Woran erkenne ich ob ein Sieb ausgetauscht werden sollte?

Wenn sie mechanisch nicht beschädigt wurden würd ich sie nicht tauschen, bzw denke ich nicht dass sie nennenswert verschleißen. Einzig bei den QM Thermoblöcken hab ich schonmal gesehen dass die Siebe sich an der Auflagefläche stark abgenutzt haben, aber das is bei denen Bauweise bedingt.

 

Guten Morgen @old_bean,

das mußt du mir erklären welche Auflagefläche du meinst, die Siebe dichten ja innen ab und haben einen glatten Rand und keine Wölbung an der die Dichtung anliegt.

Gruß
Ludwig

 

Die Dichtung (üblicherweise Gummi oder Silikon) sollte der Auflagefläche des Siebes (Metall) kaum Schaden zufügen.
Eher die Siebträgeroberkante, mit der das Sieb am nach außen gebogenen Teil der Siebwand nach oben gedrückt wird, gegen den Widerstand resultierend aus dem Kontakt zwischen der Dichtung und der Siebwand weiter unten.
Mit anderen Worten: bei jedem Einsetzen des Siebträgers wird der Siebrand nach oben gebogen, beim Herausnehmen des Siebträgers aber nicht zurückgebogen.
Die Kontaktfläche zwischen Siebträgeroberkante und Siebrand hätte ich auch als Auflagefläche bezeichnet.

 

Ich frage auch deshalb, weil ich bei meinen Sieben nicht den Eindruck habe, anders als bei z.B. E61, dass es zu einem Zwang kommt, wenn man einspannt kommt man über einen Punkt wo es einrastet, es geht noch ein kleines Stück weiter, bis es im Bajonett anschlägt, dass Einspannen ist auch, m.M.n., sehr leichtgängig.
Ein Jahr dürfte allerdings auch ein deutlich zu kurzer Zeitraum sein, selbst die Dichtung ist völlig i.O. Bin gespannt, wann es meine Siebe aufbiegt.

 

b

Hi @quick-lu !

Ich meinte die Auflagefläche welche beim Einspannen oben gegen die drei gefederten Metallkontakte drückt, dadurch wird dieser nach und nach etwas dünner und irgendwann ist der dann so scharfkanntig dass man sich bei der Entnahme des Siebes aus dem ST verschneiden kann. Diese Bauweise kenn ich aber, wie gesagt, nur von QM Thermoblock-Systemen.

 

Ich kann bei mir bisher keinerlei Abnutzung feststellen, aber das dauert auch sicher länger.

 

Einige Jahre würd ich sagen . Also eigentlich eh egal, ich kenn sonst keine andere Form der Abnutzung bei Sieben.

 

Und ich noch gar keine.

 

Um nun zu den eigentlichen Fragen zu kommen:
Wenn du nur Kaffeepulver in die Siebe einfüllst und die Löcher nicht mit einem Stahlstift reinigst, weiten sie sich vielleicht in 50 Jahren, das gleiche gilt für das Duschsieb. Bei manchen Maschinen muss man des Duschsieb "heraushebeln", um die ST-Dichtung zu wechseln (ältere ECM Technika). Wenn man das ungeschicht macht, könne sich am Duschsieb Schrammen ergeben und man sollte es dann mal auswechseln. Bei Duschsieben, die geschraubt sind, entsteht keine solche Beschädigung.
Kurz zusammengefasst: du brauchst dir die nächsten Jahre keine Gedanken über die Löcher in den Sieben zu machen.

 

Solange du das Sieb nicht mit einer Spülbürste o.ä. schrubbst, gibt es praktisch keine Abnutzung, die sich auf die Kaffeezubereitung auswirkt.

Wir hatten hier mal einen Fall, da hat der Patient durch regelmäßiges gründliches Schrubben die Löcher vergrößert.

 

Zwischenfrage zum Thema: ich habe hier ein nett zugesetztes Sieb einer LaPavoni Europic aus den 80ern. Sieb ist zu 60% dicht. Einlegen in Kaffeesatzlöser und 15x Geschirrspülmaschine konnten daran nichts ändern. Gibts da nen Trick (außer aufbohren)?

 

Oh, das ist natürlich die andere Seite des Problems.
Wie reagieren die zuen Löcher auf die Anwendung einer Stecknadel?

 

Mit der Dampfdüse durchblasen.

 

Einfache Antwort auf die Eingangsfrage: wenn es geplatzt ist.

 

schabdochnurnenmickrigenthermoblock

aaaaber ......
-> Hat teilweise funktioniert -
prima Idee, danke dafür!
Die restlichen Bereiche steche ich jetzt noch aus oder ich leg das Ding in den Milchaufschäumer

 

Wie wäre es mit "Kärchern"? Das Sieb am Rand mit einem kräftigen Ducktape fixieren und im Garten mit dem Dampfstrahler durchpusten!

Das wäre dann die kräftigste Dampfdüse!

Bezgl Siebträger, Abnutzungserscheinungen können auch von zu festem Ausklopfen und ungeeigneten Knock-Boxen herrühren!

 

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Mit denen krieg ich Siebe, Brillen, Vergaser etc. supersauber. TAUSCHEN muß man ein Sieb wenns verbogen ist, sag ich mal...

 

wenn du bohnenschlick / krümel im espresso hast spätestens.
ein wechsel wird dir konstantere bezüge und weniger schlabbern im bezug zeigen, ein direktvergleich zeigt es ganz gut, also vielleicht dafür die alten siebe noch aufbewahren.

die feinen sieblöcher der brühsiebe weiten sich im laufe der zeit, man meint es kaum, sozusagen abrasives wasser unter druck.

da ist eine stecknadelbehandlung kontraproduktiv, vor allem bei den präzisionssieben.
die oben genannten methoden sind doch super, eingebaut in der maschine vorhanden dampf, oder einfach mal mit dem siebträger zusammen in den entfetter legen. wobei ein nachspülen schon ausreicht, die minimalen anhaftungen von kaffeefett im stanzprofil älterer siebe zu entfernen.

 

Die feinen Körnchen krieg ich nur mit dem Ultraschall oder 30 min langem Bürsten in alle Richtungen raus. Vielleicht kommts da aufs Sieb an?