Zubereitung normalen Kaffee

Diskutiere Zubereitung normalen Kaffee im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo. ich hab eine Bezzera Magica. Mühle: Mazzer ECM Profi Siebträger Gran Crema hab ich ! Welche Menge an Kaffeemehl ist zu empfehlen .. .hab...

  1. #1 manu1999, 20.01.2020
    manu1999

    manu1999 Mitglied

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    Hallo. ich hab eine Bezzera Magica.
    Mühle: Mazzer
    ECM Profi Siebträger Gran Crema hab ich !
    Welche Menge an Kaffeemehl ist zu empfehlen .. .hab schon ein bisschen rumprobiert aber noch nicht
    zu einen super tollen Ergebnis gebracht.
    Evtl ist hier jemand der den ultimativen Hinweis für mich hat.
    DAnke schon mal
     
  2. #2 Südschwabe, 20.01.2020
    Südschwabe

    Südschwabe Mitglied

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    Einen normalen Kaffee würde ich mit Wasserkocher und Handfilter machen.
    Nicht mit einer Magica.
    Falls es im normalen Espresso geht einfach die klassischen Rezepte hier verwenden.
     
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  3. Menne

    Menne Mitglied

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    vielleicht hilft dir das? von @bahiii

     
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  4. #4 quick-lu, 20.01.2020
    Zuletzt bearbeitet: 20.01.2020
    quick-lu

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    Was ist den seit dem 30.03.2019, als du das erste Mal mit deinem Siebträger und der Mühle Lavazza verarbeitet hast, so alles passiert?
    Ist ja mittlerweile doch einige Zeit vergangen.

    Ich hoffe doch nicht, ultimativ ist immer so endgültig, dafür ist Kaffee aber zu vielschichtig und variabel.
     
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  5. #5 manu1999, 20.01.2020
    manu1999

    manu1999 Mitglied

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    JA einige Zeit vergangen, es werden nur noch frische Bohnen gekauft, Cappucino schmeckt hervorragend, wenn bestimmter Besuch kommt, bräuchten wir eben normalen Kaffee Crema … deshalb hab ich nochmals gefragt
     
  6. Sekem

    Sekem Mitglied

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    >>> brühen
    oder Americano >>> Espresso mit Wasser aus der Heißwasserdüse verlängern
     
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  7. #7 quick-lu, 20.01.2020
    quick-lu

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    Ihr wollt also mit der Mazzer immer mal wieder den Mahlgrad von Espresso fein auf Schümli/Cafe Creme grob anpassen (und vermutlich auch wieder zurück;))?
    Wenn das immer wieder vorkommt, könnte euch das schnell auf die Nerven gehen, dafür haben sich hier einige eine zweite Mühle angeschafft, z.B. sowas wie eine Comandante C40 o.ä.

    Schon mal über eine French Press nachgedacht?
    Da hilft euch die Mazzer als einzige Mühle für alles aber auch nicht weiter.
     
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  8. NiTo

    NiTo Mitglied

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    Vor allem, wenn für "lange" Kaffees dann noch dunkel geröstete Espressobohnen verwendet werden ...
     
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