Unkomplizierte Kaffeelösung für Vereinsfeste

2x die ganz große Variante vom Moccamaster.
Oder eine ganz große und eine große.
Von den regulären bzw. Onecup bekommen gerade unsere ganzen kleinen Büros welche.
Passend dazu eine Mühe für Filterkaffee.
Ode?
Wilfa?
Mahlkönig?
Baratza Forte BG?
(Nicht unbedingt meine Welt, bzw. Größe, ich mach das mit ner Handmühle)
Frischen Kaffee und alle sind zufrieden.

 

Grosskaffeemaschinen gibt es ja einige, es ist erstmal eine Entscheidung, welches Prinzip: Drucklose Überbrüher oder
Druckbrüher. Bei den Druckbrühern würde ich mir mal einen WMF Filtromaten aus der 5000er Serie ansehen - die
werden immer wieder mal für wenig Geld angeboten und es gibt sie mit einem oder zwei Vorratsbehältern (beheizt und aus Porzellan) , und sogar
ab und zu zusätzlich mit einer Espressoeinheit (nicht mit der Einzeltasseneinheit verwechseln). Wichtig ist, eine funktionierende Maschine mit halbwegs aktueller Wartung zu kaufen, "Kellerkinder" sind meist von Defekten geplagt und brauchen erstmal eine im Zweifelsfalle aufwändige Instandsetzung. Die 5000er Serie ist nicht schön, aber noch ausgesprochen wertig gebaut.
Der Kaffee aus drucklosen Überbrühern ist Geschmackssache, durch Abkühlen beim Brühen und in dem jeweiligen Vorratsbehälter entsteht da oft genau das, was man nicht möchte.

 

Handfilter gesucht für große Mengen Kaffee (2, 5 bis 30l?)

es gibt diverse threads zu dieser Frage.
der o.g. wäre zum Beispiel einer.

ich habe eine große pumpkanne genau für diesen Zweck.
der Kaffee bleibt darin lange heiß und schmeckt auch nach einer Stunde noch.
der eingekochte Kaffee auf einer heizplatte ist hingegen der Supergau.
in einer vernünftigen thermoskanne bleibt nach meiner Erfahrung dieser erspart.
entweder zügig umfüllen oder gleich in die Kanne filtern.

 

Espressomaschine erscheint vielleicht reizvoll, trifft aber nicht jeden Geschmack und vor allem wären die auch bei den langen Standzeiten einfach ungeeignet. Bedingungen für die Bedienung hattest Du ja bereits als Einschränkung erkannt.

"Isolierkannen-Filterkaffeemaschine" oder "Korbfiltermaschinen" sollten dann Deine Stichworte für die Suche im Gastronomiebedarf sein. Melitta, Bartscher und Bunn kenne ich zum Beispiel spontan als Hersteller. Die Geräte sind einfach trocken zu lagern, wenn sie nicht verwendet werden. Gibt sie mit verschiedenen Spielereien (Stärkenvorwajl, etc.). Vielleicht besser keine mit Glaskannen nehmen.
Perkolatorsysteme gibt es auch, finde ich hingegen geschmacklich nicht gut.

 

Positiv überrascht war ich vom Filterkaffee aus einem Perkulator wie z.B. diesem. Alternativ würde ich einen klassischen Mengenbrüher in Betracht ziehen und zu ein oder zwei Geräten wie z.B. diesen greifen. Das klingt jetzt nicht nach Gourmetkaffee, aber auch bei den Dingern gilt "shit in - shit out" - gute, frisch gemahlene Kaffeebohnen wollen verwendet werden! Und schon ist die Maschinenfrage um die Mühlenfrage erweitert....