Luftblasen beim Bezug

Diskutiere Luftblasen beim Bezug im Grundsätzliches Forum im Bereich Fragen und Tipps; Ich hab da ein kleines Problem. Ich habe beim Bezug sehr viel Luft im Espresso. Wenn der Espresso den Siebträger verlässt, sehe ich im Auslauf ein...

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  1. #1 Herr F aus B, 12.05.2012
    Herr F aus B

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    Ich hab da ein kleines Problem.
    Ich habe beim Bezug sehr viel Luft im Espresso. Wenn der Espresso den Siebträger verlässt, sehe ich im Auslauf ein Gemisch von Kaffee und sehr viel Luft. Es ist ein richtiges "Rausblubbern". Es liegt dann regelrecht eine braune Luftschicht auf dem Kaffee, welche aber sehr schnell verschwindet. Woran kann das liegen?
     
  2. #2 sumac, 12.05.2012
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    AW: Luftblasen beim Bezug

    es wäre gut zu wissen, welches equipment du hast und ob es bei allen sorten passiert oder nur bei einer bestimmten sorte(wenn ja, welche).
     
  3. #3 Herr F aus B, 12.05.2012
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    Gaggia Classic, Graef CM80 und Ionia Gran Crema.
    Ist mir bei anderen Sorten noch nicht vorgekommen. Aber was kann denn mit dem Kaffee nicht stimmen, dass Luft beigemischt wird?
     
  4. #4 Herr F aus B, 12.05.2012
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    Ich glaube, die Bezeichnung Schaum wäre hier auch angebracht!
     
  5. #5 plempel, 12.05.2012
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    AW: Luftblasen beim Bezug

    Der Gran Crema wird halt seinem Namen alle Ehre machen. Vielleicht ist er auch sehr frisch?

    Gruß
    Plempel

    Ps. Das Crema-Dings hast Du aber nicht in Betrieb, oder?
     
  6. #6 Herr F aus B, 12.05.2012
    Herr F aus B

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    Nee, Crema-Dings ist sch.... :-D
     
  7. #7 Two, 12.05.2012
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    Hat Dein Siebträger eine Lufteintrittsbohrung oder einen Schlitz?
     
  8. #8 Herr F aus B, 12.05.2012
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    AW: Luftblasen beim Bezug

    Wenn ich wüsste, was du meinst, würde ich es dir sofort beantworten. Wo sollte denn eine Bohrung oder ein Schlitz sein?
     
  9. #9 Ländlesachse, 12.05.2012
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    AW: Luftblasen beim Bezug

    Hallo,
    ein bodenloser Siebträger (besorge mir den jetzt auch für meine PV Export) wirkt (nicht nur) in der Fehleranalyse wahre Wunder, dann erkennst du z.B. besser, ob & wo´s channelled [​IMG]
     
  10. #10 Two, 12.05.2012
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    AW: Luftblasen beim Bezug

    Schau Dir mal Deinen Siebträger genau an: ist der obere Rand (also da, wo die Bördelung des Siebes draufliegt) geschlossen oder gibt es einen Schlitz? Wenn nicht, gibt es irgendwo im Siebträger in der Nähe des Randes eine Bohrung?
    Dies soll bewirken, dass Luft in den Siebträger eindringen kann, wenn der Kaffee rausläuft. Ohne Lufteinlass kann die Crema unruhig auslaufen und Blasen bilden, da zwischendurch durch den Auslauf Luft geholt wird.
     
  11. #11 Herr F aus B, 12.05.2012
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    Weder das eine, noch das andere. Kein Schlitz, keine Bohrung.


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  12. #12 Ranger Kevin, 12.05.2012
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    AW: Luftblasen beim Bezug

    @ two: Also ich bin mir grad nicht sicher, aber ich kann mich nicht erinnern, jemals einen Siebträger mit Lüftungsschlitz gesehen zu haben? Da ja von oben neuer Kaffee nachfließt kann ich mir auch nicht erklären, was für einen Sinn das haben sollte. Hast du vielleicht mal ein Beispielbild?
     
  13. #13 Two, 12.05.2012
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  14. #14 Ranger Kevin, 12.05.2012
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    AW: Luftblasen beim Bezug

    Interessant - wieder was dazugelernt ^^
    Allerdings hab ich gerade extra nochmal meinen Gaggia-ST rausgekramt, und der hat definitiv keine Lüftungsschlitze. Aber die Crema läuft trotzdem vernünftig raus.
     
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