Kleiner Zubehör-Tipp: Mahlgut-Vorbereitung ohne Sauerei!

AW: Kleiner Zubehör-Tipp: Mahlgut-Vorbereitung ohne Sauerei!

:mrgreen:

 

Massives Upgrade

Freunde der gehobenen Espresso-Kultur!

Ich freue mich, Euch ein Upgrade der Sonderklasse vorstellen zu dürfen! :shock:



Bevor der eine oder die andere ins große Rätselraten verfällt, hier das etwas anschaulichere Foto:



Dieses formschöne und funktionale TdC-Gerät (Tod dem Channeling) lehrt jeder Bohne das Gruseln (notfalls auch ohne Mühle).

Den anscheinend relativ weit verbreiteten Zahnstocher-Korken-Fetischen möge man bitte diesen Anblick ersparen. Ich will keine Verantwortung für den Massen-Suizid dieser ja ansonsten einigermaßen hilfreichen, wenn auch potthässlichen Krücken übernehmen.



LG Andreas

 

AW: Kleiner Zubehör-Tipp: Mahlgut-Vorbereitung ohne Sauerei!

Da ich inzwischen beide Geräte schon seit längerer Zeit erprobe, muss ich meine Erfahrungen hier auch mitteilen.
Das herkommliche Zahnstocherkorkteil ist dem Edelstahlluxusteil deutlich überlegen. Es kratzt nicht und verrührt wesentlich gleichmäßiger!

Inzwischen verwende ich, nach anfänglicher Skepsis, sogar eine etwas verfälschte Sauciere (siehe Foto). Mein Espresso ist besser denn je!!!!! An meiner neuen minderwertigeren Mühle dürfte es ja wohl kaum liegen (jetzt Macinino Inox Prof. - vorher Demoka M207).







Hier der Beweis:

 

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Na, mit dieser misshandelten Edelstahl-Forke würde ich meinem Kaffee aber auch nicht zu nahe treten wollen... ;-)

Hast du die Spitzen der Zahnstocher abgebrochen oder sind das spezielle Modelle für Zahnlückenträger? :-o

LG Andreas

 

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Wahrscheinlich Verschleiß!:lol:

 

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Schönes Muster, Zoppi! Vor allem das unter der Tasse! :mrgreen:

Gruss
Plempel

 

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Danke für diesen Thread - meine Frau und ich habe selten so:


gestaunt
gelacht
geschmunzelt.


Ansonsten trinken wir auch gern mal Espresso.

Easy like Sunday mornin'


;-)

Grüße aus Tirol

freedox

 

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Hallo!

Was ich aber noch immer nicht verstanden habe:
Die "Klümpchen", die die eine Mühle mal mehr, mal weniger produziert, sind ja keine festen Gebilde, sondern sehr "fragil".
DAS sieht man z. B daran, dass sich bei einem Test meinerseits nach Umrühren des gemahlenen Kaffees mit "3er-Zahnstocher-Atomizer" in einer Sauciere sich schon beim bloßen Umfüllen in den Siebträger neue "Klümpchen" bildeten - wozu also vorher verrühren?
Wenn, dann allenfalls "vor Ort" (im Siebträger), sonst bringt es doch nichts - jedenfalls bei MIR nicht; das Pulver war nach dem Umfüllen genau so "klumpig" wir zuvor direkt nach dem Mahlen...

So, und die (lockeren!) "Klümpchen" werden doch durch das Verdichten mit dem Tamper ohnehin endgültig zerstört; ich glaube nicht, dass der Kaffee im Siebträger angesichts des Tamperdrucks an einigen Stellen noch dichter gepackt ist, nur weil hier vorher ein "lockeres Klümpchen" zu sehen war...

Habe bei mir auch keinen Unterschied bei der Extraktion bemerkt, egal ob mit "Atomizern" oder ohne...

Kann mir evtl. jemand den Sinn (angesichts meiner Ausführungen) erklären, ich meine jetzt, ganz sachlich?

Würde mich freuen!