Mazzer Super Jolly - welche Version?

Diskutiere Mazzer Super Jolly - welche Version? im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Liebe Alle - ich lese hier schon länger mit und konnte viel Interessantes erfahren!!!! DANKE. Nun ist es auch bei mir passiert und ich habe bei...

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  1. #1 Axel S, 16.03.2023
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    Liebe Alle - ich lese hier schon länger mit und konnte viel Interessantes erfahren!!!! DANKE. Nun ist es auch bei mir passiert und ich habe bei einer älteren Gastromühle zugeschlagen. Es sollte sich um eine Mazzer Super Jolly gelabelt als "Hausbrandt" handeln? Laut Verkäufer befindet sich kein Typenschild drann. Der Fuß ist nach vorne gezogen und sie hat die Lüftungsschlitze am Gehäuse. Ist das ein Hinweis auf ein älteres Modell? Dürfte eine Automatik sein .... . Kann mir da jemand weiter helfen? Der Deckel des Dosierers, der Hebel des Dosierers und der Sift der Mahlgradeinstellzng dürften fehlen. Sehe ich aber erst wenn ich sie bei mir habe ... . Danke Vorab und mfG Axel
     

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  2. #2 Arb3000, 16.03.2023
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    Ich tippe grob auf die 90er Jahre als Herstellungsdatum. Ich hatte mal eine von 03 und die hatte schon den kurzen Fuß.

    Ps: bist du dir sicher, dass es eine Jolly ist? Die Lüftungsschlitze gehen eigentlich erst bei der Major los.
     
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  3. #3 Axel S, 16.03.2023
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    Danke für deinen Hinweis - hatte deine (noch) die Lüftungsschlitze?
     
  4. #4 Arb3000, 16.03.2023
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    Nee, hatte keine Schlitze.

    War diese:
    [Erledigt] - Mazzer Super Jolly (Doser)

    Zur Deaktivierung der Automatik hier mal die Suche anwerfen, dass wurde vor etwa 10 Jahren hier regelmäßig gemacht und besprochen.
     
  5. #5 Axel S, 16.03.2023
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    Danke - nein bin nicht wirklich sicher, dass es eine SJ ist. Das mit der Major habe ich auch schon mal wo gelesen ... . Kenne meine Neue bisher nur von den Fotos. Muss mir auch erst ansehen was beim Dosierer alles fehlt bzw. hinüber ist .... Danke
     
  6. #6 Axel S, 16.03.2023
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    Gab es die Major nicht in der 220 und 400V Version?
     
  7. #7 Arb3000, 16.03.2023
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    [Erledigt] - Mazzer Major (BJ 2001) Direktmahlerumbau + Fototimer

    Wenn ich mir die Bilder anschaue, kommt hin. Die Major hat größere Scheiben als die Super Jolly und deswegen etwas mehr Totraum. Dafür soll sie geschmacklich einen Tick besser sein.

    Doser würde ich gar nicht reparieren. Da gibt es bestimmt 3d Drucksachen, so das du ihr eine Rutsche oder einen Trichter verpassen kannst.
     
  8. #8 Axel S, 16.03.2023
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    Hmmm ich fürcht halt, dass die Ersatzteile (incl. Scheiben) teurer und schwerer zu bekommen sind als bei der SJ ... . Für meinen Gebrauch ist die Major vermutlich stark überdimensioniert ... ;-)
     
  9. #9 S.Bresseau, 16.03.2023
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    Bin kein Mazzer-Experte, aber soweit ich weiß ist die Major deutlich höher und hat einen höheren Doser, was auf dem Bild gut zu sehen ist.
    Ja das ist so. 83mm statt 64mm -Scheiben kosten mehr als doppelt so viel. Ich hätte vor allem Bedenken wegen des Totraums, trotz diverser Modifikationsmöglichkeiten wie 3D-Druck-Reduzierringe etc.

