Quick Mill 2046 "Sunny"

Hallo zusammen,

ich bin seit einer Woche stolzer Besitzer der ersten vom Händler (Constanza in München) verkauften weißen Sunny .



Da ich noch kompletter Anfänger im Bereich Siebträger bin (bisher nur Filter/French Press) ist es natürlich schwierig, die Maschine wirklich zu bewerten, aber vielleicht finden sich ja über die Zeit mehr Besitzer zum Austausch.

Warum hab ich mich als Anfänger auf eine neue Maschine eingelassen, die dazu auch noch im "Nicht-Einstiegssegment" bepreist ist? Ganz einfach, meine Frau hat ein paar Jahre Gastroerfahrung und möchte "mit Spaß" (Pflanzen-)Milch aufschäumen, gleichzeitig wollten wir keinen Chrombomber oder ewig Wasser durchkochende Dualboilermaschinen.

In der Auswahl war ansonsten noch die Ascaso Steel Duo, aber so Spielereien wie manuelle Druck/Flowkontrolle und integrierter Webserver zur Einstellung haben dann neben dem Reiz des Dampfboilers die Entscheidung ausgemacht. Gefüttert wird sie wie auf dem Bild zu erkennen mit einer G-IOTA (ausgerichtet, mit Anti-Popcorning Mod und Mythos-Flapper). Der ST steht so nach vorne, da dort ein VST-Sieb drin ist (zum Thema QM und Siebe gibt es ja schon einige Themen).

Mein Resümee nach ein paar Tagen des Ausprobierens:

The Good

• Milchaufschäumen mit dem Boiler geht richtig gut. Im Laden hab ich erstaunlich feinen Milchschaum hinbekommen, daheim mit der Hafer-Barista-Milch muss ich noch üben. Power ist mehr als genug vorhanden, die Verkäufer waren auch sehr begeistert vom Schäumen auch im Vergleich mit hochpreisigen Dualboilern (inwiefern das Teil des Salespitch war kann ich nicht beurteilen, ich hatte aber dediziert nur nach der Maschine gefragt ).
• Der Lieferumfang ist gut, zwei Siebträger, davon einer bodenlos, drei Siebe, ein Spiegel aus Edelstahl zum betrachten des Bezugs beim Bodenlosen, der Tamper ist brauchbar (wenn auch etwas klobig), drei Düsen zum Schäumen, Reinigungsbürste und -Pinsel, Milchkanne
• Die weiße Lackierung und das OLED-Display mit shottimer sind ist sehr hochwertig
• Viele Einstellmöglichkeiten (s.u.) und die Druckkontrolle macht Spaß auch als Einsteiger
• Anstatt einer App hat QM einen Webserver mit AP in der Maschine verbaut, dadurch kann man sich mit jedem WLAN-Fähigen Gerät auf der Maschine einloggen und einfach per Browser die Einstellungen machen (sogar die PID-Parameter lassen sich in einem Expertenmenü getrennt für Boiler und TB ändern, welches allerdings passwortgeschützt ist)
• Die Tropfschale lässt sich super nach vorne raus nehmen ohne Kippen und Sauerei

The Bad

• Wer einen QM-Thermoblock kauft, bekommt einen QM-Thermoblock mit allen entsprechenden Eigenheiten (3-nasiger ST, schwer passende Aftermarket-Siebe, Schraubenabdruck im Puck)
• Die Verarbeitung entspricht nicht ganz dem Anspruch, den ich bei dem Preis von fast 2000€ habe. Die rechte Gehäuseseite ist minmal ausgebeult (ist zwar nur ein mm aber ich bin da pingelig) und ein Plastikwassertank und Plastikgriffe an den ST finde ich schwach. Bei einer 450€-0820 ist das ja noch OK, aber hier wird QM dem Preis echt nicht gerecht. Zumal bei den E61-Maschinen teilweise Holzgriffe geliefert werden (und es früher wohl Glastanks sogar bei den 0820 gab)
• So gut die Lösung mit dem Webserver ist, so schlecht ist die Integration ins Netzwerk gelöst. Es gibt nämlich keine. Bei meinem Staubsaugerroboter ist auch ein AP verbaut, der aber durch Konfiguration ins normale WLAN als Slave integriert wird. Das geht hier gar nicht und ist etwas hakelig. Wird hoffentlich durch ein Update nachgereicht (FW ist 2.2 laut OLED-Display beim Start).

