Kurzes Gespräch Sette / Niche "gegen" Macap 7 / Super Jolly

Wenn dir das alles klar ist und für dich in Ordnung ist, was soll man dann noch sagen außer: „Viel Spaß mit der Sette!“
Oder auch mit der Niche, falls du Geduld hast. An sonsten gilt immer: „Nimm das ein dein Herz dich zieht“. Falsch wirst du mit keiner der beiden etwas machen, dass du die Schwächen kennst und in Kauf nimmst. Nimmst du aber dir die die wenigen sympathisch ist wirst du immer denken: „Hätte ich nicht doch..“

 

Ich habe keine dieser Mühlen je besessen. Durch viel lesen und auch wegen der Influenzer sie James Hoffman und weitere, die fast alle eine Niche Zero haben, wäre das momentan kein Favorit. Ich denke mir reicht diese Mühle lange aus. Ich finde sie sehr schick. Ich mag das Single Dozing, wie ich es gerade auch mit der Kinu m47 mache.
Vielleicht ist die neue Eureka Single Dozing noch etwas, aber die braucht sicherlich noch einige Monate, bis sie im Verkauf ist.

Obwohl ich mittlerweile vor allem helle Röstungen trinke, wäre es die Niche bei mir. es wird gesagt, sie bringt da nicht das beste Ergebnis, aber das Gesamtbild passtffür mich dann doch.
Da du ein Gespräch möchtest, habe ich einfach mal meine Gedanken dazu aufgeschrieben, auch wenn ich objektiv nix beitragen kann.
Liebe Grüße

 

Für 5-10 tägliche Kaffees wäre mir persönlich das Single-Gedose ja schon fast wieder zu blöd. Für 1-3 ist's perfekt, für 4-5 würde ich's auch noch machen, aber ab dann fände ich die Sette (mit WI) die deutlich praktischere Lösung, sofern die 5-10 Kaffees nicht jedes Mal andere sein sollen. Ab 10+ wird dann Haptik immer wichtiger und ich persönlich hätte dann vmtl. auch gern eine "solidere" Mühle wie die beiden von dir genannten oder eine kleine Compak E5, evtl. die neue Mahlkönig X54 usw...

Aber die Toleranz liegt sicherlich bei jedem wo anders...

 

Vielleicht noch kurz ein Argument in eine ganz anderer Richtung. Ich denke, dass wenn du eine Niche kaufst ,und sie dir dann nicht passt, du sie ziemlich sicher einfacher wieder los bekommst wie eine Sette. So als worst-case-Abschätzung.

Nachtrag:
Ich hatte eine Rocky-Mühle und wollte mich verbessern. Eigentlich dachte ich das schon an eine stufenlose Mühle. Habe dann aber doch die Quamar Q50 gekauft, da die Aussagen waren, dass die Stufen fein genug sind und der Preis attraktiv war. Ein Jahr später kann dann die Ceado als Ersatz. Nicht zuletzt wegen des von mir beschriebenen „Hätte ich nicht doch…“

 

Ich hab ja die Sette 270WI und hatte mal kurz eine Niche, bin dann aber bei der Sette geblieben.
Das Sette Mahlwerk ist ja von Etzinger und ziemlich gut, und hat - zumindest in meinem Test - bei hellen Röstungen die Nase vorn ggü. der Niche. Insb. die Fluffigkeit des Mahlguts ist super.
Vom Mahlgut und Totraum her gewinnst du da nichts zwischen den beiden meines Erachtens.
Ich hab meine Niche wieder verkauft, weil sie deutlich aufgeladeneres Mahlgut erzeugt hat (selbst nach 1 Kg Einmahlung) und das Handling der Sette einfach traumhaft entspannt ist: RDT-Bohnen oben rein (RDT ist vom Hersteller bei der Niche nicht erlaubt btw. - brauchts aber, sonst noch mehr Statik), Siebträger einhängen, fertig nach wenigen Sekunden (deutlich schneller als Niche).

Nachteile: Plasik, Optik (Geschmackssache), nach 3 Jahren 40 Euro + 30 Minuten Zeit für den Getriebewechsel (Plastik, wird laut oder geht kaputt nach ca. 3 Jahren), die Wiegeeinheit nervt bei SD (ohne SD gibts aber nichts entspannteres)

Den Super Jolly Trümmer hatte ich auch mal. Lass bloß die Finger davon, neben der Größe und dem Gewicht (gefühlt isst die Jolly 3 Niches zum Frühstück :-D) war mir der ganze Handstand mit Trichter und Rückstaubleckmod usw. alles zu blöd und frickelig und hat am Ende nie richtig zufriedenstellend getan. Vorteil ist halt der Wechsel zu SSP Scheiben.

 

Irgendwo gab es hier (oder war es Reddit) einen Umbau der Niche auf "Hopper", mit Klebeband am Ring befestigt.

