Siebträger-Kaufberatung gesucht

AW: Siebträger-Kaufberatung gesucht

Also mir würde sie auch gefallen, aber ich steh halt auf so "wuärgs"-Maschinen.

Gruß
Plempel

 

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Da werfe ich noch die LaCimbali M21-DT in den Raum, für die ewigkeit gebaut, völlig durchdacht, sehr Servicefreundlich, geniale Brühgruppe, noch eine Stufe über ECM, Rocket,... Leerbezug ist aber zwingend notwendig da ordentlich dimensionierten Wärmetauscher, was mich nicht stört, da ich ich nur einen Taste drücken brauche ;-)
Hat 4 Programmiertasten und eine manuelle für den Bezug, ich und auch mein Bruder würden darauf nicht verzichten können, sind abe rauch einige der Meinung dass es für einen Haushalt nicht nötig ist. Die aktuelle hat jetzt eine Preinfusionsmöglichkeit die durch 2 Sekunden gedrückt halten der TAste aktiviert wird. Alternative zur LaCimbali wäre nur die Elektra Sixties.

Dualboiler wurden ja alle genannt, mir persönlich würde da die Dallacorte super Mini, normale Mini, LaSpaziale Vivaldi oder die GS3 gefallen, Rocket R58 ist der erste e61-Dualboiler der mir auch gefällt ;-)

Wenn es ganz schlicht sein soll dann eine Handheblerin wie Astoria Perla oder Bezzera 2000 al, sind ab 1500 Euro zu haben, haben keinen Motor da wird wirklich nur die Heizung und das Kontrolllämpchen mit Strom angetrieben, funktioniert aber nicht ohne Festwasser, da Druck zum Boileranfüllen benötigt wird welches man manuell machen muss also echt urig.

Habe da jetzt mal was ganz anderes in den Raum geworfen, warum nicht mein Bruder hat als erste Espressomaschine eine Carimali Uno gegönnt, und restauriert, ist voll glücklich, ist ihm lieber als einfach eine neue kaufen ;-)

LG Sepp

 

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Milch schäumen geht mit dem DB aber auch! Beim Dualboiler mit Temperatursteuerung hast du die Möglichkeit, den Kaffee bei der Temperatur zu brühen, den er braucht, egal ob 88 Grad oder 94. Und die Unterschiede im Geschmack sind enorm!
Beim Zweikreiser musst du dir halt einen Kaffee suchen, der mit der eingestellten Temperatur einigermaßen harmoniert.
Kannst natuerlich auch durch Verstellen des Kesseldrucks am Pressostat die Temperatur beeinflussen, aber das ist nix für ständige Bohnensortenwechsel.
Wenn du deinen Hauskaffee hast und bei immer einer Sorte bleibst, ist es Ok, wenn du gern mit verschiedenen Sorten probierst (ich prophezeie, das wirst du als überwiegender Espressotrinker irgendwann tun), dann hat eine Temperaturverstellmöglichkeit unschätzbaren Wert.

 

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Klar, 2000 EUR sind mal ne Hausnummer...
Allerdings nützt dir bei deinem derzeitigen Konsum der Zweikreiser auch so richtig nix.
Schwere Entscheidung, vor allem, wenn man nicht weiss, was man in Zukunft so konsumiert.

 

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Ich hab die kleine Mini. Ist ein Dualboiler. Die Faema ist ein Zweikreiser, ja.

 

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Ui, viele Fragen :-D.
ja, kann ich dir uneingeschränkt empfehlen! Was man wissen muss, sie hat keinen Heisswasserauslass, also wenn du Teetrinker bist, musst du dies Getränk auch weiterhin mit dem Wasserkocher zubereiten.
Sie hat allerdings auch aussenliegende Schrauben und keine gefalzten Kanten. Und eine Abtropfschale aus Plastik mit Metallrand. Ich finds gut, weil man den Schmodder in der schwarzen Umgebung nicht so sieht.
Als echte Alternative im Bezug auf das durchdachte Brühgruppenkonzept fällt mir noch die La Spaziale Vivaldi ein. Ansonsten steht die DC in dem Preisbereich ziemlich alleine da.
Ich glaube, das Design ist einfach Form- follows- function. Unter dem Carboneimer -D) verbirgt sich der Brühkessel, der damit direkt auf der Brühgruppe aufsitzt, wodurch die Maschine einfach wahnsinnig temperaturstabil ist, weil das Wassser direkt vom Kessel auf den Kaffee fällt.

