Mahlergebnis gut oder schlecht?

Hi,
habe hier zwei Bilder von Mahlgut der Gestomühle. Der Verkäufer hat die Mühle nach den Infos vom Kaffee Wiki getestet und ist begeistert. Er hat mir zwei Bilder geschickt.

Ist das Mahlgut inhomogen? Mir scheint es so als sind da ziemlich große Stücke drinnen. Naja, weder der Verkäufer noch ich kennen uns gut aus. Suche halt eine Handmühle für Espresso.

 

Hab Frenchpress. Naja aber ich glaube mittlerweile, dass man die Gestomühle per Hand passend einstellen kann.

Und hab das hier gelesen: Ratgeber gebrauchte Handmühlen – KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee

Prinzipiell espressofein mahlen können die sogenannten Mokkamühlen. Espressofein heißt aber nicht automatisch Espressoqualität – bitte weiterlesen! Frage zwei offenbart eine gewisse Tücke: Wenn die Achse Spiel hat, so wird durch den Zug des Bedieners an der Kurbel ein Kippmoment auf das Mahlwerk ausgeübt. Dadurch steht der Mahlkonus niemals exakt zentriert im Mahlkranz, sondern er wackelt beim Kurbeln immer hin und her. Übertrieben ausgedrückt produziert das Mahlwerk an einer Flanke Staub, an der anderen Grieß. Mühlen, bei denen die Achse deutliches Spiel hat, produzieren bauartbedingt inhomogenes Mahlgut. Das Gleiche gilt für Mühlen mit eierndem oder minimal schief eingebautem Mahlwerk. Solche Mühlen mahlen zwar oft mühelos so fein, dass man eine Espressomaschine abwürgt. Das Mahlgut ist aber dennoch nicht wirklich geeignet, da es keine saubere, gleichmäßige Extraktion ermöglicht.

Sind diese beiden Fragen zur Zufriedenheit geklärt, geht es um die Handhabung. Hier spielen folgende Punkte eine wichtige Rolle:

3. Ist der Mahlgrad stufenlos einstellbar – und wenn ja:

4. Behält die Mühle den eingestellten Mahlgrad dauerhaft bei, oder neigt sie zur Selbstverstellung?

...

GESTO MOKKAMÜHLE

Um es kurz zu machen: Von allen meinen Mühlen ist diese die Beste! Qualitativ hochwertiges Stahlmahlwerk, Mahlgrad stufenlos verstell- und per Kontermutter fixierbar, Achse kugelgelagert(!), Mahlmenge und Kurbelumdrehungen korrelieren reproduzierbar genau, Schublade breit genug, Mahlgut einwandfrei homogen – was will man mehr?! Leider ist die Mühle kaum noch unter 20.- Euro zu bekommen, und ich habe für diesen Preis auch schon verschlissenen Schrott gekauft.

 

naja, war halt nur die Frage ob man das vorher anhand dieser Bilder beurteilen kann, ohne dass ich die Mühle kaufe und zu mir schicken lasse. Und was hier geschrieben wurde klang so, als wäre das Modell prinzipiell ungeeignet. Deswegen das Zitieren zweier Abschnitte.

Und hätte auch sein können, dass jemand sagt, ja die Gestomühle die kann man gut einstellen oder reparieren und meistens macht man da nichts falsch.

 

Also hab den Text kursiv gemacht.

Dann werd ich das Risiko eingehen und sie kaufen. Auf meine Anfrage hier im Forum ob mir jemand eine verkauft, kam ja leider nix.

 

Wurde dein einer Beitrag etwa gelöscht?

Naja die bei ebay Kleinanzeigen schreiben alle dass die Mühle mahlt wie am Ersten Tag :-D

Ich hatte mit dem Verkäufer schon Kontakt aufgenommen:

Hallo, kenne mich leider nicht aus, weiß aber, dass das Mahlwerk funktioniert. Der optische Zustand ist nicht der Beste (Rost, nachträglich lackiert). Das Teil wurde eben benutzt. Wenn man aufmacht, riecht es auf jeden Fall nach ordentlich starkem Kaffee

Also im Kaffeewiki steht dass man besser die Finger davon lassen sollte wenn schon Rost am Griff ist.

Ich werd einfach die kaufen, welche ich ganz am Anfang erwähnt habe. ;-)

 

Was meinst du? Was hat er denn gesagt?