La Spaziale Dream T Probleme mit der automatischen Dosierung

Hallo leute,

ich habe mir vor ein paar Wochen die La Spaz gekauft und bin auch ganz zufrieden. Was mich aber stört, ist die automatische volumetrische Dosierung. Ich habe hier zum Teil recht stark abweichende Werte und habe das Gefühl dass da etwas nicht stimmt. Ich hatte schon Kontakt zu Herrn Bertazzo, dem ich diverse Videos von Messungen habe zukommen lassen. Ich sollte zunächst Messungen durchführen ohne Kaffee, aber mit eingespanntem Siebträger. Programmiert habe ich die Maschine folgendermaßen:

Single Shot / 13 Sekunden / 94 Gramm Wasser

Hier die Messergebnisse:

14 Sekunden / 101 Gramm
15 Sekunden / 100 Gramm
15 Sekunden / 104 Gramm
15 Sekunden / 106 Gramm
15 Sekunden / 106 Gramm
14 Sekunden / 109 Gramm
14 Sekunden / 105 Gramm
14 Sekunden / 106 Gramm
14 Sekunden / 111 Gramm

Diese Abweichungen halten sich ja noch in Grenzen, wobei ich eine Schwankung von 100 - 111 Gramm schon nicht wenig finde.

Ich habe heute nochmal ein paar Messungen mit richtigem Bezug durchgeführt. Ich habe dabei immer genau 16,0 Gramm Mehl verwendet. Die Mühle habe ich vorgestern komplett gereinigt. Den Mahlgrad habe ich gestern abend eingestellt und seitdem nicht mehr verändert. Ich habe nach dem letzten ändern des Mahlgrads ein paar Gramm durchgemahlen und weggeschmissen.

Gestern abend hatte ich die Maschine auf 30 Sekunden gestellt und dabei mit 16,0 Gramm Mehl 43 Gramm Espresso bezogen. Soweit in Ordnung.

Heute morgen habe ich mit identischen Einstellungen die Automatik gestartet und bekam in 36 Sekunden 48 Gramm. Hier frage ich mich: warum läuft die Maschine länger UND produziert mehr espresso als programmiert?

Ich habe dann zum testen einen erneuten Bezug durchgeführt und bekam plötzlich eine Durchlaufzeit von 60 Sekunden in der 81 Gramm Espresso durchliefen bevor die Maschine stoppte!

Anschließend habe ich die Maschine neu programmiert auf 30 Sekunden in der 36 Gramm durchliefen. Bei dem anschließenden Bezug lief die Maschine 26 Sekunden und erzeugte 30 Gramm Espresso. Hier die gleiche Fragestellung: warum läuft die Maschine kürzer UND produziert weniger Espresso? Ich war der Meinung dass die Dosierung nur nach Volumen bzw. Menge geht (oder Umdrehungen). Die können aber eigentlich ja noch nicht erreicht gewesen sein.

Sind Abweichungen von 43 zu 48 Gramm oder von 36 zu 30 Gramm normal?

Den 60/81 kann ich mir absolut nicht erklären. Ähnliche Ergebnisse hatte ich schon mal, aber ohne sie genau zu dokumentieren.

Können diese Abweichungen wirklich von Unterschieden beim Tampen oder varianz im Kaffeemehl kommen? Mir erscheinen 5-6 Gramm Abweichung recht viel.

:-/

 

Danke!

Hat sonst keiner ähnliche Abweichungen?

Der Händler beschreibt mein Problem eher als normal, hat es aber nochmal an La Spaziale weitergegeben. Das war ja bei dem anderen Thread nicht der Fall.
Eigentlich bin ich der Meinung, dass diese Abweichungen von 5-6 Gramm bei echtem Bezug nicht sein dürften.

 

Das wäre nett... vielleicht gibt das ja trotzdcem etwas Aufschluss. Bei Bezügen ohne Kaffee sollte lt. Herrn Bertazzo der ST eingespannt sein.

 

Zwischendurch ausgeleert habe ich den ST nicht, stimmt das könnte abweichungen beim Leerbezug erklären - werde ich nachher nochmal testen.

Unterschiede beim richtigen Bezug durch unterschiedliche Mahlgradeinstellungen wären einleuchtend, aber der Mahlgrad ist immer gleich.

Und klar, die Zeiten können Abweichen, aber wenn die Zeit abweicht sollte ja trotzdem die Menge stimmen. Tut sie aber nicht. Wenn das der Fall wäre, würde ich von ungenauigkeiten beim Tampen oder den Kaffeemenge oder ähnlichem ausgehen. Es stimmen aber weder Zeit noch Menge!

 

Ja, an irgendwas muss ich mich ja orientieren. Ich sehe beim Programmieren der Menge für einen Doubleshot zwei Werte: Zeit in Sek. und Anzahl der Impellerumdrehungen. Da mit zweiteres nicht viel sagt und ich davon nicht die durchgelaufene Menge ableiten kann, orientiere ich mich an der Zeit. Wenn also in 30 Sekunden ca 36 Gramm rauskommen, weiß ich dass der Mahlgrad passt. Beim folgenden automatischen Bezug sollte dann ja die gleiche Menge entstehen, ob nun in 28 oder 32 Sekunden. Es ist aber fast immer eine andere Menge die dabei rauskommt, mal mit mehr und mal mit weniger abweichung.

 

Habe soeben nochmal gemessen, diesmal jedes Mal den st ausgekippt und getrocknet:

Programmiert für Doppelbezug:
10 sek / 157 IMP / 85 Gramm

Bezug 1:
11 sek / 86 Gramm
Bezug 2:
11 sek / 81 Gramm
Bezug 3:
11 sek / 78 Gramm
Bezug 4:
11 sek / 82 Gramm
Bezug 5:
11 sek / 79 Gramm
Bezug 6:
11 sek / 80 Gramm
Bezug 7:
11 sek / 81 Gramm
Bezug 8:
11 sek / 79 Gramm

Bezug mit Kaffee:
Programmiert auf:
30 sek / 31 Gramm

Erster Bezug:
21 sek / 19 Gramm

Keine Ahnung woran das liegen soll. Habe immer den selben mahlgrad und gebe mir allergrößte Mühe exakt gleich zu tampen.

Achja mir ist noch etwas aufgefallen: die Meldung dass der Tank leer ist kommt erst wenn es zu spät ist. Mitten im Bezug bricht die Maschine ab und Teil mir mit dass der Tank leer ist. Müsste der Hinweis nicht vorher kommen? Oder ist das so normal?

 

Weiß ich nicht, schau ich nachher mal. Kannst du mir sagen wo ich das genau sehe?

 

Es ist Version 1.23 auf der Maschine

 

Das ist letztes Mal beim Bezug passiert. Ich meine aber bei den Messungen war das auch schon mal, also sowohl als auch.