Neukauf mit schmalem Geldbeutel

Wir sind ja hier alle Snobs, aber man muss es ja nicht ganz so stark unterstreichen. Ich habe gerade auch mal wieder Supermarkt Bohnen in der Mühle, weil die vom Röster noch zu frisch sind. Der Unterschied ist deutlich, klar, aber auch solche Bohnen trinke ich lieber aus dem Siebträger, insofern liegt Joost mit seiner Vermutung doch nicht daneben.

 

Ich finde, dass es durchaus vergleichsweise preisgünstige Bohnen gibt, die ein sehr gutes Aroma entwickeln. Das Röstdatum darf eben nicht zu lange her sein. Nur mal so als schnell gefundenes Beispiel: klick. Oder Sonderangebote (neulich: ZiCaffe Il Tuo Caffé für, wenn ich mich richtig erinnere, € 7,50 /Kilo)

 

genau. du hast es endlich erfasst.

 

Wie lange nach dem Rösten sind Bohnen eigentlich noch zu frisch und warum?

 

und dann wieder in beitrag 41.

 

würd mich auch mal interessieren -für mich hab ich ca. 1,5 Wochen nach dem Rösten für gut befunden - wenn die Packung geöffnet ist gehts meiner Meinung nach schneller ... die Bohne zum optimalen Zeitpunkt zu erwischen ist meiner Meinung nach genauso wichtig (aber leider noch schwieriger) als den optimalen Mahlgrad zu finden.

 

Dazu gibt es einige Threads hier, es liegt wohl daran, dass noch Gas (CO2?) aus den Bohnen entweicht. Meine aktuellen Bohnen sind 3 Tage alt, das ist für Filterkaffee ok (schmeckt etwas anders, aber gut). Im Siebträger blockiert das aber nur und schmeckt sauer, wenn man grob genug mahlt damit überhaupt etwas durchkommt. Ich öffne jetzt die neuen Packungen immer ca 7-10 Tage nach dem Rösten, dann passt das.

 

kann ich das beschleunigen wenn ich gleich eine 250 gr Packung öffne und einen Tag geöffnet liegen lasse?

 

OT

Im Unterforum zu Röstungen habe ich letztens von @Gunnar gelesen, dass seine Eigenröstungen meist ihren Höhepunkt zwischen 14 und 35 Tage nach dem Rösten haben. Ich würde mich wohl bei ca. 1-3 Wochen einpendeln

 

Ich hätte da die Sorge, dass zwar das Ausgasen beschleunigt wird, der Aromaverlust durch Oxidation aber auch. Wenn dann eher nach dem Mahlen ein paar Minuten im Siebträger stehen lassen. Ich bin inzwischen dazu übergegangen tatsächlich einfach eine Woche zu warten, wenn ich es schlecht geplant habe gibts eben mal eine Packung Illy oder so, danach beeindruckt die tolle Crema der frischen Bohnen einen umso mehr

 

dann muss ich jetzt schnell noch online Nachschub einkaufen

 

Dann wünsche ich Dir viel Freude mit Deinem Equipment und dass Du nie die Lust verlierst (auch wenn es anfangs mitunter etwas schwierig ist). Aber sei gewarnt: Das Lesen im Forum kann ungeahnte Folgen haben (ich sage nur "Upgraditis"... ).

 

Wenn Du schon so ein Schmuckstückchen zuhause hast, wäre das auch absolut schade, dies nicht zu versuchen.
Zur Hilfe (z.B. ): http://www.kaffee-netz.de/threads/praxistippsammlung-la-pavoni-handhebel.25411/

Viel Spaß!

 

Die Ariete ist ein teurer Haufen Schrott und es gibt einige Gruende die Gaggia nicht zu kaufen. Deine neu gefundenen Freunde werden Dir diese sicher verraten oder jeder bekommt halt, was er verdient.

 

Wie wäre es, wenn du deine Meinung belegst oder auf einen Thread verlinkst, anstatt das einfach so in den Raum zu werfen? Ich würde bei der Ariete nicht widersprechen und bin selbst kein Fan der Gaggia(s) aber ich finde deinen Kommentar einfach zu symptomatisch für die Art, wie hier im Forum inzwischen mit denjenigen umgesprungen wird, die keinen "Stallgeruch" aufweisen.

Was sollen solche Kommentare? Warum wird nicht gesehen, dass der TO mittlerweile auf verschiedene Ratschläge gehört hat? Er hat sich vorgenommen mehr Geld in Bohnen zu investieren UND eine gute Mühle anzuschaffen!
Beide Seiten haben sich im Ton vergriffen, aber in einem Thread einen Kommentar abzugeben, nur um das eigene Unwillen ob des Threads oder dessen Openers darzustellen?

Ich habe das Forum ca. vier Jahre passiv/lesend verfolgt und die Inflation solcher Threads erschreckt mich!

 

Ich sehe keinen Grund hier nur das zu schreiben, was ihr lesen wollt und ich kann auch damit alt werden, dass ihr damit Probleme habt.
Belegen muss ich eigentlich auch nichts, die Suchfunktion hier im Forum und die Suchmaschinen fuer "draussen" stehen auch Euch zur Verfuegung und glauben braucht ihr ja auch nicht, was ich schreibe, steht Euch frei.

Edith: "Hier im Forum" darf jeder Einzelne fuer sich entscheiden, was er in welchem Thread schreibt und wie, das ist auch gut so. Alle ueber einen Kamm scheren, ist von der Argumentation ein Griff ins Klo oder bist Du die einzige Ausnahme? Der Einzige, der die ohne "Stallgeruch" herzlich empfaengt und sich die Muehe macht auf Fragen zu antworten? R E S P E K T