Rocky schleift sofort und hebt dann ab...

AW: Rocky schleift sofort und hebt dann ab...

Hi.

Tja - Ursachen gibt es viele! Ich bin mit meiner Aussage jedoch speziell auf die Problematik von RomanT eingegangen. Sollte er z.B. mit dem Giasing testen und auch weiterhin unzufrieden sein, wäre er ja dann genausoweit wie du. Aber um es rauszukriegen müsste er es erstmal austesten!

Gruss Tschörgen

 

AW: Rocky schleift sofort und hebt dann ab...

Ich habe mal den Tipp gelesen, den Behälter der Mühle ohne Bohnen bei "O" hin und her zu wackeln. Ist Spiel drin, taugt die Mühle nichts. Bei mir stimmt alles, aber ich mahle auch von "2" bis "5". Meine Rocky mahlt bis zum Stocken fein genug, schleift ohne Bohnen aber schon bei "3". Bei mir ist die Skala ebenfalls nicht ganz exakt aufgebracht, so dass ich zwischen den Skalierungen mahle.
Wenn ich die Begrenzungsschraube herausdrehe, könnte ich noch bis "-2" mahlen, ohne dass die Rocky blockiert.

Wenn ich aber erst bei "1" einen brauchbaren Espresso hinkriegen würde, wäre das für mich ein Grund, die Mühle zur Überprüfung zu bringen. Da bleibt zu wenig Spielraum für einen Ristretto.

Eine gute Mühle muss auch bei älterem Kaffee und schwachem Tampern für durchlaufresistentes Kaffeemehl sorgen können, imho.


Grüße

Axel

 

AW: Rocky schleift sofort und hebt dann ab...

Wackeln wäre vielleicht etwas übertrieben, aber ein gerade noch fühlbares Spiel war (vor dem Teflonband um's Gewinde) schon vorhanden. Ist das bei anderen Mühlen ohne mechanische Vorspannung des oberen Mahlscheibenträgers anders?

Etwas OT: Weiß eigentlich zufällig jemand wie eine solche Mühle justiert wird? Ob die untere (drehbare) Mahlscheibe einen Schlag hat könnte man noch relativ leicht herausfinden, aber wie kann man nachprüfen, ob die Mittelachse des Gewindes exakt parallel zur Motorachse ist und die obere Mahlscheibe wiederum exakt parallel zur Mittelachse des Gewindes...? Ein Messprotokoll liegt wohl üblicherweise nicht bei und gerade einmal 14µm/Raste und ein Scheibenabstand von einzelnen Rasten lässt nicht viel Spielraum für Fertigungstoleranzen.

 

AW: Rocky schleift sofort und hebt dann ab...

Bei meiner Rocky war da auch etwas Spiel (mit Teflonband dann nicht mehr).
Die Macap M4 hat ein Alu Gewinde (auch am oberen Mahlscheibenträger,
der bei der Rocky ja aus Messing ist) und keine Federn o.ä. um eine
Vorspannung zu erreichen. Das Gewinde ist so präzise gefertigt dass
es bei meiner Mühle kein Spiel hat.
Von einer Mühle in der Liga erwarte ich das aber auch - nur so kommt
man zu konsistentem Mahlgut.

 

AW: Rocky schleift sofort und hebt dann ab...

Also irgendwie ist meine Problem ein anderes als bei RomanT aber das Resultat (nämlich suboptimaler Espresso wechselnder Qualität) ist ähnlich.

Bislang habe ich 3 Kaffeesorten probiert: 1. frisch gerösteter Espresso der ZET Rösterei in Wiesbaden, 2. Langen Malabar und 3. Langen Espresso Classico. Frische Ware sollte hier also kein Problem sein.

Die Mühle fängt ordungsgemäß leicht bei 1 und deutlich bei 0 zu schleifen an. Ich habe den Kaffeebehälter mal entfernt und die Mühle per Hand gedreht. Der Nullpunkt ist tatsächlich bei 0, kein wesentliches Spiel erkennbar (auch nicht beim Wackeln des Bohnenbehälters). Die Justierung mit einer verbogenen Schraube ist echt Italienisch, kreativ und effektiv (wenn auch nicht gerade perfektionistisch).

Wenn ich Durchlaufzeiten von 25 sec. erreichen will (egal mit welchem der Kaffees) mit meinem mit 7.5 g befüllten LM-1 Sieb und beim Tampern keine blauen Arme bekommen will, muss ich definitiv bei Stufe 1 oder sogar 0 mahlen. Ist eigentlich o.K, bedeutet aber, dass kein wesentliches Spiel nach unten besteht (was vielleicht mit anderem Kaffee zum Problem werde könnte). So fein zu mahlen, dass kein Kaffee mehr durch den Siebträger kommt ist aber praktisch nicht möglich.

Vielleicht liegt es auch an meiner Oscar (die ist allerdings brühdruckreduziert) mit ihrer Geometrie der Dusche. Keine Ahnung, ist meine erste semiprofessionelle Maschine.

