Zeigt her Eure Filterbetten.....

Diskutiere Zeigt her Eure Filterbetten..... im Brühkaffee Forum im Bereich Maschinen und Technik; Ein Daterra B(r)ett: [ATTACH] *19 Klicks, 15g, 96 Grad für ganz viel BubbleGum :D

  1. #81 whereiscrumble, 10.01.2020
    Zuletzt bearbeitet: 10.01.2020
    whereiscrumble

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    Ein Daterra B(r)ett:
    20200110_054057_20200110054425754.jpg
    *19 Klicks, 15g, 96 Grad für ganz viel BubbleGum :D
     
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  2. #82 whereiscrumble, 10.01.2020
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    Noch schnell nachgereicht..
    Denis:
    20200110_084839.jpg

    Krümel:
    20200110_080750.jpg

    *beide Brews sind ähnlich angelegt wie von @DaBougi . Hohe Temperaturen (hier: 97 Grad) und ein feiner Mahlgrad.
     
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  3. #83 Oldenborough, 10.01.2020
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    20200110_104742.jpg

    Bonavita Full Immersion
     
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  4. Dav60d

    Dav60d Mitglied

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    Hallo zusammen,
    ich bin der Neue ;-) Stelle mich hier mal mit zwei aktuellen Betten vor. Einmal in der Hoffmann Variante und einmal ein eigentlich unmögliches aber geschmacklich besser gelungenes "Ride the bloom" Bett.
    IMG_20200109_205748.jpg

    IMG_20200110_173643.jpg

    Grüße
    David
     
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  5. j4y_z

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    Auch ich bin heute morgen auf dem Bloom geritten. New Riders of the Bloom sozusagen.

    IMG_20200111_071203.jpg
     
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  6. #86 whereiscrumble, 11.01.2020
    whereiscrumble

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    Ein Elemenza:
    20200111_074229.jpg
     
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  7. j4y_z

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    @whereiscrumble
    Die Bilder, auf denen viel Haut gezeigt wird, sind einfach die besten. :D
     
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  8. MUC

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    Darf ich fragen: Filter durchwaschen, Kaffeemehl rein und dann die Spitze des Filters vor dem Brühen anheben? Macht ihr das, damit es schneller läuft, oder wieso?
     
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  9. #89 whereiscrumble, 11.01.2020
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    Nein, nichts mit Anheben. Es handelt sich hier um den Einsatz des LilyDrip. Lilydrip Liegen bereits Erfahrungen vor?
    Ein Tool, was den Cone an einen flat bottom anpasst. Hier erhält man eine andere Extraktion
     
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  10. #90 Oldenborough, 11.01.2020
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    20200111_094624.jpg

    Guten Morgen! Schöner Vergleich Hoffmann - Rider @Dav60d ! ​

    Heute gab es zum Frühstück den Wachmacher Rotation von rostory: 25 Gramm auf 60/100/80/80/80. Wieder wach! ;-)
     
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  11. #91 Aalbaer, 11.01.2020
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    Die Röstung "I <3 Qkaffee" geht halt auch immer. Mein everydays darling ;)
    Abends eher dünner mit 1:17
     

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  12. #92 Flattie/Fanatic, 12.01.2020
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    Natural aus Brasilien x Tetsu 4:6

    Letzter Brew vom Sertaozinho Microlot-Challenge-Nugget von Supremo. C40 mit 35 Clicks. 20/300 durchgelaufen in 3:30. Schon gute Süße und leichte Fruchtanklänge rausbekommen, habe mir aber letztlich mehr erhofft von 90+ und bei dem Preis.


    IMG_2175.jpeg
     
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  13. phloem

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    Kaffee: Eigenröstung Oscar Omar
    Mühle: Feldgrind
    V60 01
    Frei nach James Hoffman ein swirl beim bloomen und nach der gesamten Wassermenge.
    Zeit und Temperatur wurden nicht gemessen
     

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  14. j4y_z

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    @phloem Mit welcher Menge an Mehl wurde da gebrüht? Der Mahlgrad kommt mir für einen Hoffman-Brew ziemlich grob vor.
     
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  15. phloem

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    Feldgrind 2.9
    Ich werde es das nächste Mal feiner versuchen
     
  16. j4y_z

    j4y_z Mitglied

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    Ich meinte wieviel Gramm Bohnen.
    Ich frage nur interessehalber, nicht, um dir Ratschläge zu geben. Wenn der Kaffee geschmeckt hat, wars der richtige Mahlgrad.
     
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  17. #97 whereiscrumble, 14.01.2020
    Zuletzt bearbeitet: 14.01.2020
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    ..die Kanso Hiku (Saigo Edition):
    20200114_081110.jpg
    *V60-01, 13g (Pacandé), 205ml Wasser, 93 Grad im Kettle, 2 Pours, Durchlaufzeit: 2:15, Mahlgrad: 0,8

    @j4y_z der Pacandé ist ein "washed" (Las Mercedes). In der Hiku jedoch mit weniger Häutchen!?
     
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  18. #98 whereiscrumble, 14.01.2020
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    Ein schönes Bett:
    20200114_151328.jpg
    *der neue Colombia, Typica von @saschak
    **21 Klicks, V60-02, b-r 1:16, 20g, Durchlaufzeit: 2:45 min, 2 Pours nach Rao

    @j4y_z nun auch mit "Haut" :D
     
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  19. j4y_z

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    Viel Haut und das kleine Rote an. Perfekt. :D
     
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  20. #100 Oldenborough, 14.01.2020
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    20200114_172917.jpg 20200114_173609.jpg 20200114_173712.jpg 20200114_173950.jpg 20200114_174137.jpg

    Da ich vor dem Wochenende unsicher war, ob die Kaffeevorräte beim anstehenden Besuch ausreichen, hatte ich mir im Bio-Markt ein Päckchen Demeter-Peru mitgenommen. Röstdatum November 19. 30 Sek Bloom, dann bis 160 und drei mal 80. Die neue Timemore ist ein schönes Spielzeug (ich sehe auf den Fotos, dass ich sie mal abputzen müsste). Von 400 ml sind nach 3:30 Minuten ca 340 im Server gelandet. 60 ml bei 30 Gramm Kaffee: Passt.

    Der Geschmack: Lecker war's und wie angekündigt schokoladig-nussig.

    Das kleine rote? durchsichtig ist auch nicht schlecht! ;-)
     
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