Siebträgermaschine für Einsteiger

Grundsatzfrage: Warum wollt ihr für einen „normalen Kaffee“ einen Siebträger anschaffen? Die sind primär für Espresso gemacht. „Normalen Kaffee“ brühe ich im Filter oder mit der Aeropress, Frech Press (Stempelkanne) oder Mokkamaster als Maschine wären auch noch eine Option. Oder ihr bleibt halt bein KVA, wenn euch das Ergebnis schmeckt.
Siebträger halte ich hier für die schlechteste Option, mal ganz abgesehen von der ausgeguckten Billigmaschine.

 

Normaler deutscher Kaffee (Pott) ist nicht die Kernkompetenz von Siebträger-Espressomaschinen. Die machen Espresso und darauf basierende Getränke. Natürlich kann man einen Espresso mit Wasser verdünnen(Anericano). Es ist auch möglich so grob zu mahlen dass ein Pott Kaffe rauskommt.
Aber ob das mit Fertig-Kaffe klappt steht auf einem anderen Blatt.
Ich denke, dass ihr viel Geld sparen könnt und eine normale Kaffeemaschine kaufen könnt.

 

Für jede Zubereitungsart (außer mit Kapseln oder Pads) wird eine Mühle benötigt.

 

Für jeden „anständigen“ Kaffee wird eine Mühle benötigt, vorgemahlenes Pulver ist gealtert und ausgedunstet, bevor es zum Einsatz kommt, das hat mit Genuß dann nichts mehr zu tun. Die Mühle ist bei Brühkaffee die einzige signifikante Investition. Sehr hochwertiger Klassiker, wenn man bereit zu Kurbeln ist: Comandante C40 Handmühle, die wäre auch für Espresso geeignet, falls das doch noch Thema werden sollte. Insofern sind die 220€ gut investiert.

 

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sowas und gute bohnen frisch gemahlen und nicht asbach uralt geröstet.

 

Es gibt beides in guter und schlechter Qualität. Als erstes musst Du die Grundsatzfrage für dich klären, ob eine Handmühle für dich infrage kommt. Wenn ja, kriegst Du aus meiner Sicht für dasselbe Geld manuell eine höhere Qualität. Wenn dir das zu unkomfortabel ist, nützt das allerdings wenig.

Bei guten Röstern steht das Röstdatum auf der Packung. Bei Industriekaffee kannst Du in der Regel davon ausgehen, dass er seinen Zenit überschritten hat, bevor er bei Dir ist.

 

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Das Forum ist voll von hinweisen zum Thema MHD und frischem Kaffee.

 

Definiere mal stark. Starken „normalen“ Kaffee im Sinne von hochdosiert kriegt man mit jeder normalen Kaffeemaschine hin, dafür braucht man keinen Siebträger.

Stark im Sinne von hochkonzentriert wäre Espresso, der ist es aber ja wohl eher nicht, den ihr sucht.

Falls du mit stark aromatisch meinst, dafür braucht’s auch keinen Siebträger. Das Aroma bestimmt allein die Frische, wobei frisch heißt, je kürzer die Röstung her desto besser und immer frisch gemahlen.

Von daher wäre mein erster Schritt an eurer Stelle: kleine Rösterei in der Nähe (Karte mit fast allen Röstereien in Deutschland online)suchen, entweder dort einige Kaffees verschiedener Zubereitungsart trinken oder falls das nicht geht, ein Päckchen mitnehmen, zuhause frisch von Hand aufbrühen und schauen, ob ihr einen Unterschied merkt bzw ob das irgend einen aha Effekt auslöst.
Falls ja, Mühle beschaffen und dann verschiedene Brühkaffeemethoden ausprobieren.
Stempelkanne, Aeropress, Handfilter, Moccamaster.
Glaub nicht, dass ein Siebträger euch glücklich macht.