Gruß
Wolfgang

PS: Vielleicht werde ich mal den netten Barista vom Molino (Wiesbaden) fragen, ob er mal Kaffee von meiner Rocky gemahlen durch seine maschine lässt. Würde eine unbekannte Größe weniger bebedeuten

 

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Moinsen,

habe kein Spiel zwischen den Mahlscheiben.

@ Raindog

...dann empfehle ich die Entfernung der Schraube und vorsichtiges weiteres Zudrehen der Mahlscheiben. Dann sollte alles funktionieren.

Grüße

Axel

 

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So,

ich habe gerade mit dem Espresso Center in essen telefoniert.
Die freundliche Dame hat gesagt, ich soll Ihnen die Mühle schicken. Sie wird dort überprüft und wenn sie tasächlich zu viel Spiel hat, umgehend durch eine neue ersetzt.
Sollte sie dennoch vollkommen in Ordnung sein, so habe ich dann wenigstens Klarheit und ich kann mir überlegen, ob ich damit leben kann oder nicht.
Also mir ist es den Aufwand wert.

P.S.: Zur Entschädigung gibts noch ein Päckchen Kaffee. Tut zwar nicht not, find ich aber trotzdem sehr nett.

 

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Auch wenn sich die Mahlscheiben beim Nullpunkt nicht mehr mit der Hand drehen lassen (Ich dachte, das WÄRE der Nullpunkt der Mühle)?
Danke und Gruß
Wolfgang

 

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...dann hast Du den absoluten Nullpunkt bereits gefunden, insofern die Schraube nicht die Begrenzung war. Das war bei mir der Fall. Ich habe die Schraube aber gelassen wo sie war, auch wenn ich die Mahlscheiben dann hätte noch weiter zudrehen können.

Ich bezog mich auf Deine Aussage, dass das Scheibenschleifen erst bei "1" zu hören ist. Bei mir ist das schon bei "3" der Fall. Da - wie mehrfach erwähnt - die Bohnen die Scheiben noch auseinander drücken, ist feineres Mahlen möglich.

Grüße

Axel

 

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Hab meinere "defekten" Rocky jetzt mal eine Lage Teflonband um das Gewinde gewickelt und alles wieder zusammengeschraubt...was soll ich sagen. Es ist eine andere Mühle!

Wird jetzt am Schleifpunkt der Scheiben gemahlen, verstopft der Siebträger. Für ne akzeptable Durchlaufzeit muss ich sogar 3 Stufen gröber stellen. Alles in allem, ein voller Erfolg

 

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Versteh ich das richtig, das Teflonband um das Gewinde wickeln, auf das man die obere Mahlscheibe aufschraubt?

 

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Genau, dadurch hat die obere Mahlscheibe nen bombenfesten sitz (merkt man gleich beim Reinschrauben dass es richtig "anzieht")
Vorher hat die Mahlscheibe immer leicht Spiel gehabt, wenn man dran gewackelt hat.

 

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...das schreit doch förmlich nach ner Fotodokumentation, oder? Ich bin nämlich auch kurz vor dem Teflonmod, trau mich aber noch nicht recht ran....;-).

Grüsse, Julia

 

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der obere Mahlscheibenträger (bei meinern rocky aus messing)
hat ein Aussengewinde. Dieses wird mit Teflon Band "getaped"
An einer der quer zum Gewinde eingefrästen Nuten beginnen und
je nach Gewindespiel bis zur nächsten oder übernächsten Nut mit dem
Finger ans Gewinde pressen, an dieser Nut dann mit einer Schere
abschneiden. (Das Band überlappt dann nicht, bei mir war das so immer
ausreichend)
Beim Einschrauben hilft es das Band mit einem Finger festzuhalten,
sonst kann es durch die Reibung in eine der Nuten geschoben werden
und bringt nimmer viel..
Wenn ich zeit hab mach ich mal Bilder. ;-)

 

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Teflon-Mod in Bildern
Bitte

Teflon-Mod Rancilio Rocky - a set on Flickr

 

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Tolle Fotudoku. Nur als Kommentar: Ich dachte immer, dass Teflonband in UMGEKEHRTER Richtung zur Einschraubrichtung aufgebracht werden muss (zumindest beim Abdichten ist es so, da es sich sonst beim Aufschrauben wieder löst), kann mich aber auch täuschen.
Falls man keine KOMPLETTE windung auflegt ist die Richtung sowieso egal, oder?
Gruß
Wolfgang

 

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Ah jetzt weiss ich wo der Fehler liegt
Natürlich sollte das Teflonband so aufgelegt werden, dass es sich beim Einschrauben nicht aufschieben kann. Kommt natürlich drauf an ob du die Wicklung oben oder unten beginnst.

 

AW: Rocky schleift sofort und hebt dann ab...

bei der ganzen teflon geschichte, würde mich mal interessieren wie oft man das erneuern muss.
teflon hat nämlich den nachteil wenn man es einschraubt setzt es sich ins gewinde.
wenn man wieder löst ist es defekt (zu mindestens im dichtbereich) also heisst das für mich ,wenn ich zuviel stelle ist das band im null koma nix auf und man kann das spiel von vorne beginnen.
also für meinen teil wäre es wärend der garantie keine option dann lieber zurück zum händler.