Quickmill 0820 Stretta - gelb, wo kaufen?

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Quick Mill 0820 Stretta Thermoblock Espressomaschine in 5 Farben

Ich kenn den Laden aber nicht.
Oder in der Schweiz
Quick Mill 0820 Gelb : Kaffee Espresso : AZONE

 

Rimprezza.de listet zwar nur eine rote, aber ich vermute die können alles beschaffen (was produziert worden ist - kommt ja aus Italien....)

Übrigens: Sehr gute Entscheidung!

 

Hier könntest du auch mal nachfragen. Ist auch hier im Netz aktiv.
Maschinen – Dr. Kaffees Röstorium

 

Rimprezza hat übrigens einen sehr guten Artikel über die Quickmills.

"Wenn man sich in die Richtung orientiert, sollte man zuerst aber für sich selbst entscheiden, ob das Aussehen der 0820 eher billigem ABS-Plastik Design mit obligatorischem Italien-Flaggen-Aufkleber und Armutszeugnis der Italienischen Einfallslosigkeit von Ingeneuren, die selbst Nachts eine Sonnebrille tragen entspricht oder kultigen 80'er Jahre Vespa-Style mit minimalistischen, ergonomischen Zügen und Schöpfung eines grandiosen italienischen Star-Designers, der den maschinellen Ausdruck von "Dolce Vita" in eine Form gegossen hat, ist."

 

Viele (wie auch ich) trinken nur Doppi. Zum einen, weil das zweier Sieb gutmütiger ist, zum anderen, weil 30 Gramm Espresso (Doppio bei 14,5 Gramm Kaffeemehl) auch nicht gerade viel sind. Ich habe so einen Tamper, aber in 58 mm !!!!! (und mit einem anderen Firmenaufdruck) da ist die Oberseite passend für das 1er Sieb.
Meine Seiten sind immer sauber, auch bei 58 mm. Das liegt vielleicht auch daran, das die QM Innen dichten und nicht oben auf dem Sieb und das Rücksaugen des überschüssigen Wassers durch das Duschsieb durch die Feder und den Stift genial vermieden wird.

Die Gelbe wird vermutlich auf Bestellung gefertigt - die legt sich garantiert keiner auf Lager. Die rote hätte mir auch gefallen, aber gebraucht konnte ich mir das nicht aussuchen. Aber ich habe ja eine "R", also eine runde. Ist auch außergewöhnlich.

 

Du kennst dieses treffliche Video von @bahiii …?
• Empfohlene Kaffee-Füllmenge und Tampen mit 58,4 mm ø oder 58 mm Tamper speziell im Zweier-Filtersieb
Das Video sollte ab Minute 03:53 starten

Ergänzend zusammengefasst zu den Hinweisen im Video:
Sauber Tampen .beim Quickmill Thermoblock schließt die Brühkopfdichtung in das Filtersieb hinein und nicht wie bei vielen anderen Maschinen auf dem äußeren Siebrand. Daher ist es wichtig sehr sauber zu tampen, evtl. auch mal mit einem seitlichen 'knock' (gefühlvoll, um kein Randchanneling zu provozieren) und nachfolgendem 'Polieren' des Pucks, um einen eventuellen Kaffeemehl-Grat an der inneren Filtersiebwand sicher zu beseitigen, der eben zwangsläufig entsteht, falls ein Tamper nicht absolut passgenau zur Siebwand abschließt.
Achtung, dieser Hinweis fehlt im Video: speziell wenn ein Tamper 'superpassgenau' abschließt, den Tamper behutsam aus dem Filtersieb heben, weil sonst per leichtem Sog wiederum Kaffeemehlkrümel aufgewirbelt werden könnten. (Hört sich vielleicht seltsam oder pingelig an – kann aber tatsächlich passieren, wie z.B.@Alias berichtet (siehe Zitat))

Zum Tamperdurchmesser hier die Erfahrungen einiger Quickmill-Thermoblock-Baristi:

Viel Erfolg und Gruß, Sebastiano
.

 

Nicht sehr viel...
Die Auswahl an Alternativen ist leider nicht sehr groß, weil der Rand der QM Siebe abgeflacht sein muss, sonst passt der ST nicht rein. Man muss also entweder die Originalen nehmen oder andere abflachen (lassen).

Sollte mal Geld übrig sein, würde ich gleich in ein angepasstes LM 1er, Tidakas 41mm Trichter und einen 41mm Tamper investieren.

Exakt passende Tamper kann man sich relativ günstig individuell zusammenstellen, zb von Joe Frex.
Für 58mm tut es aber jeder Motta. Schöne gedrechselte Griffe werden von einigen Boardies angeboten, teils aus gestreiftem Skateboardholz, was imho sehr reizvoll aussieht. Kostet halt.