Mit 55g Füllvolumen und deinem "Bedarf", wäre mir das ständige Abwiegen, einfüllen bei der Niche auf Dauer zu blöd.
Ich würde da dann auf eine Mühle setzen, die "Grind by Weight" beherrscht. Aber, das steht ja nicht zur Diskussion. Oder?

Und eine Waage passt nicht wirklich unter die Niche, das ist auch ihr größter Nachteil (meiner Meinung nach) und mittlerweile finde ich das Design auch hässlich. Hat nur 9 Monate gedauert..

Die Sette schließe ich für mich aufgrund der verbauten Plastikteile aus, die kommt mir nicht ins Haus. Und dass ich alle zwei Jahre Teile tauschen muss. edit: @Zufallszahl - gleicher Gedankengang.

Und die Super Jolly, ja die alte Dame hat schon ein paar Jahre am Buckel ohne großartige Neuerungen.

Vielleicht die neue SD Mühle von Eureka?
Da sieht der Hopper groß genug aus, dass da 180 Gramm (also ein Tagesbedarf, geschätzt, für dich) rein passt.

 

Was spricht denn gegen die neue Eureka XL, die soll doch auch einen sehr sehr kleinen Totraum haben - anscheinend soll später sogar der Hopper der Eureka SD passen, wäre dann also sogar tauschbar?

Ich schiele ja selbst auf die SD wegen den 65er Mahlscheiben...

 

SingleDosing für 5-10 Bezüge täglich? Warum?

270 fällt ganz grundsätzlich raus, weil -> Geplante Obsoleszenz. Sowas kann ich mit meinem (Umwelt)Gewissen nicht vereinbaren.
Niche fällt auch raus, weil: schwer erhältlich. Und zu teuer.
Und generell: bei 5-10 Bezügen nervt mich ein SingleDoser eher als dass er mir nutzt.
Und bei deutlich weniger Bezügen mache ich gerne etwas tägliches Muskel- und Haltungstraining mit der Handmühle.

MIt Deiner Bezugsmenge würde ich Richtung Eureka spec. gehen, wobei eine Demoka 203 sicherlich vollkommen reicht (von geschmacklichen Ergebnis her). Oder eine nette Spong No3 Wandmühle *g

 

Das Mahlwerk kommt nicht von Etzinger, nur die Fertigungslizenz.

 

Das muss nicht an der Waage liegen. Zumindest die Sette 270 W und Wi zeigen ähnliche EMV-Effekte wie die etzMAX. Von der etzMAX ist mindestens ein Fall einer Beeinflussung der Waage bekannt. Mit einem Netzfilter war das gelöst.
Einen möglichen Zusammenhang hat bei der Sette meines Wissens niemand bislang überprüft.

 

Das Gegenteil ist allg. bekannt und steht so auch auf Seiten von Baratza:
"BURRS & BREWING METHODS
Manufactured by Etzinger in Liechtenstein, the Sette 270Wi is built with 40mm conical S1 burrs,"
(Sette 270Wi - Baratza)

Aber wenn du beide Mühlen hast, ein Ausbau + Vergleichsbilder der jeweiligen Mahlscheiben wäre interessant. Meines Wissens sollten die identisch sein (wobei ich nicht weiß ob es zw. den Etzingermodellen Unterschiede gibt)

 

Eine ungetestete Alternative (zumindest noch dreistellig, statt vierstellig, wie alle guten GbW Mühlen aktuell ja kosten)
GIANINA BD-ZF64W, Mühle mit grind-by-weight-Funktion

 

Ich hatte davor ja die "W" ( ohne I = Intelligenz sozusagen ), das Wiegen ist seitdem wirklich immer 0.1-0.2g genau. Bei der "W" gab es immer mal Ausreißer. Ansonsten macht sie keine Probleme. Ich hab neulich nach 3 Jahren auf Verdacht das Getriebe getauscht, weil sie doch gefühlt sehr laut war. Jetzt ist wieder Ruhe. Echt eine ärgerliche Plastikkonstruktion - ich denke für 50 Euro mehr hätte man das deutlich langlebiger konstruieren können (aber das ist reine Spekulation).

Gibts doch im Forum, nur es gibt wohl keinen eigenen Thread, sondern das findet alles im "Mignon" Thread statt: Neue Eureka Mignon Modelle ?

 

Also für 10 Kaffee am Tag würde ich wirklich die Mignon XL nehmen. Da wäre mir da ganze Single Getose viel zu nervig. Es sei denn Du möchtest 10 unterschiedlich Kaffee am Tag trinken. Ansonsten sehe ich bei dem Durchsatz auch kein Problem für den 250 gr. Hopper. Bei Dir gehen ja bis zu 170 gr. am Tag durch, wenn Du doppelte trinkst.
Und selbst mit klassischen Einzelsieb Espressi irgendwo um die 12 gr. wäre der Hopper nach 2 Tagen leer. Das sollte nun wirklich kein merkbares Frischeproblem geben.

Und der Timer ist so konstant, dass Du nur morgens einmal nachwiegen müsstest für den Tageszustand. Und den restlichen Tag einfach Siebträger drunter (handsfree) und ab dafür.