Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

Wer viel läuft, darf auch ne Kleinigkeit essen.

 

Was war denn das dann noch "Leichtes"?
Wenn ich am Nachmittag zwei Knödel/Klös/Gneedl..... plus Sau verdrücken würde, wären am Abend auch vier Kartoffel nicht mehr drin,
würde mir definitiv nicht mehr "leicht" fallen (auch trotz Wandern nicht). Muss wohl am Alter liegen, aber du bist ja offensichtlich der Gegenbeweis
(oder eben die Ausnahme der Regel).

 

Schweinefilet mit Rauchpaprika-Rouille.
Unglaublich zart und schmackhaft.

 

Schönen Sonntag Abend Euch allen

Im Hexenhäuschen heute auf der Karte Lammnackenkarrée mit Püree von Flageolets vert, geschmortem Chicorée & Sauerampferpesto inspiriert durch Ottolenghi





Dazu gab es diesen Pinot von der Côte de Beaune

 

So nach dem die letzte Nacht kürzer und das Wocheende anstrengender war als geplant fiel das Abend Essen anders aus als vorgesehen.
Statt Sous Vide gegartes Lammkarree mit Risotto gab es kurzgebratene Lammkoteletts mit gerösteter Paprika-Pasta mit ein bisschen homemade Chili-Paste.
Und was soll ich sagen, manchmal sind die schnellen simplen Dinge die leckersten




edit: hihi heut ist wohl Lammtag ...

 

hast mich überzeugt Mokalexa .....

 

@turriga: Da gabs schon noch einen Nachschlag

 

So die Adventszeit steht vor der Tür, die Büro Weihnachtsfeier will geplant werden, andere Einladungen stehen aus, es gilt Menüs auszutüfteln

Insofern hier ein Versuch eines Käsegangs inspiriert durch Ingo Holland - wie könnt es anders sein

Gebratener Tomme de Savoie mit Quitten-Zimt-Mus & gemörsertem Malabar Pfeffer...


Hätt eigentlich Tomme de Chevre & Orangenblütenhonig sein sollen

Dazu ein Gläschen Gewürztraminer aus des @Largomops 'ens Heimat

 

Heute wieder Abendessen einfach:

Bunte Pelltüffeln nur mit Seesalzflocken und Olivenöl, dazu geschmorte Champs, Schalotten und Chorizo.



Eigentlich wollte ich wieder das Terra Creta Estate, aber ich mußte noch anderes bestellen und der Händler hatte das nicht.
Schmeckt ganz gut, fällt aber m. M. nach gegenüber dem genannten ab - schon fast etwas fade und mit ganz etwas scharfem Abgang oder wie das heißt.
Vielleicht gut für Sachen mit schon kräftigem Eigengeschmack.
Gibts übrigens auch bei Cretan life - da kann man auch die Zusammensetzung nachlesen.

 

Schön gebraten, tolle Farbe, aber festes Fleisch wie diese Koteletts zu Pasta doch etwas ungewöhnliche Kombi.

 

@Largomops, schaut doch beides saugut aus, aber der Wein , bestimmt lecker aber net pälzisch!

@nenni 2.0, feiner Seniorenteller!

 

Wow .. habt ihr lecker vorgelegt! Großes Kompliment an alle!

Ich hab auch was gekocht, bin ja noch im Pastalirium, Machart gibt's hier: Nudelwahn
Ergebnis hier:
Lachsvorspeise mit Wasabi-Sahnemeeretich und selbstgedengelte Ravioli gefüllt mit Pfifferling- & Lachsfarce, geschwenkt in Salbeibutter mit Röst-Pinienkernen

 

Ja da gebe ich dir absolut recht. Aber der Geschmack zählt und es war definitiv sau lecker

 

Bei uns gab es gestern mal wieder Pizza. Ganz klassisch, ohne viel schnick und schnack.





Gut das ich mir das gestern noch gegönnt habe, heute ist nix mit Pizza. Bin froh wenn ich später überhaupt was Essen kann.
Heute war der Kieferchirurg an mir dran. Die Spitze der Wurzel ist weg, die Entzündung hoffentlich auch.
Die Betäubung noch da, mal sehen wie es geht wenn die weg ist. Der hat ganz schön gemetzgert der Kerl.

Un was hätte ich jetzt gerne n Kaffee..... Ach menno.

 

@DieBärenmarke : ich fühle mit Dir Hab dieses Jahr auch schon genug auf dem Stuhl meines Zahnarztes gehockt und gelitten Gute Besserung

 

@Espressohexe Danke! Ja es ist n elend mit den Zähnen. Wobei ich mich nicht beschweren darf, die letzten 10 Jahre war nix.

Und wenn mir der Zahn damit noch n paar Jahre erhalten bleiben kann, dann kann ich damit jetzt leben.

Edit: Ich glaube ich begebe mich dann mal in die Küche, und Backe ein paar Entschädigungs Cookies. [emoji56]

 

Wie denn, Kopf hoch, nach der Tortour ?!?
Bärenmarke... - halt die Ohren steiff

 

@plempel Pu, da hatte ich ja Glück, hatte vorher noch n lecker Cappuccino, in Erwartung dessen, das ich danach nicht darf/soll. [emoji41]