Kaufberatung für Einsteiger (Nutzung im Verein)

Guten Abend werte Kaffeeliebhaber,

ich wurde von meinem Verein beauftragt einen geeigneten Siebträger und eine elektrische Mühle für unser Vereinsheim zu besorgen. Mir wurde eine Budget von um 550 Euro gesetzt. Dazu gibt es einen weiteren beschränkenden Faktor: Da wir nicht zu wenig an Zirkulation haben und die Maschine möglicherweise auch mal suboptimalen Umständen ausgesetzt werden könnte, kämen Gerätschaften ohne Garantie wohl nicht in Frage (also keine länger gebrauchten oder modifizierte).

Ich bin selbst kein Espresso-Profi und habe mein bisheriges Wissen aus etwa 10 Stunden Recherche, d.h. mein Einblick ist eher limitiert (trinke eigentlich specialty filter coffee).

In meinen bisherigen Recherchen bin ich auf die Kombi "Lelit Anita PL042TEMD" gestoßen, die mir nicht ungeeignet für uns erscheint. Mir ist durchaus bewusst, dass die Mühle bei der Espressozubereitung den Flaschenhals darstellt und die verbaute Mühle vermutlich eher der unteren Einsteigerklasse zuzuordnen ist.

Darum wäre meine Frage, ob ihr mir möglicherweise eine Alternative zu der genannten Kombi empfehlen könnt oder ob ihr Erfahrungen mit der Lelit habt und sie als geeignet für Espressoeinsteiger betrachtet.

Für Rückfragen stehe ich zur Verfügung.

Schon mal vielen Dank und beste Grüße
Yunus




Welche Getränke sollen es werden:
[x ] Espresso / Cappuccino wie beim guten (!) Italiener
[ ] Americano / Cafe Creme aus der Siebträgermaschine (erhöhter Wasserbedarf)
[ ] Schümli / Cafe Crème wie aus dem KVA, in verschiedenen Stärken
[ ] TassKaff wie bei Oma, guter Brühkaffee
[ ] Moka wie aus der Bialetti
[ ] sonstiges: _____________
Falls bekannt: Röstungspräferenzen? (3rd Wave, rustikal, ...) __________


Budget für die Espressomaschine : 550 für Siebträger und Mühle
[Nur die Maschine - denke daran: Du brauchst möglicherweise noch eine geeignete hochwertige Mühle und noch ein paar Beilagen. Aber das ist ein eigenes Thema]


Welchen Bedarf hast Du im Schnitt, wofür soll die Maschine ausgelegt sein?
__3__ Getränke am Stück (Parallelbedarf)

__10-15__ Getränke am Tag insgesamt


Anteil Milchgetränke in %: __75%___
Kann / soll Milchschaum extern erzeugt werden? (Aerolatte, Frenchpress, ...) nein


Charakter: Bist Du eher der experimentierfreudige Typ (neugierig auf verschiedenste Bohnen) oder eher konservativ (einmal ne passende Bohne gefunden und dieser treu bleiben)? Was wäre Dir sonst wichtig?
Teils teils


Nutzungsprofil: Wer oder wie viele Personen bedienen die Maschine? Was haben die für Vorlieben?
Nutzung im Büro oder privat / beides?
Nutzung im Verein. Etwa 15 Personen


Sonstiges:
Ist vor Ort eine Servicewerkstatt vorhanden?
Ist das für Dich relevant?

Kannst Du Aufheizzeiten von bis zu 30 min mit Deiner Spontanität vereinbaren?
Ist die Verwendung einer Zeitschaltuhr / WLAN-Steckdose denkbar, um Vorheizzeiten von bis zu 30 min zu überbrücken?


Was soll die Maschine sonst noch können?
Da sind jetzt schon einige Fortgeschrittenen-Fragen dabei, fülle nur aus, was für Dich relevant ist bzw. was Du beantworten kannst.
X => will ich
O => gerne, aber kein muss

[ o] Genau regelbare Temperatur (PID)
[ ] Energieeffizient / stromsparend
[ ] Preinfusion (automatisch, manuell, variabel)
[ ] Gleichzeitig Wasser / Dampf ohne Wartezeiten nach Kaffeebezug
[ ] Aufheizzeiten relevant?
bis zu 30 min, je nach System. Aufheizzeiten unter 5 min. sind nur Werbeversprechen, weil das ganze System auf Temperatur kommen muss, nicht nur das Kesselchen.
falls ja: 5 - 10min [ ] . kleiner 20min [ ] . deutlich kleiner als (E61-typische) 30min [ ]
[ ] Mengenautomatik (Volumenmessung)
[ ] Wasserbezug für Tee / Americano
[ ] Platzsparend; Maximaler Raumbedarf (auch: Oberschränke als Begrenzung) ________
[ ] Wassertankentnahme wichtig? (oben, seitlich)_____________
[ ] Kippventile
[ ] Drehventile
[ ] Flow- / Pressure-Profiling
[o ] Wartungsarm
[ ] DIY-freundlich
[ ] Festwasser (z.B. Gastroanforderung)
[ ] Mehrgruppig (z.B. Gastroanforderung)
[ ] Temperatursurfen
[ ] Farbig oder Chromwürfel / Design
[ } Sonstiges, was Dir wichtig ist:

 

Vielen Dank für eure Antworten und eure Hilfsbereitschaft! Verzeiht mir mein spätes Antworten, ich war erkrankt.
Ähnliches Feedback habe ich erwartet. Dass diese Aufgabe mit dem Budget schwer bis gar nicht umsetzbar ist, war mir von Anfang an bewusst, ich versuche nur das Beste daraus zu machen. Ich versuche es nochmal zu präzisieren und auf einige eurer Fragen einzugehen:

Vermutlich habe ich bei der Nutzungsfrequenz etwas übertrieben, bzw. mich an möglichen Spitzen orientiert. Vermutlich wäre es akkurater eher von 5-8 Drinks am Tag auszugehen und im Regelfall 1 bis max. 2 hintereinander.
Der Wunsch nach Espresso und Milchgetränken ist bei einem guten Teil der Mitglieder vorhanden, die auch bereit sind Zeit zu investieren, um sich das notwendige Wissen und die Fertigkeiten anzueignen, als auch der Maschine Pflege zukommen zu lassen.

Thema gebrauchte Gastrogeräte (prinzipiell exzellente Idee) und deren Wartung durch mich: Es ist nicht klar wie lange ich dem Verein noch regelmäßig zur Verfügung stehen werde, sodass ein intensiveres Drum-Kümmern meinerseits nicht eingeplant ist. Davon abgesehen sind meine technischen bzw. handwerklichen Fähigkeiten praktisch nicht existent.