Handaufguss mit Saint Anthony F70

Hallo Zusammen,

ich habe mir für die Arbeit vor ein paar Tagen ein kleines Set aus Mühle, Dripper und Filterpapier gekauft um meinen eignen Kaffee zu brühen, die Kollegen trinken nur Markuskaffee, kann ich mir nicht geben.

Gekauft habe ich den F70 von Saint Anthony (man findet dazu im Internet und auch hier aber irgendwie NICHTS, warum), passende Filter mit flachem Boden und eine Mühle, die Zassenhaus Expert 38a.

Folgendes: Habe mir online diverse Rezepte mal angesehen für Handaufgüsse, irgendwie haut das aber bei mir nicht so hin. Wenn ich so grob mahle wie ich das immer erkenne in den Videos (finde ich aber auch schwer zu erkennen), dann rauscht das Wasser (ca. 250 ml) nur so durch und der Kaffee ist in knapp zwei Minuten gebrüht. Wennn ich mehr als zwei Minuten erreichen will, gar auf knapp drei Minuten kommen möchte, dannn muss ich so fein mahlen dass es (meiner Meinung nach) mit einer Filterkaffeemahlung nichts mehr zu tun hat, auch das Mehl nach dem Aufguss ist eher eine einzige matschepampe als das, wie es halt in den Videos immer aussieht.

Mache ich was falsch? Verstehe ich was falsch? Brüht jemand auch mit dem Teil auf und kann dazu was sagen?

 

Den Text von Schvarz kenne ich, ich habe das Teil dort gekauft.
Habe aktuell einen Kaffee von Schvarz und einen von Röstzeit hier, der Schvarz ist knapp eine Woche alt und der Röstzeit rund 3 Wochen.

Finde es nur so seltsam irgendwie dass man wirklich nichts findet im Netz zu dieser Firma, zu diesem Dripper, ausser diesen Text bei Schvarz. Oder ich google einfach falsch, glaub ich aber nicht. Selbst hier im Forum findet man nicths dazu.