 

So soll es sein…

Einer-Filtersieb. Ich arbeite für eine Tassen-Portion mal so, mal so… je nach Lust und Laune, Caffé solo oder Cappuccino, mit dem Einer- oder Zweier-Filtersieb. Das Einer-Sieb überfülle ich deutlich mit zirka 10/11 Gramm (nein, ich wiege nicht jedesmal, schon gar nicht mit Nachkommastellen). Ich verwende überwiegend heller geröstete sortenreine Bohnen, nutze zudem intensiv das. Aktive Temperatursurfen .und kann die hier im Forum teilweise dramatisch geäußerte Einer-Sieb Skepsis so nicht teilen. Bevor Du 'auf Verdacht' Equipment zusammenkaufst oder bastelst, wäre es vielleicht ratsam zunächst mit dem Standard-Equipment die empirische Methode intensiv anzuwenden, das heißt es wird einfach mehrfach ausprobiert – und dann schaust Du halt…

Tamperdurchmesser .Da sich eventuell nicht alle Leser die Zeit nehmen, dieses treffliche Video von @bahiii zur
• Empfohlenen Kaffee-Füllmenge und Tampen mit 58,4 mm ø oder 58 mm Tamper speziell im Zweier-Filtersieb
inhaltlich vollständig wahrzunehmen, hier zwei Video-Stills zur unterschiedlichen Wirkung der Tamperdurchmesser 58 mm / 58,4 mm.
Die Darstellung dürfte wohl wegen der angestrebten Verdeutlichung des Rand-Grat Phänomens etwas 'intensiviert' sein – zeigt aber deutlich, warum ein möglichst passgenauer Tamper von Bedeutung ist:


Links: Tamperdurchmesser 58 mm: mit Kaffeemehl-Grat an der Filtersiebwand
Rechts: Tamperdurchmesser 58,4 mm: ohne Kaffeemehl-Grat an der Filtersiebwand
Ein eventueller Kaffeemehl-Grat ließe sich zwar auch mit einem 58er Tamper durch 'smarten knock' und erneutes 'Poliertampen' beseitigen – aber wer vor einer Neu-Anschaffung eines Tampers steht, sollte sich dieser möglichen Effekte bewusst sein.

Warum eine saubere Filtersiebwand. speziell bei Quickmill-Thermoblockmaschinen wichtig ist, das wurde bereits in Beitrag. #11 .Sauber Tampen beschrieben.

Viel Erfolg und Gruß, Sebastiano
.

 

Mir begegnen die immer mal wieder in so Antik/Second Hand Läden in Italien. Aber immer noch zu illustren Preisen.

 

@bahiii macht immer wieder tolle Videos. Nachdem ich das randverschmutze Doppelsieb jetzt da gesehen hatte, musste ich erst mal nach einer Schieblehre suchen. Es hat mich doch sehr verunsichert, ob ich wirklich einen 58 mm Tamper habe. So eine Sauerei hatte ich noch nie. Aber ich habe einen 58er Tamper und bei mir sieht es so aus:

 

Wir können wohl davon ausgehen, dass es sich bei dem im Lern-Video von @bahiii gezeigten 58 mm Tamper-Effekt nicht um eine Puck-Vorbereitung handelt, die von beispielgebend 'pingeligen' Quickmill-Thermoblock Homebaristi idealerweise vollführt wird… – sondern:

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Ich habe noch so eine Jura, eine Rio Dóro, die macht was her, mit dem tollen braunen Charme der 80er, aber leider wird sie nicht warm, da muss ich mich mal reinfuchsen
was ich da wie wo durchmessen muss....

 

Und wirklich genial sind bei diesen Maschinen die Dampflanzen zum Aufschäumen, die am Siebträger dran sind, die Motorleistung wird per Schalter runter und die Temperatur hochgefahren, herrlich...und funktioniert wirklich sehr schön.

 

Unbedingt, denn mit diesem Dampfdüsen-Siebträger kann es trefflich gelingen der erhitzten, aufgeschäumten Milch ein entsprechendes Aroma zu verleihen, mehr oder weniger lecker – mehr oder weniger 'patiniert', ganz in Abhängigkeit des Sauberkeits-/Pflegezustands des Brühkopfs/Duschensiebs den der Dampf ja durchströmt…
Indes – der Sauberkeitszustand lässt sich aber leicht prüfen, denn im Dampfdüsen-Siebträger sammelt sich eine kleine 'Pfütze' kondensierten Dampfes, dessen mehr oder weniger intensive kaffeebraune Färbung als Sauberkeitsindikator angesehen werden kann…

Die Möglichkeit die Pumpenleistung stufenlos zu regulieren kann übrigens sehr hilfreich sein, um den Brühdruck bei jedem Caffè-Bezug komfortabel anzupassen oder zu variieren, auch ohne Expansions-/Überdruckventil…

Generell sind diese Jahrzehnte alten Quickmillmaschinen aber ziemlich nette, ja ikonische Schätzchen – zudem nahezu unkaputtbar oder relativ gut reparierbar… Glückwunsch…

Gruß, Sebastiano
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