Bezugstemperatur nach Röstfarbe

Hallo,
ich denke, du wärst hier besser aufgehoben:

Gruß
Ludwig

Edit, habe da wohl etwas falsch verstanden, tut mir leid, sollte doch hier bleiben.

 

selbt gerostet oder gekaufter (beim kleinröster ums eck)?

 

Hallo @PhilR, generell plädiere ich dafür, die eigenen Geschmackspräferenzen als Regel-Priorität Nummer 1 zu setzen… So plädiere ich stets für die empirische Methode, das heißt es wird selbst ausprobiert…

Aber als Orientierungspunkt, was, wie und wann beim Bezug mit unterschiedlichen Parametern, speziell beim Bezug mit unterschiedlichen Temperaturen abläuft, könnte diese Grobübersicht hilfreich sein, die wiederum auf den sehr detaillierten Ausführungen von Jim Schulman basieren, die auch hier im Forum mehrfach zu finden sind, die Suchfunktion hilft…

Ich selbst halte es so: je heller die Röstung, um so höher die Temperatur und umgekehrt.
Wie gesagt, kann das je nach persönlichem Geschmack auch völlig anders aussehen…

Mich wundert die Frage nach allgemein gültigen Geschmacksregeln – warum eigentlich nicht mal Deine eigenen Vorlieben zur 'persönlichen Geschmacksregel' werden lassen – denn was der Menge oder vielen (vermeintlich) gut schmeckt, muss Dir doch noch lange nicht schmecken…

Gruß, Sebastiano
.

 

Danke für Deine Resonanz…
Du sagst es: probieren, probieren, den eigenen Geschmack schulen – und versuchen das was Du da schmeckst auch irgendwie zu artikulieren, um es noch bewusster wahrnehmen zu können.
Und verzeih mir diese erneuten Hinweis: 'Geschmack' ist schließlich etwas sehr individuelles und den Terminus 'Referenzgeschmack' würde ich aus meinem Wortschatz auf ein Abstellgleis verfrachten – zumindest aber nicht als persönliche Richtschnur definieren… Das ist eher etwas für Menschen, die ihren eigenen Geschmack (noch) nicht gefunden haben oder nicht willens oder in der Lage dazu sind. Die fühlen sich dann wohl auch eher mit gewissen (Referenz)Symbolen von Gruppenzugehörigkeiten wohl, wie wir unschwer auf unseren Straßen zu viele 'Nichtpersönlichkeiten' mit ihren gekauften 'Marken-Ichs' erkennen…

Am Rande: um sich selbst über das, was da erschmeckt wird etwas klarer zu werden und vielleicht noch deutlicher herauszuschmecken, kann neben den zuvor verlinkten Tipps von Ganzo oder Jim Schulman auch ein Aromen-Set oder das SCAA Wheel hilfreich sein oder zumindest der Ansporn sich selbst zu bemühen, gewisse beschreibende Geschmacks- oder Duft-Assoziationen herzustellen. Auf diese Weise fällt es auch leichter, sich mit anderen auszutauschen und sich vielleicht gegenseitig etwas zu geben, ja sich zu bereichern…

Denn Wissen ist schließlich ein Rohstoff, der sich bei Gebrauch glücklicherweise vermehrt…

Inspirierenden Gruß, Sebastiano
.

 

Nachtrag:
Vielleicht könnte es für das Finden 'Deines Geschmacks' auch hilfreich sein, Dich in diesen Thread einzulesen, falls Du den noch kennen solltest: Ich trinke gerade diesen Espresso.... Allerdings vielleicht nicht primär wegen der Geschmacksempfehlungen – von Menschen, die Du nicht persönlich kennst, ergo auch deren geschmackliche Vorlieben oder Qualifikation nicht wirklich einschätzen kannst – sondern mehr wegen des generellen Themas und der teilweise doch recht inspirierend geschilderten Sorteneigenschaften und deren Verkostungsbeschreibungen.

Viel Erfolg, Sebastiano
.