    Prinzipiell haben Gastromühlen völlig andere Anforderungen (Durchsatz, Standfestigkeit) als solche für zuhause.
    Es gibt einen Fragebogen für Mühlen, den könntest du mal ausfüllen.
     
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  10. #10 Axel S, 17.03.2023
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    Danke für eure Hinweise - gebe kurz Bescheid wenn sie bei mir ist. Axel
     
  11. #11 Axel S, 21.03.2023
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    Also die Maschine ist nun da - und ich muss sagen, dass sie gewaltig ist. Ich bin auch in anderen Bereichen (Holzbearbeitungsmaschinen ...) ein absoluter Fan von solch - teilweisen - alten hoch qualitativen Geräten/Maschinen die reperabel und langlebig sind. Auch die Patina und Farbe ist wunderschön. Da machen mir ein paar Gebrauchsspuren gar nichts. Wie vermutet und teilweise schon zu erkennen war ist sie speziell im Bereich des Dosers (untere Platte + Hebel, Pin der Mahlverstellung, Plastikteil zum Verdichten des Mahlgutes, diverse Schrauben usw. Mittelachse Schraube oben abgeschliffen ... usw. - zum Glück war sie günstig ;-)) nicht vollständig. In der Mahlkammer usw sieht sie aus als ob sie noch nie gereinigt wurde ;-) ... . Die Scheiben schauen interessanter Weise nicht ganz schlecht aus ... . Der Zähler zeigt 8500 Drücker ... , funkt aber ob der fehlenden Platte (vermutlich schon länger) nicht mehr ... . Ich bin grad am Reinigen und werde sie mal auf manuellen Start elektrisch umbauen (brücken). Irgendwie würde ich gerne den Doser wieder vervollständigen ... vielleicht aber auch auf einen Direktmahler durch den Doser (Rutsche) oder mit 3D Deckel und "Rüssel" umbauen - da bin ich mir noch nicht recht sicher. Mal sehen - aber ich bin absolut schwer begeistert - technisch, qulitätsmäßig und optisch ;-) MbG AXEL
     
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  12. #12 Axel S, 21.03.2023
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  13. #13 S.Bresseau, 21.03.2023
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    Glückwunsch! Viel Masse macht einfach Spaß:)
    Die Qualitat des Mahlguts steht und fällt mit den Scheiben und der Ausrichtung. Um unnötigen Frust zu vermeiden würde ich deshalb auf jeden Fall neue Scheiben einbauen, auch wenn das erst mal relativ viel Geld ist. Und überprüfe dann mal das "alignment" (->Suchwort) mithilfe von Marker, und ggfs Korrektur mittels untergelegter Alufolie.

    Den im 3D Thread von dir verlinkten rohrförmigen Rüssel würde ich nicht verbauen, lieber - wie du schon schreibst - den Doser "entkernen" und eine Rutsche einbauen, das lässt sich besser auspinseln. Ideal fände ich einen asymmetrischer Trichter im Doser (ein schiefer Kegelstumpf). Danach hatte ich vor Jahren erfolglos für meine Best gesucht, evtl. gibt es sowas mittlerweile als 3D Vorlage.
     
  14. #14 Axel S, 22.03.2023
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    Danke für deine Einschätzung und Tips - ich hoffe mal, dass ich den Doser zerlegt bekomme - er ist ja doch "sauber verhuntst" (div. Anleitungen habe ich schon begutachtet). LG Axel
     
  15. #15 Spaddl, 22.03.2023
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    Ich hätte sonst einen Doser einer superjolly herum liegen, schaut aus den ersten Blick identisch aus.

    Ggn. Versandkosten (oder Abholung) kannst du den gerne haben.
     
  16. #16 Axel S, 22.03.2023
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    Das wäre ein Hammer!!!! Da komm ich dir sicher entgegen - wäre mir schon was wert! - ich versuche zu recherchieren ob er passt und schau ob ich es schaffe mich bei dir mit PN zu melden ;-). Danke vorab und mbG Axel
     
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