Quick Mill Achille - Never mind Londinium!

Hat evtl. mit dem Zeitpunkt des Bezuges zu tun, werde das mal beobachten. Kann auch sein, dass ich mich täusche.

 

Ich mußte nun den Mahlgrad deutlich feiner stellen, ich bin immer noch nicht bei den Bezugszeiten, die ich vor der Entnahme der Pumpe hatte.
Ich war da bei 30-35 sec., Ratio 1:2, nach der Entnahme der Pumpe bei unter 20 sec.
Ich mußte auch die Mahlzeit ändern, da ich deutlich weniger im Sieb hatte, vorher 8,3 Gramm, dann 7,4 Gramm.
Ich kann es mir eigentlich nur mit dem geänderten Leitungs-Druck erklären (keine Pumpe dazwischen), die Bezüge waren vorher sehr stabil, die Bohnen sind auch schon ein paar Tage offen und nach wie vor ausreichend frisch, die bauen nicht so stark ab.
Den Boilerdruck habe ich wieder auf 1,2 Bar reduziert.
Allerdings ist mir auch nicht aufgefallen, dass es beim Nachfüllen des Boilers einen Unterschied gegeben hat, es waren fünf Bezüge und bei allen wurde wärend des Bezuges nicht das Magnetventil geöffnet. Erst als ich den ST mit einem Leerbezug ausgewaschen habe, hat das MV geöffnet.

 

Das Einzige was sich bei mir geändert hatte, ist eine raschere Füllung des Kessels durch den Festwasserdruck, als bei der Vibra. Das hat glaube ich zur Folge, dass der Kessel etwas mehr gefüllt wird.

Du könntest es Rückbauen, um Dir Gewissheit zu verschaffen. Mir erscheint es nach wie vor unlogisch. Der PI Druck ist immer noch Kesseldruck, Brühdruck immernoch Federdruck. Lediglich eine viel zu kalte Brühgruppe hat bei mir darüber hinaus noch Einfluss auf die Durchlaufzeit. Funktioniert Dein Entlüftungsventil normal? Bei meiner ersten Befüllung war damals der Druck im Kessel schon durch den Festwasserdruck über Pressoniveau und hat das Entlüftungsventil zugedrückt. Erst eine einmalige manuelle Entlüftung per Dampfdüse hat Normalzustand ausgelöst. Luft im Kessel drückt die Temperatur.

 

Hallo quick-lu. Hätte Interesse an der Rota. Kann Dir aber leider keine PN schreiben.

 

Hat ja doch geklappt.

 

Ich werde die Pumpe wieder einbauen (will keiner haben) aber nicht anschließen und über den Bypass laufen lassen damit sie sich nicht festsetzt (so die Theorie).
Temperatur ist normal, alles funktioniert einwandfrei (glaube auch nicht, dass es gerade als ich die Pumpe ausgebaut hatte, angefangen hat, problematisch zu werden.) Die Bezüge funktionieren ja einwandfrei.
Ich will auch nicht ausschließen, dass es an den Bohnen gelegen hat.
Es war einfach auffällig, dass gerade nachdem ich die Pumpe ausgebaut hatte, ich den Mahlgrad doch rel. massiv verändern musste.

 

Hallo zusammen,

Ich habe die letzte Zeit mal mit dem Verlauf der Druckkurve am Anfang des Bezugs gespielt. Dh ich habe nach 2-3 Sekunden Preinfusion den Hebel bewusst langsam nach oben geführt und dann teilweise sogar noch etwas zurück gehalten, sodass der Druck sehr langsam ansteigt.
Dabei ist mir aufgefallen dass die Ergebnisse bei einem schnellen Druckanstieg nach PI geschmacklich besser ausfallen, mit weniger Säure und mehr Süße. Bei schnellem Druckanstieg läuft der gesamte Bezug wesentlich langsamer, in einem dünneren Strahl aus dem offenen ST. Das alles bei ~8g im LM 1er.

Wie sind Eure Erfahrungen?

