Erfahrener Benutzer
Der Unterschied Kegelmahlwerk vs. Scheibenmahlwerk
Hallo Allerseits,
gibt es tatsächlich einen schmeckbaren (!) Unterschied zwischen Bohnen die durch ein Scheibenmahlwerk gemahlen wurden und Bohnen die durch ein Kegelmahlwerk gemahlen wurden?
Oder ist das eher Theorie für die "Espresso-Freaks"?
Viele Grüße
Erfahrener Benutzer
AW: Der Unterschied Kegelmahlwerk vs. Scheibenmahlwerk
Gibt es einen hörbaren Unterschied zwischen High-End-Stereoanlage und normaler HiFi-Anlage?
Rancilio Silvia 1.0 mit Auber-PID - BNZ MD74, Gaggia Baby - Anfim Best, Gaggia Espresso Color - ohne Mühle, Langen Sulawesi @ 95°, rosa Lappen, gblau-weißes Trockentuch mit Humiditätsabsorptionstuning
--------------------------------------------------------------------------
Die Aufheizdauer als Kaufkriterium einer Siebträgermaschine ist genauso sinnvoll wie die Schuhgröße des Maklers als Entscheidungskriterium beim Hauskauf.
Erfahrener Benutzer
AW: Der Unterschied Kegelmahlwerk vs. Scheibenmahlwerk
Lambro - K30 V - SJ/A
"Having a taste for quality is having a taste for life." (Zino Davidoff)
Erfahrener Benutzer
AW: Der Unterschied Kegelmahlwerk vs. Scheibenmahlwerk
Definitiv!Zitat von Schnüffelstück
@toposophic: Oh, die Suchfunktion hatte ich nicht verwendet, nur so den Mühlenbereich durchgestöbert aber nichts gefunden.. Danke!
Erfahrener Benutzer
AW: Der Unterschied Kegelmahlwerk vs. Scheibenmahlwerk
Nun ist aber die Mühle nur ein Bestandteil der Kette an deren Ende der Espresso steht und das Mühlenprinzip nicht alleine ausschlaggebend für die Qualität der Mühle.
Ob man ne teure Nobelmühle wirklich rausschmeckt... das darfst Du niemanden fragen, der sich so ne teure Mühle gekauft hat, zumindest hier im Forum wird kaum jemand schreiben, dass sich die teure Investition kein Stück gelohnt hat.
Rancilio Silvia 1.0 mit Auber-PID - BNZ MD74, Gaggia Baby - Anfim Best, Gaggia Espresso Color - ohne Mühle, Langen Sulawesi @ 95°, rosa Lappen, gblau-weißes Trockentuch mit Humiditätsabsorptionstuning
--------------------------------------------------------------------------
Die Aufheizdauer als Kaufkriterium einer Siebträgermaschine ist genauso sinnvoll wie die Schuhgröße des Maklers als Entscheidungskriterium beim Hauskauf.
Erfahrener Benutzer
AW: Der Unterschied Kegelmahlwerk vs. Scheibenmahlwerk
Bisher haben alle meine Mühlen, ob Scheibe oder Konus, unterschiedlich geschmeckt (natürlich ist das Mehl gemeint).
Mit der Kony bin ich extrem zufrieden und ich rede sie mir nicht extra schön, nur um den Kauf zu rechtfertigen.
Noch ein Post zum Thema.
Eingelagert: Rancilio Silvia V3 + Mahlkönig Vario Home V2. Moccamaster KBT 741, Aeropress + Hario Slim Handmühle.
Vorherige Mühlen: Gaggia MM, Ascaso i2-mini, Macap M4, Mazzer Mini E/B, Iberital Challenge, Mahlkönig Vario Home V1, Mazzer Kony E, Compak K-3 T
Vorherige Maschinen: Gaggia Baby Class D, Rancilio Silvia V2, Vibiemme Domobar Super (HX), Gaggia Classic + Auber PID, Vibiemme Domobar Super PID Dualboiler, Nuova Simonelli Oscar, Rancilio Classe 6 LE1 Leva
Erfahrener Benutzer
AW: Der Unterschied Kegelmahlwerk vs. Scheibenmahlwerk
Ich meinte auch nicht, dass kein Unterschied zwischen einer Einsteigermühle, einer Mittelklassemühle und einer High-End-Mühle zu schmecken ist. Sonst würde ich bei meiner Mühle (meinem Empfinden nach gute Mittelklasse) bleiben und nicht seit Ewigkeiten nach einer neuen Mühle suchen.
Es gibt auch zweifelsfrei Unterschiede zwischen Kegel- und Scheibenmahlwerk - aber sicher keine pauschale Abstufung, dass eines IMMER besser ist als das andere.
Rancilio Silvia 1.0 mit Auber-PID - BNZ MD74, Gaggia Baby - Anfim Best, Gaggia Espresso Color - ohne Mühle, Langen Sulawesi @ 95°, rosa Lappen, gblau-weißes Trockentuch mit Humiditätsabsorptionstuning
--------------------------------------------------------------------------
Die Aufheizdauer als Kaufkriterium einer Siebträgermaschine ist genauso sinnvoll wie die Schuhgröße des Maklers als Entscheidungskriterium beim Hauskauf.
Erfahrener Benutzer
AW: Der Unterschied Kegelmahlwerk vs. Scheibenmahlwerk
Nicht besser aber anders, denn eine Konische hebt die sauren, fruchtigen Töne stärker hervor bei der Flachen sind es eher die Bitteren. Sehr wichtig ist aber auch die Homogenität des Mahlgutes, sonst hast du immer eine starke Geschmacksnuancenstreuung in der Tasse.
Lambro - K30 V - SJ/A
"Having a taste for quality is having a taste for life." (Zino Davidoff)
Erfahrener Benutzer
AW: Der Unterschied Kegelmahlwerk vs. Scheibenmahlwerk
das hab ich auch schon öfters gelesen, gibt es eine phsikalische erklärung dafür ?
gruß galgo
caution : posts may contain parts of humour in spite of missing smileys
gaggia CC, FE-AR LA PEPPINA handhebeldiva,weil eine zicke nicht reicht nun auch noch ne pavoni mignon - gaggia MDF stepless, i-roast2 resistormodded - mahlkönig brasilia
Moderator
AW: Der Unterschied Kegelmahlwerk vs. Scheibenmahlwerk
Jetzt behaupte ich mal, beide Aussagen sind schlichtweg falsch...
fa' zoccu hai di fari e li fatti d'àutru nun guardari....
Berechtigungen
LinkBack URL
About LinkBacks
Zitieren
Lesezeichen