Neue Siebträger Maschine gesucht

Moin zusammen,
ich suche ein neues Setup.
Gestartet bin ich mit der Dedica EC680 und der Graef 80 . Nicht wirklich glücklich, irgendwie schwankten die Ergebnisse immer.
Update auf Hand Mühle da mir die elektrischen preislich nicht gefallen haben. Update auf bodenlosen Siebträger.
Die Ergebnisse sind deutlich besser und reproduzierbar, wenn man nur einen Shot bezieht, alles vorher schön aufheizt und sauber mit einer Feinwaage alles auswiegt.
Helle Röstungen schmecken aber auch in dieser Kombi nicht, oder zumindest habe ich damit bisher keinen Erfolg gehabt.

Letzte Updates
neue Waage: Timemore nano
neue Mühle: die Arco ist nach einer gefühlten Ewigkeit gekommen und mahlt aus meiner Sicht gut.

Welche Getränke sollen es werden:
[x ] Espresso / Cappuccino wie beim guten (!) Italiener
[wenig ] Americano / Cafe Creme aus der Siebträgermaschine (erhöhter Wasserbedarf)
[ ] Schümli / Cafe Crème wie aus dem KVA, in verschiedenen Stärken
[ ] TassKaff wie bei Oma, guter Brühkaffee
[ ] Moka wie aus der Bialetti
[ ] sonstiges: _____________
Falls bekannt: Röstungspräferenzen? (3rd Wave, rustikal, ...) _da bin ich experimentierfreudig


Budget für die Espressomaschine : 2500 es darf gerne weniger sein
[Nur die Maschine - denke daran: Du brauchst möglicherweise noch eine geeignete hochwertige Mühle und noch ein paar Beilagen. Aber das ist ein eigenes Thema]


Welchen Bedarf hast Du im Schnitt, wofür soll die Maschine ausgelegt sein?
__2__ Getränke am Stück (Parallelbedarf)
am Wochenende 6
_6__ Getränke am Tag insgesamt
am Wochenende öfter auch mal 20 bis 30

Anteil Milchgetränke in %: _30____
Kann / soll Milchschaum extern erzeugt werden? (Aerolatte, Frenchpress, ...) nein
Kannst Du mit spürbaren Wartezeiten zwischen Wasser- und Dampfbezug leben? ungern


Charakter: Bist Du eher der experimentierfreudige Typ (neugierig auf verschiedenste Bohnen) oder eher konservativ (einmal ne passende Bohne gefunden und dieser treu bleiben)? Was wäre Dir sonst wichtig?
Eher experimentierfreudig, möchte auch mal helle Röstungen zubereiten können

Nutzungsprofil: Wer oder wie viele Personen bedienen die Maschine? Was haben die für Vorlieben?
Nutzung im Büro oder privat / beides?
privat zwei Personen

Sonstiges:
Ist vor Ort eine Servicewerkstatt vorhanden? bestimmt (Hannover wird's ja wohl was geben...)
Ist das für Dich relevant? nö

Kannst Du Aufheizzeiten von bis zu 30 min mit Deiner Spontanität vereinbaren? ja
Ist die Verwendung einer Zeitschaltuhr / WLAN-Steckdose denkbar, um Vorheizzeiten von bis zu 30 min zu überbrücken? ja


Was soll die Maschine sonst noch können?
Da sind jetzt schon einige Fortgeschrittenen-Fragen dabei, fülle nur aus, was für Dich relevant ist bzw. was Du beantworten kannst.
X => will ich
O => gerne, aber kein muss

[x ] Genau regelbare Temperatur (PID)
[ ] Energieeffizient / stromsparend
[O mit Tendenz zu X ] Preinfusion (automatisch, manuell, variabel)
[x ] Gleichzeitig Wasser / Dampfbezug ohne längere Wartezeiten dazwischen
[ ] Aufheizzeiten relevant?
bis zu 30 min, je nach System. Aufheizzeiten unter 5 min. sind nur Werbeversprechen, weil das ganze System auf Temperatur kommen muss, nicht nur das Kesselchen.
falls ja: 5 - 10min [ ] . kleiner 20min [ ] . deutlich kleiner als (E61-typische) 30min [ ]
[ ] Mengenautomatik (Volumenmessung)
[O] Wasserbezug für Tee / Americano
[ ] Platzsparend; Maximaler Raumbedarf (auch: Oberschränke als Begrenzung) ________
[ ] Wassertankentnahme wichtig? (oben, seitlich)_____________
[ ] Kippventile
[ ] Drehventile
[ ] Flow- / Pressure-Profiling
[ ] Wartungsarm
[ ] DIY-freundlich
[ ] Festwasser (z.B. Gastroanforderung)
[ ] Mehrgruppig (z.B. Gastroanforderung)
[ ] Temperatursurfen
[ ] Farbig oder Chromwürfel / Design
[X } Sonstiges, was Dir wichtig ist:

Hübsch darf sie auch sein, wobei das ja sehr individuell ist, ich mag gerne Holzgriffe.

Was darf keinesfalls sein? (Ausschlusskriterien)
_______________________________________
zuletzt noch ein paar Kenntnisfragen:

Ich habe eine Grundkenntnis der verschiedenen Geräteklassen, wie z.B. Einkreiser, Zweikreiser, Dualboiler, Thermoblock und weiß, was die Begriffe bedeuten
ja

Ich habe Erfahrung mit Espressozubereitung
ja
Falls ja: welche? Womit?
siehe oben

Ich bin gespannt, welche Empfehlungen für dieses Profil kommen.

Viele Grüße
Ulf

 

Optisch gefallen mir die klassischen sehr gut, mit Rädchen oder Hebelchen und Manometern. Die modernen mit nur Knöpfen sind nicht meins.
Auf E61 bin ich nicht fixiert auch wenn ich die bisher am meisten angeschaut habe.
Wichtig sind mir gute Ergebnisse mit unterschiedlichen Röstungen, es gibt hier mehrere lokale Röstereien, die in der Verkostung vor Ort lecker schmecken.
Ich nehme auch gerne Bohnen mit, wenn ich etwas probiert habe und es mir da geschmeckt hat.

 

Die Ascaso Steel Duo PID kenne ich bisher nicht. Habe mir gerade mal ein Video dazu angesehen und finde die optisch ok Von den Funktionen scheint die auch alles zu haben was ich brauche.
Wie genau ist denn der Bezug über die Einstellung bleibt das konstant?
Ich schau mir mal die anderen Empfehlungen an, finde die aber schon mal gut.

 

optisch ist die Elektra Verve Mini klasse. Die Profitec Pro 300 schon sehr gewöhnungsbedürftig.

 

Eher nicht, das hat mich schon immer gestört und wollte ich nicht wieder haben.

 

Platz ist kein Problem, Festwasseranschluss ist auch möglich. Das hängt dann am Aufstellungsort. Bei der Optik der Elektra Verve Mini bin ich verleitet die ins Wohnzimmer zu stellen und eine hübsche Ecke dafür einzurichten. Bei Festwasser geht das nur in der Küche, ist aber vom Platz kein Problem.