Gruss

 

Da gibt es mehrere alte Post von @gunnar0815, der sich damals mit dem Durchmesser des Gicleurs seiner damaligen Maschine beschäftigt hat.
Der Grundtenor war: Preinfusion (unter 4 bar) praktisch ohne Extraktion, nur zur Durchfeuchtung des Pucks. Dann schnell zur Extraktion bei Normaldruck. Der Bereich zwischen 4 bar und Normaldruck muss möglichst zügig durchlaufen werden, da er zu einer unerwünschten Teilextraktion führt, z.B. Richtung sauer. Dazu hat er damals das Gicleur aufgebohrt, um den Druckanstieg nicht unnötig zu verlangsamen.

Auch wurde eine Mindestförderleitung von ca. 65ml/s für Pumpen postuliert, um einen schnellen Druckanstieg zu garantieren.

Das hat jetzt nichts mit HH zu tun, bestätigt aber genau deine Beobachtung.

 

Vielleicht hat ja hier dazu eine Idee
https://www.kaffee-netz.de/threads/cma-handhebel-gruppe-ausfuehrungen.102125/

 

Hallo zusammen,
Eine kurze Frage: Wo kaufe ich am besten einen Satz Kolbendichtungen für die CMA Gruppe?

Vielen Dank,
K.

 

Beim Espressodoc sind sie sehr teuer (Preis gilt nur für eine Dichtung). Bei EspressoXXL gabs sie mal günstiger. Zuletzt habe ich meine bei Ginex Espressomaschinen gekauft. Dort waren sie damals am günstigsten. Wichtig ist es, die Dichtungen für die Testa Pesante Gruppe zu nehmen (z.B. Fiorenzato) und nicht die Dichtungen für die Gruppen mit Kappe. Auch wenn sie ähnlich sind, dichten sie nicht so gut (habs ausprobiert).

 

Falls du noch warten kannst mit dem Bestellen: Paul Pratt (Cafelat) wird voraussichtlich im September Kolbendichtungen aus Silikon anbieten. Er bietet bereits seit einiger Siebträgerdichtungen aus Silikon an (für diverse Brühgruppen u.a. Faema, Marzocco), die ihren Dienst sehr, sehr lange tun - um ein Vielfaches länger als die herkömmlichen Dichtungen aus Gummi.

Gruss
Andy

 

Hier noch etwas für diejenigen die wie ich am Ende des Bezugs einfach die Tasse wegziehen, ohne ein anderes Gefäß unter den Auslauf zu stellen. Der Rest des Bezugs spritzt ganz schön auf dem Tropfblech. Das fällt besonders auf wenn die Maschine an einer weißen Wand steht. Ich habe einfach vier Löcher im Tropfblech mit einem Kegelsenker auf 14.5 aufgebohrt, nun spritzt fast garnix mehr. Sehr simpel und sehr effektiv. Vielleicht hilfst ja jemandem...

 

einer der größten Kritikpunkte der Maschine (das sagt ja schon einiges)
Ich glaube das mache ich auch, danke fürs anschubsen.

 

Nach dem ich nach dem Ausklopfen des Siebträgers den unter der Blühgruppe sauber mache, habe ich das Problem sowieso. Trotzdem schöne Anregung

 

Dann ist es aber nur noch Wasser, das ist der weißen Wand (und meiner Frau) egal

 

Meine weisse Wand rund um die Maschine ist abwaschbar. Bei mir spritzelt es vor allem beim Americano

 

unsere nächste weiße Wand wird auch abwaschbar

 

Nachdem sich das Thema Bosco bei mir erledigt hatte (privates Desaster) und nun kein Festwasseranschluß mehr möglich, habe ich mir eine QM Achille gegönnt. Ich bin sehr glücklich mit der Maschine und habe gerade noch Holzgriffe von einem extrem netten Forum Mitglied anfertigen lassen. Das wollte ich euch nicht vorenthalten

 

Griffe sind ja geil, wer hat Sie Dir gemacht? Die hätte ich an meiner Fiorenzato auch gern!