Wasser entkalken im Wasserkocher

AW: Wasser entkalken im Wasserkocher

Ich filter das Leitungswasser aus dem Wasserkocher bevor es mit seinen 90°C in die Pressstempelkanne wandert noch durch einen Kaffeefilter, das sieht dann so aus.

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Zur Kohle und dem Säureeintrag durch Brita Filter kann ich nichts sagen.

Aber ich verwende für meine Ponte Vecchio seit über einem Jahr nur abgekochtes Wasser. Ich halte mich da an die "Insanely long water FAQ".
Um vom ausgefällten Kalk nicht zuviel in den Kessel zu bekommen, gieße ich aus dem Kessel in ein großes Milchkännchen und schütte dann den Bodensatz nicht mit in den Kessel sondern in die Spüle. Da liegt der Kalk viel besser.

Allerdings hab ich zwei Besonderheiten:
* Einen Kessel aus Messing. Das schmeckt nicht gut, wenn überhaupt kein Kalk im Kessel ist.
* Einen Einkreiser, den ich leicht entkalken kann, ohne ihn auseinanderzubauen.

Geschmacklich finde ich abgekochtes Wasser sehr gut für Espresso.

infusione

 

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ALso das die Aktivkohle CO² freisetzt is ja wohl ein ziemlich dangerous half knowledge ! Aktivkohle kann unter anderem mit CO² aktiviert werden aber davon bleibt ja nix drin !!
In der Regel wird sie mit Phosphorsäure "gewaschen" aber auch davon bleibt nix über !

 

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naja eigentlich ist es keine chemische Reaktion sondern eine physikalische Kraft, die Kohle wird so aktiviert dass sie extremst viel Oberfläche bietet und die Schadstoffe dann eben mit der physikalischen Kraft der Kohle an ihr haften bleiben, nach einiger Zeit ist die Aktivkohle zugesetzt und reagiert nicht mehr, im technischen Bereich gibt es Möglichkeiten sie thermisch wieder zu aktivieren, was natürlich beim Britta Filter ned geht !
Des im Britta is ja auch nix anderes wie Kohlekompretten die bei Durchfall geschluckt werden, da gibts auch keine Säuren die mich aufmampfen,
Im Aquarium wird sie dauerhaft eingesetzt, wenn sie dann nach ein paar Tagen nicht mehr reagiert "verkommt" sie ganz einfach zum Biofilter.
Ich weiß nich wo deine Quelle da die Säuren ins Spiel bringt :-?

Gruß
Jörg

 

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Entkalken durch abkochen hatten wir schon: http://www.kaffee-netz.de/grunds-tz...ng-f-r-1-4-cent-pro-liter-durch-abkochen.html

 

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Hallo zusammen,

ich habe diese schon ältere Diskussion nach oben geholt, um den Faden etwas weiter zu spinnen. Ich bin kein Freund von Flaschenwasser oder obskuren Wasserfiltern. Beide sind potentielle Quellen für Inhaltsstoffe, die die Trinkwasserverordnung verbietet. Das Abkochen kalkreichen Trinkwassers ist eine probate Methode zur Enthärtung, solange man nicht mit zu viel Sulfathärte (Nicht-Carbonathärte) zu tun hat.

Jeder der in einer Gegend mit halbwegs hartem Wasser wohnt, weiß, dass sich im Wasserkocher schnell Kalkkrusten bilden. Obwohl man das Wasser ja nun nicht abdestilliert fällt Kalk aus, weil dem Wasser durch das Aufkochen säurebildendes CO2 entzogen wird. (Den Effekt kennt jeder, der mal ein kohlensäurehaltiges Getränk hat richtig warm werden lassen.) Dadurch steigt der pH-Wert (das Wasser wird weniger sauer) und die Löslichkeit für Kalk (Carbonathärte, temporäre Härte) sinkt. Je nach Härtegrad fällt dann mehr oder weniger Kalk aus. Man kann diesen Effekt deutlich verstärken, in dem man dem Wasser vor dem Aufkochen eine kleine Menge (ca. 100-200 mg/L) Natron zusetzt. Geschmacklich ist dies noch nicht zu bemerken, trotzdem scheidet sich mehr Kalk im Wasserkocher ab.

Man kommt so zu sehr geringen Kosten zu einem besser enthärteten Wasser für die Kaffeezubereitung.

 

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Schön erklärt, aber noch einfacher: es ist völlig egal, "warum" es funktioniert. Fakt ist, dass der Siebträger auch nur ein Waserkocher ist. Im Wasserkocher und im Siebträger passieren also bzgl. Kalk die gleichen Sachen, also kann es nur funktionieren, das Kalk im Wasserkocher rauszuholen.

 

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Hallo ElPresso,

es gab in einer anderen Diskussion abfällige Bemerkungen zum Einsatz von Natron. Natürlich muss man es mit Verstand einsetzen, sonst überwiegen die Nebenwirkungen.

 

Ich zitiere mich hier mal selbst, um den Aspekt der Sulfathärte zu thematisieren.
Wie oben beschrieben, habe ich meine Isomac Zaffiro ca. 3 Jahre mit abgekochtem Wasser betrieben. In dieser Zeit wurde die Maschine nicht entkalkt. Jetzt musste ich den Kessel öffnen, um die Flanschdichtung zu erneuern. Insgesamt befand sich etwa ein Teelöffel voll Ablagerungen im Kessel, weitgehend als weicher beiger "Schlamm" auf der Flanschplatte des Heizers (die den unteren Abschluss des Kessels bildet). Die Kesselwände waren absolut belagfrei, an der Krümmung des Heizstabs saß etwas festgebackener Belag. Weder der lose Schlamm, noch der Belag am Heizstab war in Zitronensäure löslich. Ich gehe davon aus, dass es sich tatsächlich um Sulfate handelt, die durch das Abkochen nicht entfernt wurden. Hat jemand die Erfahrung gemacht, dass nach längerer Betriebszeit trotz regelmäßiger Entkalkung Ablagerungen im Kessel verbleiben?

 

Mit Abkochen bekommt man nur einen Teil des Kalks ausgefällt. Sprich, die Maschine verkalkt auch, nur nicht so schnell. Und der Rest der Stoffe bleibt drin.

Bei meiner Maschine damals (siehe Post oben), hat sich mit abgekochtem Wasser relativ schnell wieder ein Belag an der Kesselwand gebildet. Und mit Zitronensäure und Amidosulfonsäure habe ich auch alles wieder sauber bekommen. Von daher sind meine und deine Erfahrungen doch sehr unterschiedlich.

Das hängt sicher vom Wasser ab. Dein Wasserwerk muss dir eine Trinkwasseranalyse bereitstellen. Die liegt meist auf dem Web. Schau doch mal nach dem Sulfatgehalt (max. 250mg/l bzw. 250 ppm), wenn du einen Verdacht in die Richtung hast.