The Ugly

• Das Design gefällt mir ziemlich gut bis auf die unsägliche Schräge der Tassenablage. Warum? Nur weil das bei Ascaso auch so aussieht? Hab die Maschine noch nicht geöffnet aber wenn im Vorderteil Platz wäre, würde eine etwas weniger hohe Frontplatte und gerade Tassenablage echt stimmiger und weniger nach "Nasenbär" aussehen.
• Der Klinkenstecker mit Kabel an der Drucksteuerung ist laut Verkäufer (der laut eigener Aussage von QM beim Design konsultiert wurde) eine bewusste Entscheidung zur Langlebigkeit - eine im Gelenk geführte Signalverbindung geht wohl wesentlich leichter kaputt. SIeht trotzdem billig aus.
• Die Parameter-Einstellung direkt am Gerät über verschieden lange Drückzeiten des Druckreglers ist meiner Meinung nach nicht zu gebrauchen. Boiler an/ausschalten geht zum Glück direkt über die Wasserausgabetaste (5 sec drücken zum togglen)

Alles in Allem bin ich mit dem Kauf sehr zufrieden und freue mich auf all die Möglichkeiten, die mir die Maschine eröffnet, wenn ich denn endlich mal besser im Espresso machen bin

Jetzt versuche ich mich erst mal weiter an meiner "Einsteigerröstung" von Pacandé - falls jemand Fragen hat werde ich versuchen weiter zu helfen.

 

Also beim Händler hier wurden wohl 5 verkauft - plus einer, der bei der Vorstellung der Maschien durch Quick Mill vor Ort gleich das schwarze Ausstellungsgerät mitgenommen hat

Fotos kann ich bei Gelegenheit mal machen, irgendwelche bestimmten Details, die dich interessieren?

Video vom Bezug wird schwierig, da ich kein Stativ für's Handy hab. Außerdem muss niemand meine Anfänger-Channeling-Orgien sehen . Dank dem WDT-Tool aus dem Forum (danke an @flusier noch mal an der Stelle) und etwas Übung wird es aber langsam etwas konsistenter.

Zwei Sachen noch, die mir aufgefallen sind:

• Im Forum wurde an einigen Stellen über Präzisionssiebe für die QM Thermoblöcke diskutiert und ich kann hier bestätigen, dass die VST und LM Siebe in die Siebträger passen, allerdings lässt sich der ST nur bis etwas über die Hälfte einspannen. Die Ränder LM Siebe sind allerdings exakt gleich hoch, im Gegensatz zu anders lautenden Posts.
• Die Temperatureinstellungen der PIDs und der Status des Boilers (an/aus) setzen sich anscheinend zurück, wenn man den Netzschalter ausschaltet, was ziemlich nervig ist. Lässt sich zwar leicht zurückstellen - wenn man die Seite der Konfiguration über einen Browser offen lässt und wieder öffnet gehen die Zahlen sofort wieder auf den eingestellten Wert.

Zum Schäumen hab ich jetzt auf die Einlochdüse gewechselt, das drückt auch ordentlich raus. Irgendwelche Meinungen von den Latte-Art-Experten dazu? Es wird nur Pflanzenmilch (meist Hafer) aufgeschäumt und bisher ist das Ergebnis weit von Microfoam entfernt

Hat noch jemand Tips für die Wartung und Pflege eines QM Thermoblock? Rückspülen muss man ja nicht soweit ich weiß und bisher wische ich nach einem Leerbezug ohne Siebträger einfach die Brühgruppe von Unten mit einem Tuch ab, mache einen Leerbezug mit Siebträger und wische noch mal nach. Vor dem Ausschalten gehe ich noch mit einer Spülbürste und bisschen Spüli mal drüber und Spüle und wische nach.

 

Die hab ich mir schon alle reingezogen - bleibt halt nichts außer üben übrig

 

Mit dem Hebel stellt man von kein Fluss bis voller Fluss ein, ob da jetzt die Pumpe moduliert wird oder irgendwo ein Ventil Druck ablässt konnte mir der Verkäufer aber auch nicht sagen. Eine Steuerung für ein Expansionsventil gibt es nicht und auch im Handbuch hab ich keine Erwähnung eines solchen gefunden. Also wenn es das ist, was geregelt wird, dann wird es zumindest nicht verraten.

Bedienung ist sehr intuitiv, ob mit dem eingestellten Timer oder per Hand. Finde per Hand sogar angenehmer, da ich das Verhalten der automatischen Preinfusion noch nicht so ganz nachvollziehen kann.

 

Hier mal drei Videos.

Flow Control von min auf max ohne Siebträger:
Sunny flow ohne Siebträger erstellt von imbattable, 11.12.2021 um 11:28 Uhr

Flow Control von min auf max mit Siebträger mit Puck (der schon vorher bezogen wurde, wollte keinen Kaffee verschwenden ):
Sunny flow mit Puck erstellt von imbattable, 11.12.2021 um 11:28 Uhr

Bezug mit manueller Flow Steuerung:
Sunny Bezug erstellt von imbattable, 11.12.2021 um 11:28 Uhr

 

Das ist doch mit dem Trommeln der Vibrationspumpe die wahre Musik des Espresso

 

Naja, eher noch länger wegen Filterkaffee, Mühle etc. Ich informiere mich halt, bevor ich so viel Geld auf den Tisch knalle

Der Espresso wird immer trinkbarer, Milchschaum wird auch besser. Tatsächlich bin ich von der Schäumleistung mit der 1-er Düse erstaunt, die Hafermilch bekommt so viel Volumen... Nur wird der Schaum etwas zu hart, da muss ich noch weiter üben.