Profitec Pro 500 PID: Cooling Flush

Ich halte es für realistisch. Ich habe eine Rocket Appartamento, der TS Aufbau sollte identisch mit dem der Mozzafiato/Giotto sein.

Interessant wäre noch, nach welcher Standzeit der erste Shot gemacht wird. Bei "unendlich langer" Standzeit habe ich in der Brühgruppe weiter oben (dort wo die Schraube ist), 2° Unterschied zwischen einem Bezug mit und einem ohne CF gemessen (siehe dort 1.4). Da das restliche Material nach meinem Messpunkt angleichend hin zur BG Temperatur wirkt, welche grob 2° kleiner als der Bezug ohne CF am Messpunkt war, dürfte der tatsächliche Unterschied der Bezüge auf dem Kaffeepuck sicher kleiner sein. Wäre die Standzeit nicht unendlich sondern irgendwo bei 45-55min wäre mein Graph auch an meinem Messpunkt ähnlich mit dem von WLL, ansonsten läge der erste Shot etwas höher. Ich würde fast vermuten, dass das bei der Profitec ähnlich aussehen würde. Daher empfehle ich bei Standzeiten >1h einen kurzen CF, dann sehen (bei mir) alle Bezüge gleich aus.

Den PID halte ich allerdings im Gegensatz zu WLL für nahezu irrelevant. Die Schwankungen von ca. 3°C finden beim Pressostat schließlich nur im Dampfboiler statt und schlagen nach meinem Messungen nicht (messbar) auf den TS durch, sprich die BG hatte am Messpunkt keinerlei Schwankungen und steht teilweise über 30min auf die erste Nachkommestelle genau.

Alles in allem ist es tatsächlich so bei gut abgestimmten Zweikreisern, dass es bei DBs kaum mehr einen Vorteil bzgl. der Temperaturstabilität gibt, weshalb hier auch jede Menge Aussagen in den Kaufberatungen stark zu hinterfragen sind.


Falls du es nicht kennst:
Messreihe Temperaturverhalten Zweikreiser (Appartamento)

 

Es gibt viele Maschinen, die ähnliche Auslegungen haben. Nuova Simonelli macht das z.B. auch (Musica), bzw. man kann es leicht nachrüsten (Oscar). Hier sind auch sehr interessante Messungen dazu:
Nuova Simonelli Oscar temperature stability testing


Einziger Nachteil: die natürliche Zirkulation wird dadurch reduziert und die Gruppe heizt langsamer auf...


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