Träumchenmaschine gesucht

ja...da schließe ich mich an....Denke wenn ich jetzt eine neue Maschine kaufen würde wäre die auch ganz weit vorne.
Das PID muss man dann mögen, ich finde das Ganze aber schon sehr praktisch.
TOP-Maschine für den Preis (habe Sie aber noch nicht gesehen....).....am besten mal bei Imprezza schauen, der hat da auch Erstbericht stehen.

 

Hier mal eine kleine Übersicht zum Größenvergleich verschiedener Hebler.



Beste Grüße
Claus

 

Die Fiorenzato (2. von links) hat schon was

 

Das Bild mit den H² "verdient" aber schon Bildunterschriften - bitte mal nachholen. Nein - besser nicht, sonst seid Ihr noch schuld, wenn ich mich in eine vergucke & einen unsinnigen Gelbetrag in einen H² stecke.

 

Von links:

• Victoria Arduino Athena
  
• Fiorenzato Piazza San marco
  
• (LSM SM 92 INSTANT)
  
• Bezzera Strega
  
• Profitec Pro800
  
• (ECM V-Titan 64)
  
• Bezzera B2013AL
  
• (Rocket Fausto).

Beste Grüße
Claus

 

mal kurz durchlesen geht eindeutig nicht, das dauert Tage

Naja...

 

Du hast hier doch selbst den link zum kaffeewiki stehen. Klar stimmen die Preise nicht immer, aber als Einordnung sind die ja brauchbar:
4900€

Wenn es rein um Optik und Flair geht und das Budget es zulässt, würde ich aber noch eine Ambient&Spresso ansehen gehen. Oder eine Elektra. PL wohl beide nicht so gut, aber halt hübsch

 

Bezüglich der Bosco sollte dir bewusst sein, dass diese aus einer winzigen Zwei-Mann-Manufaktur stammt.
Mithin kann das 'gesichtslos' wohl dahinstehen, da Du als Kunde das Äußere fast gänzlich alleine entlegen kannst. Nur so als Tipp [emoji6]...

P.s.: die filigranen Kupferornamente zusammen mit einem knalligen rot sind der Knaller

 

In Hong Kong wird es doch einen (mit Sicherheit mehrere) Espressomaschinenhändler geben die auch Maschinen ausgestellt haben.
Mir ist zumindest Paul Pratt, ein großartiger Espressomaschinensammler und Besitzer von cafelat.com in HK bekannt. Händler vor Ort von den großen Espressomaschinenhändlern findest du über deren Homepage.
Bevor du weiter von zweigruppige Handhebelmaschinen träumst solltest du zumindest einmal vor so einer Maschine gestanden haben und Bezüge gemacht, die Dampflanze bedient haben usw.
Die Kraft die bei einer neuen Handhebelmaschine (eventuel mit einer zweiten Feder) aufzubringen ist, ist nicht ohne. Das ist bei einen normalen Bezug vielleicht noch händelbar. Aber mal einen cooling/heating flush durchführen oder eine Tasse aufzuwärmen musst du nicht nur den Hebel runterziehen sondern auch kontrolliert wieder nach oben ziehen lassen ohne das er dir hochschnellt. Das erfordert schon etwas Kraft. Das ist alles machbar, aber mann sollte es vorher probiert haben und nicht dann zu Hause vor der Maschine stehen und sagen "ach das ist mir zu mühsam, anstrengend, gefährlich usw..."
Also Händler suchen, hinfahren, ausprobieren und dann entscheiden welches Konzept (HH/Pumpenmaschine) es werden soll!

 

Das ist nicht nur beim cooling flush so, das ist bei jedem Bezug so, auch wenn Espresso zubereitet wird muss der Hebel bis zum Widerstand gegen das Mehl gehalten/kontrolliert werden.
Was auch mal passieren kann, wenn einem der Hebel aus den Fingern gleitet, dann schnalzt es doch recht ordentlich. Man kann sich hierbei verletzten wenn das Kinn oder die Nase im Wege steht.
Bei mir hat es bisher einmal eine Tasse von der Ablage geschuppst.
Wenn du in HK die Möglichkeit hast und dir mal langweilig wird, schau dir so einen HH live an, nicht wegen der Optik oder weil du das da kaufen willst, einfach ums mal in der Hand gehalten zu haben, auch ohne Druck im Boiler kann man schon abschätzen, wie schwer sich so eine Hebelgruppe bedienen lässt.

 

http://www.coffeeitalia.de/fiorenzato-san-marco-2.html

Wobei ich sie Eingruppig fast schöner finde. Weis jemand, warum sie zwei Manometer hat?

 

Hört doch bitte mit Bosco auf, da könnte ich sofort schwach werden, nee nee... (alleine wenn ich an das Durchlesen eines Threads hier im KN denke, der alte Herr, die Fertigung, die Maschine "mit Seele") Genug.

 

die hat doch auch zwei Gruppen.
das eine ist der Boilerdruck, dass andere dürfte der Leitungsdruck sein (ich hätte auch gerne eine genaue Erklärung dafür), auf dem Bild der geöffneten Maschine glaube ich sieht man, wie die Leitung in ein T-Stück vor dem Magnetventil mündet.

hier gibt es ein Bild von den beiden Manometern

 

Kann aber auch ein Heating flush sein beim HH vorallem wenn sie lange im Leerlauf steht, dann sind die Gruppen eher zu kalt als zu heiß. Hängt eben auch viel von der Maschine ab.

Eine gute Lösung gegen das "Hochschnalzen" ist von La San Marco dieses Jahr auf der Host vorgestellt worden. Da schnalzt nichts mehr zurück sonder wird wahrscheinlich hydraulisch gedämpft. gesehen in Dritan's Host Videos.

 

Die zweite Brühgruppe kostet alleine schon fast 1000€ als Ersatzteil. Entweder ist das ein sehr guter Preis für die Zweigruppige oder man bekommt die Eingruppige auch deitlich günstiger, als den im Kaffeewiki gelisteten Preis.

Holzgriffe sind übrigens an jeder Maschine relativ leicht nachrüstbar.