Kaufberatung Espresso Thermoblock Setup

Bei den formulierten Anspruch und dem gegebenen Budget würde ich das nicht tun.
Ascaso Steel PID wäre noch eine Option oder eine La Pavoni Europiccola oder Professional - ist zwar kein Thermoblock, aber mindestens genauso schnell bereit und bietet über den Hebel mehr Einflussnahmemöglichkeiten.

 

Also ich bin mit meiner QM 0820 und dunklen Röstungen rundum zufrieden (mit nachgerüstem Druckventil), für minimalen Platzverbrauch und so simpel wie möglich spricht diese jedenfalls, mit den allerbesten Cafes kann sie aber wohl nicht mithalten, was aber aus meiner Sicht nicht am fehlenden PID liegt.
Welchen Espresso trinkst du denn in welchen Cafes? Spezialcafes hört sich ja eher nach helleren Röstungen an...

 

Praktizierst Du Temperatursurfen?
Damit können sich manche arrangieren, andere verzweifeln am Abpassen des richtigen Zeitpunkts für den Bezug.

 

Ja, und ich finde es eigentlich ziemlich simpel, ich benutze halt die Maschine so wie es für mich funktioniert, und das funktioniert ziemlich gut, führt natürlich dazu, dass man eher sein Verhalten an die Maschine anpasst als umgekehrt...

 

Ok, die kenn ich jetzt nicht, bin selber auch in München, daher dachte ich vielleicht kann ich es damit näher einordnen
Ich glaub so eine Einstufung in Prozentzahlen ist nicht wirklich möglich, das hängt halt auch sehr davon ab, was einem im einzelen wichtig ist. Ich finde es sinnvoll, erst mal mit einer günstigeren Maschinen einzusteigen und dann zu sehen ob einem etwas fehlt, dann kann man immer noch aufsteigen, wenn man weiß worauf es einem ankommt...

 

naja.. du drückst den Hebel runter.
Viel mehr Einfluss hat der Widerstand im Puck, wenn du den nicht konstant hast, gibts halt mal weniger oder mehr Extraktionsdruck beim Hebeln. Das ist aber bei Pumpenmaschinen auch so. Die Pumpe pumpt halt. Und du hebelst.
Aber: die Pumpe achtet nicht auf den Widerstand im Puck - DU kannst das schon, wenn du magst. Du kannst es aber auch ignorieren. Dann bist du so gut wie eine Pumpe.

Aber du könntest besser sein^^

 

Nur zu… schau mal hier – es gibt noch weitere Videos zu diesen kleinen, vermeintlichen 'Underdog-Maschinchen'…


Quickmill 0820 Erfahrung + Tipps: Espresso zubereiten, Milch aufschäumen, Reinigung
Das Modell 0820 ist funktional baugleich mit dem Modell 3000 und im grundsätzlichen Funktionsprinzip vergleichbar mit weiteren Quickmill-Thermoblockmodellen.
Individuelle Beeinflussung der Brühtemperaturen auch ohne PID:
• Sicher reproduzierbare Standard-Brühtemperatur: Minute 05:00
• Variable Brühtemperaturen auch ohne PID möglich, speziell für heller geröstete Bohnen: Minute 08:54

Lass' Dich vor allem nicht von fragwürdigen Statements einzelner omnipräsenter Foristen verunsichern, die sich hier über Maschinen äußern, die sie gar nicht aus intensiver, eigener Anwendung/Erfahrung kennen…

Engagierte Quickmill Thermoblock-Baristi mit großem. 'Spaß am Gerät' .berichten hier von ihren jahrelangen Erfahrungen:
Einer der hilfreichsten Threads zu Quickmill-Thermoblockmaschinen kommt von @heli9 (Erfahrungsbericht gestartet im Jahr 2014), der seine Maschine bis zum heutigen Tag weiterhin nutzt:

• Quickmill 0820, ausführlicher Erfahrungsbericht

Bug oder Feature – Fluch oder Segen. wer sich für eine 'einfache' Quickmill Thermoblockmaschine ohne Expansionsventil und ohne PID (0820, 3000, 3004…) entscheidet sollte wissen, dass an seiner vermeintlich 'einfachen' Maschine – beinahe ähnlich wie bei einer Handhebel-Diva – nahezu alle Zubereitungsparameter manuell beeinflussbar sind und genau das Ergebnis in die Tasse befördern, wie es der Barista mit. 'Spaß am Gerät' .zuvor durch sein handling 'bestellt' hat. Das mag für den Einen ein Segen sein, für den Anderen ein Fluch – aber das sollte eben jeder wissen, der sich für eine solche Maschine entscheidet.
Wer das nicht will und einen Teil der umfangreichen Einflussmöglichkeiten an die Maschine auslagern möchte, der sollte sich für ein komplexer aufgebautes aber auch vergleichsweise teures Modell entscheiden (z.B. POP!), bei dem einige Bezugsparameter/Einstellmöglichkeiten konstruktionsbedingt quasi 'vorgegeben' sind und dadurch zwar einige mögliche Fehlerquellen abmildern, aber gleichzeitig die spontane Einflussnahme verringern und die Lern- und Erfahrungskurve herabsetzen – und damit den 'Stolz' des weitgehend gelingenden Selber-Machens oder mitunter auch des eventuellen Selber-Misslingens…

