Zeigt her Eure Filterbetten.....

Diskutiere Zeigt her Eure Filterbetten..... im Brühkaffee Forum im Bereich Maschinen und Technik; Heute gabs was ganz besonderes Obadiah Coffee La Palma Cup of Excellence (8ter Platz). Geschmackstechnisch sehr lecker nach herber Blackberry und...

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  1. #881 TS148, 24.04.2021
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    Heute gabs was ganz besonderes Obadiah Coffee La Palma Cup of Excellence (8ter Platz). Geschmackstechnisch sehr lecker nach herber Blackberry und Haselnussbutter ohne jegliche Bitterness. Einer meiner Favoriten.

    22g auf 360g auf 23 Clicks mit der Commandante C40 bei einer Durchlaufzeit von 5 Minuten (V60).

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  2. #882 stanislaus, 26.04.2021
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    Jxpro 38, 35g/500g, 94°, 2:30
    Schokolade pur. Bis jetzt das schokoladigste was ich hatte. Keine Säure, eher keine Frucht. Für meine Frau perfekt, ich mags lieber was fruchtiger.
    Dennoch ein leckerer Kaffee.
     
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  3. #883 Trypeak, 26.04.2021
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    18/300, Japan 01, 25 Clicks (NB), 95 Grad, 02:27, Honig ja, Milchschokolade naja.

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  4. #884 stanislaus, 27.04.2021
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    Jxpro 36, 35g/500g, 96°,2:45.
    Wow. Schwarzer Tee, Bergamote, fruchtig/spritzig. Eine leichte Adstringenz im Abgang (mag ich sehr).
    Richtig lecker.
     
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  5. #885 TS148, 27.04.2021
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    Heute gabs mal was von JB, Sorte Papua Neu Guinea Jiwaka Province Arufa Natural. Geschmacklich sehr süss nach gelben Früchten und es bisschen eine Säure im Abgang die an Kiwi erinnert.

    11g auf 180g bei 23 Clicks mit der Commandante C40 bei einer Durchlaufzeit von 2 Minuten. Alles in der Keramik V60 zubereitet bei einer Wassertemperatur von 95 Grad. Bloom 30g und 30 sec. Danach bis 100g 7 Aufgüsse je 10g und anschließend 2 mal 40g.

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  6. #886 stanislaus, 30.04.2021
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    Jxpro 38, 35g/500g, 93°, 2:45
    Lecker.
     
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  7. #887 MartinAusW, 02.05.2021
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    Mein Origami ist kaputt. :(
    Dafür erlebt jetzt mein Hario 01 aus Plastik wieder das Licht auf der Kaffeetheke. :)

    15g Sidamo Eigenröstung aus der PopCornMaschiene - 95°C 225ml - 20 Klicks - Aufguss mit Gabi
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    Schmeckt nach Haselnuss Toast mit einem Hauch Blaubeere.
     
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  8. #888 Oldenborough, 02.05.2021
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    Das gefällt mir natürlich nicht!

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    Schön Simbi, 25 g, 25 clciks, 400ml, drei Minuten. Leicht und lecker! ;-)
     
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  9. #889 TS148, 02.05.2021
    Zuletzt bearbeitet: 02.05.2021
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    Die nächste Friedhats Sorte im Portfolio. Diesmal der Project AAA aus Brasilien.
    Geschmacklich Top nach herber Granatapfel mit einer nussigen Note.

    11g auf 180g bei 25 Clicks mit der C40 bei einer Durchlaufzeit von 3 Minuten @95 Grad in der V60.

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  10. #890 Oldenborough, 09.05.2021
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    Lecker schokoladig am Abend!
     
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  11. #891 Flattie/Fanatic, 10.05.2021
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    Washed Pink Bourbon von Morgon nach Lance Hedrick gebrüht (doublebloom je 50g und 2 x 100g Center pour, swirl nach jedem pour). Einfach nur saftig und lecker.

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  12. #892 Arb3000, 10.05.2021
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  13. #893 Oldenborough, 10.05.2021
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    Klar, war bei 92 Grad im Hario Switch-03, 25 g, 25 Clicks, 400ml brittagefiltert, drei Minuten Brühzeit.
     
  14. #894 Arb3000, 10.05.2021
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    Vielen Dank, bin ich mal gespannt:)
     
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  15. #895 Oldenborough, 14.05.2021
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  16. #896 Oldenborough, 15.05.2021
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    Torrefacto von Cafe Aroma. Erster Versuch im Hario Switch 03 Glas

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    Die dunkle Seite der Macht! Eben so richtig Kaffee, leicht süßlich.
    Der kommt bestimmt auch in den Herdkännchen sehr gut!
     
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  17. #897 stanislaus, 15.05.2021
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    @Oldenborough sind diese einzelnen dunklen Bohnen die „torrefactorierten“? Wie stark fallen die ins Gewicht?
     
  18. #898 Oldenborough, 15.05.2021
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    Ich denke auch, dass die dunklen die Torrefacto sind. ;-)
    Es ist ein Blend aus 40% Arábica, 30% Robusta und 30% Torrefacto-Kaffee (ebenfalls Arabica).

    Jochen @Per Gaminho kann bestimmt noch genaueres dazu sagen.
     
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  19. #899 Per Gaminho, 15.05.2021
    Zuletzt bearbeitet: 15.05.2021
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    @stanislaus Ja klar, die dunklen, glänzenden Bohnen sind die Torrefacto-Bohnen. Hier gibt es noch allerlei Wissenswertes darüber:
    Tuguinha

    Viele Grüße aus Lisboa,
    Jochen
     
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  20. #900 Oldenborough, 16.05.2021
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    Blaubeere zum Frühstück! ;-)
     
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