in 25 Sek 25 ml espesso - Kaffee-Netz

goadragon · #1 (**permalink**) 15.02.2010, 23:55

Sorry Freunde für die dumme Frage,

aberr die 25 ml die man in 25 Sekunden beziehen sollte, weden die mit crema gerechnet also genau bei der extraktion in ein z.B. Shotglas
oder nachdem sich die Cema schon verflüchtigt hat,
also reine Flüssigkeit.Hab bis jetzt immer mit Crema gerechnet,
hab aber den eindruck das das noch etwas zu langsam ist,
da mir da der strahl anfangs hin und wieder abreist.

Gruß Mario

Holger Schmitz · #2 (**permalink**) 15.02.2010, 23:58

Ich glaube das kann man halten wie man will...
Die Diskussion gab es hier schon mehrfach, die Suche-Funktion ist in dem Fall Dein Freund, das Ergebnis Dein Feind

Also nicht das Suchergebniss sondern die Quintessenz der Beiträge.

Gruß
Holger

Arni · #3 (**permalink**) 15.02.2010, 23:59

Mann, so genau geht es doch nicht! Das ist ein Richtwert! Es können auch 30 mL sein.

leupster · #4 (**permalink**) 16.02.2010, 00:29

können es, ich würd immer die crema mitrechnen, bei manchen cremabombern brauchste sonst ja nen 5liter fass als epressoglas...

theltalpha · #5 (**permalink**) 16.02.2010, 06:33

25ml oder 25 g ??
Die berühmten 25ml -- oder 25g?
25ml mit oder ohne Crema?

Bluemountain2 · #6 (**permalink**) 16.02.2010, 08:56

Aus diesem Grund bezieht man sich nur noch auf die Extraktionsrate, d.h. Pulvergewicht durch Espressogewicht geteilt. Das ermöglicht einen zuverlässigen Datenaustausch.

Ein "normaler" Espresso ist um die 50% angesiedelt, d.h. bei 15g Pulver ca. 30g Espresso...

Gruss
BM