Bonus.falls Du gesteigerten Spaß. 'Spaß am Gerät' .entwickeln solltest, dann könntest Du diese hier im Forum oftmals unterschätzten Maschinen mit einigen 'Komfort-Features‘ (z.B. PID, OVP) sogar selbst kostengünstig nachrüsten – aber deutlich: nicht musst… (Anleitungen dazu findest Du hier im Forum)

Es gibt übrigens einige erfahrene Kaffee-Netz-Foristen, die sich sogar sehr bewusst von größeren, vermeintlich komfortablen Maschinen wieder zurück-besonnen und auf das 'Eigentliche' fokussiert haben:

• …dass die Ansprüche im Laufe der Zeit abnehmen und sich mehr auf das Wesentliche konzentrieren (1)
• Quickmill 0820, ausführlicher Erfahrungsbericht (2)
• Quickmill 0820, ausführlicher Erfahrungsbericht (3)

Ich wünsche Dir eine glückliche Hand bei Deiner Entscheidung…
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Ich würde sagen es kommt auf DEINE Motivation an, sich mit der Materie auseinandersetzen zu wollen.

Ich habe ja seit ca.9 Monaten eine Stretta 820 und eine Stretta 820 mit OPV und PID.

Kurz-Feedback(ausführlicher Bericht folgt, sobald ich genügend Zeit habe) dazu. PID brauche ich nicht (bzw. verstelle ich nicht, da auch nur dunkle Röstungen) und OPV(kann man ja bequem nachrüsten, gibt es ja einige Threads hier) macht das Leben etwas angehmer.

Wennst es einfach haben willst, dann eine Quickmill Pop, ansonsten reicht die Stretta auch, der Espresso schmeckt mit der Maschine mit OPV und PID nicht besser.

Fokus wäre eher eine gute Mühle, hier wäre ich momentan bei einer Fiorenzato All Ground Sense

viel Spaß noch beim Entscheiden und dann lass Dir den Kaffee schmecken @dmueller

 

Ich wurde meine Bürgerpflicht vernachlässigen, wenn ich hier nicht den Cafelat Robot nennen würde (oder halt Flair 58)

Auch hier macht der Robot bei allen Punkten ein Häkchen drunter.

Bevor ich des Fanboytums bezichtigt und aus dem Dorf gejagt werde, möchte ich hinzufügen, dass das eine Nische in der Nische bedient, und man den Workflow mit dem externen Kessel/Kocher schon mögen/akpetieren muss.
Aber bei den Anforderungen wäre es auch falsch, es nicht zumindest zu erwähnen

 

Du bist ein Fanboy des Robot... Wirst aber (von mir) nicht gejagt, sondern 'Robot-Unterstützt'.

 

Moooment.
Wenn andere was vorbehaltlos gut finden und das dauernd sagen, dann sind das Fanboys. Igitt.

Wenn ich das mache ist das selbstverständlich eine höchst sachliche, völlig emotionslose, ja fast schon logisch zwingende Schlussfolgerung

 

Also ein sachlicher, emotionsloser, zwingend logischer... Fanboy...

 

+1 für Pavoni, ansonsten Quickmill Pop oder Ascaso Dream PID. Oder, ebenso in 10 min heiß, Profitec Go.
Mühle dazu eine Specialita, Lelit PL72 oder DF64E, alternativ Single-Dosing mit Varia oder DF64 Gen2.

 

Die Quickmill Luna könnte auch ins Budget passen, 2 TB, schnelles Aufheizen.

 

Wofür einen zweiten TB bezahlen bei Null Bedarf an Milchschaum? Was wäre da der Mehrwert gegenüber der Pop?

 

Korrekt, überlesen +1 Pop

 

Ich würde mir die QuickMill Pop in schwarz ( ) kaufen. Ein PID und ein OPV machen die Zubereitung bequemer und du musst nicht rückspülen. Man soll sogar die Möglichkeit haben während des Bezugs den Druck anzupassen und in dieser Hinsicht ein bisschen zu spielen. Mit einem bodenlosen Siebträger ist sie auch sehr schnell aufgeheizt. Es würde noch genug Geld für eine gute Mühle übrig bleiben.