WMF Espresso- / Kolbenmaschinen (historisch) - Bilder und Technik

WMF ESPRESSO 1965 TYP 7011 Nr. 104/1 HYDRAULIK

 

Danke für deinen Besuch @isnochkaffeeda

 

Ein kurzer Ausflug:

Dem Filtromat der ersten Generation, folgte eine Baureihe WMF 4000. Gleiches Konzept:

• modulares Maschinenkonzept, 2 Kessel für Dampf und Heißwasser, 2 Liter Porzellan Vorratsbehälter, Einzeltassenbrüheinheit usw.

Auffällig ist ein radikaler Bruch mit dem alten Design in Richtung industrielle Funktionalität (Edelstahlkasten statt Chrom-Karosserie).

Diese am oberen Ende der Wertigkeit gebauten Maschinen, sind noch nicht selten und landen immer noch gerne im Altmetall.

Bild: Eine handliche WMF 4111 mit 220 V und 3 kW Anschlußleistung- noch mit Messing Emblem auf der Rückseite (bevor die Maschinen im Zuge des Zeitgeists von der Theke in den Hintergrund verbannt wurden, und die Messing-Applikation durch einen Aufkleber ersetzt wurde)

 

Eine Frage an die Profis bzw. Besitzer solcher Maschinen:
Was produzieren diese Maschinen für Kaffee? Normalen Brühkaffee wie auch meine WMF Blitz Wandmaschine oder auch richtigen Espresso?
Die Siebträger ähneln nämlich doch sehr dem meinem und das ist definitiv für Espresso zu groß.

 

Hallo,
Brühkaffee, aber Unterschiede im Verfahren!
Im Filtromat / bei der 4000er wird Heißwasser wird aus einem Kessel durch den Filterhalter in den darüber liegenden Vorratsbehälter gepresst (auch mit eingelegten Filterpapier). Der Kessel hat eine präzise Temperatur, was für eine reproduzierbare Qualität sorgt.
Die Wandmaschinen erhitzen das Wasser, sobald der Schwimmer bei Füllstand die Heizung einschaltet. Das Wasser kocht und presst sich durch den Filterträger - hier ist die Temperatur nicht geregelt (heizen und kochen bis der Füllstand sinkt und die Heizung abschaltet.
Es gibt also Unterschiede im Brühverfahren zwischen Wandmaschine und Filtromat.

Ausnahme Espresso: Wenn eine Espresso-Einheit integriert ist - diese gab es optional, kann über Wasser-hydraulisch erzeugten Druck oder mechanisch über Handhebel ein richtiger Espresso erstellt werden.

 

Vielen Dank, jetzt kenn ich mich aus.

 

Die Filtromaten nach der 4000 Serie tragen wieder den Namen "Filtromat" (brauner Kunststoff Style). Das Design dürfte noch ein paar Generationen hinter sich lassen, bevor es Liebhaber dafür gibt? (mit Fragezeichen). Technisch nach wie vor im oberen Bereich der Wertigkeit gebaut - voll alltagstauglich auf Hochleistung entwickelt.
Die Espressoeinheit wurde vermutlich mit einer Pumpe (leider nichts rätselhaftes) betrieben. Das folgende Bild gibt Auskunft (sieht aus wie eine Pumpe)

 

Einen Schritt zurück - Nachtrag zur 4000er Serie. Hier bedarf es keiner Jahrzehnte, um das Design schon jetzt gut zu finden. Konsequentes Edelstahlgehäuse (klar - WMF ist Stahlverarbeitung mit Niveau), Großküchen-Style, kompakt gebaut - tolles Konzept und immer noch gut zu bekommen. Ich habe nur die eine 220V, 4111er vorübergehend auf meinem Schreibtisch geparkt - richtig handlich.

• Prospekt, schön zu erkennen das modulare Konzept.
• Bemerkenswert: Statt Einzeltassenbrüheinheit war zur 4000er Serie auch eine Espressoeinheit optional
• und natürlich: Der Wurstkocher !!! (kennt man schon - Eierkocher bei Rowenta....optionale Zusatzfunktionen die mit Kaffee nicht mehr verwandt waren)

 

Nein - ich habe mir das Kaufen abgewöhnt und bei den alten Filtromaten angehalten (beschränkte Platzverhältnisse).

Um von den 4000ern noch ein Schritt zurück zu gehen :

So sieht eine Filtromat Typ2 der ersten Generation aus, wenn man das Glück hat, eine zu finden (achtung - Lieblingsbild):



...besser als in der Vitrine.

 

...Brühmaschinen, vor allem richtig große Flugzeugträger, sind spektakulär - aber etwas unhandlich für den Alltagsgebrauch (wenn die Heizung eingeschaltet wird, geht auf der Straße das Licht aus).

Zurück zum thread-Thema - WMF Espresso Maschinen mit hydraulischen Kolben oder mit Handhebel.

Quelle: Internet (irgendwann)

Eine zweigruppige hydraulische WMF Espressomaschine (der screenshot ist ein paar Jahre alt, und war dann nicht mehr auffindbar)

An dieser Stelle: Wer eine Maschine dieser Art oder in anderer Ausstattung hat, kann sich gerne bei mir melden - ich hätte Interesse.

 

Folgende 2 gruppige WMF Handhebel Espressomaschine steht bei der WMF im show-room.
Das Bild habe ich im Internet zufällig gefunden (ein post zu einem anderen Thema...)
Die Maschine hat Handgriffe und Ventilgriffe in braunem Kunststoff.

 

Hallo - Detailaufnahmen der Innereien der 2 gruppigen WMF Handhebelespressomaschine, im Fundzustand als ich vor ein paar Jahren die Karosserie (das nennen die alten WMF-ler so) zum polieren demontiert habe. Erste Sichtung bei Tageslicht.

Gekauft habe ich im aus einer Scheune - spät Abends im Dunkeln. Ich konnte gerade sehen das es eine WMF war und das Hebel dran waren (mir genügte das schon)

Eine Restauration steht auf meiner Weihnachtswunschliste, zum Anfangen fehlt noch der Anlass (z.B. ein Spezialist meldet sich und sagt: "Ich komm mal vorbei - wir kriegen das Ding schon zum Laufen" wäre ein richtig guter Anlass!









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Hier mal noch ein Prospekt der ebenfalls deutschen Konkurrenz:




Danke Achmed für den Tip.

 

Wenn schon Mitbewerb, dann sollte ROWENTA (nach 1972 HEINKEL) nicht fehlen. ROWENTA begann die ersten Espresso-Gehversuche mit CreamaQueen, laborierte dann mit Reneka und kooperierte dann bis zum Schluss ausschließlich mit FAEMA. Das obere Bild zeigt ein Prospekt mit einer als ROWENTA gelabelten CremaQueen (Zitat: Deutschlands erste Espressomaschine. Zitat Ende), das untere Bild eine ROWENTA (HEINKEL) Doppelfilter-Kaffee-Maschine Type Intermatic 220E mit einer eingebauten FAEMA Espressoarmatur.