Wassertechnisch habe ich einen ganz normalen Brita-Tischfilter mit Maxtra-Kartuschen.

Der Tamper ist absolut ausreichend, ich hab mir aus einer Laune heraus einen genau auf das 1er Sieb (mit dem arbeite ich überwiegend) angepassten Pullman geholt, nötig wäre es wohl nicht gewesen.

Als Zubehör hab ich einen Abschlagkasten für altes Kaffeemehl, eine Tamperstation, eine Brühgruppenbürste (liegt der DC auch bei aber mit dem Monsterteil mag ich meine Maschine nicht vergewaltigen), Kaffefettlöser zum Reinigen, eine Feinwaage zum ab und zu mal Mehlmenge justieren. Das war's.
Sind übrigens alles Sachen (außer Fettlöser und Bürste), über die man hier lange streiten kann, ob man sie braucht oder nicht. .

Mühle habe ich eine Mazzer Mini e/A und eine Cimbali Max. Die Mazzer passt optisch besser dazu, die Cimbali sieht daneben etwas nach Elefantenfuß aus aber hat das bessere Mahlwerk.
http://up.picr.de/10516456sr.jpg

 

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schau mal hier: http://www.kaffee-netz.de/marktplatz/26910-optimierte-dallacorte-mini-ex4.html


Zum Wasser: es gibt hier eine Liste mit geeigneten Wässern, z.B. von Lidl und Aldi. Das ist imho die pragmatischste und letztendlich sicher nicht die teuerste Lösung: Immer gleich bleibende Qualität und imho besseres Handling als z.B. Aufsteckfilter oder Britakanne.

 

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Ich hab die Brita Elemaris cool und fülle den Tank immer randvoll, bis er wieder leer ist. Die Kanne nehm ich auch für Teewasser etc. her, so dass meist Wasser drin ist aber sie ist ab und zu auch leer. 4 Wochen gibt Brita vor, bei seltener Nutzng dehne ich es auch manchmal auf 6 Wochen aus.
hab die Maschine sei ca. einem dreiviertel Jahr, Entkalkung steht noch aus aber ist mMn lange noch nicht notwendig. Ist bei Zweikreiser/Dualboilern auch nicht so einfach, drum sollte man's eh nur machen, wenn unbedingt nötig.

Wie der Unterschied normale vs. eX4 ist kann ich nicht sagen weil ich immer nur die EX4 hatte, die Plus Variante hat zusaetzlich noch den Druckregler. Wie sich der auswirkt, kann ich dir bald sagen, weil ich meine EX4 grad umrüsten lasse.
Aber unterm Strich kann ich dir Nobbis Variante schon allein deshalb empfehlen, weil du zu einem sehr attraktiven Preis eine nette Extras kriegst (siehe link von Stefan).

 

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Eine Alternative wäre, selbst mit Leitungswasser zu verschneiden. Mache ich seit ein paar Jahren mit dem Lidl Saskia Quelle Kirkel und unserm Leitungswasser mit 28°dH.
Siehe hier: Wasserhärtenrechner

 

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Ist ein Zweikreiser, klar kann man Temperatur anpassen nur träger wie ein Dualboiler, ist halt etwas weniger technik, mehr auf Robustheit aufgebaut, kostet aber auch um die 3000 Euro.
Espressionistin beratet da sehr ganz gut, wenn du schnelle Temperaturverstellung haben willst ist die DC Mini erste wahl, vom technischen her, mir persönlich fehlt der Festwasseranschluss und Teewasserauslass, daher käme mir die Supermini eher in frage ;-)
Wennst auf Chrombomber stehst dann wäre sicher die R58 eine gute wahl.
Mir persönlich würden bei Dualboiler nur die Dallacorte, LS Vivaldi und die GS3 in frage kommen, brauche keinen Dualboiler, mir gefällt die klassische übersichtliche Zweikreiser-Technik sehr gut.

lg Sepp

 

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Coole Kombi! ;-)
Wenn du dich dafür entscheidest, dann berichte doch bitte von deinen Erfahrungen, würde mich sehr interessieren.

 

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Könnte so gerade passen - hat ziemlich genau 30 cm von der Spitze Siebträegerhalter bis zur Rückseite. Eher ein paar mm weniger.

Gute Wahl auf alle Fälle, die du getroffen hast! Bei mir hat die DC jegliche Upgradegelüste im Keim erstickt, sie passt einfach perfekt!