PID-Regelung für Brühkopf Bezzera BZ10 oder BZ07

Diskutiere PID-Regelung für Brühkopf Bezzera BZ10 oder BZ07 im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Aus dem aktuellen Brühtemperatur-Thread entnommen: Ich habe das mal bei einer Gaggia TD gesehen. Die hatte eine Heizpatrone und Thermoschalter...

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  1. #1 Indigo, 24.07.2012
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    Aus dem aktuellen Brühtemperatur-Thread entnommen:

    Sowas habe ich ja mal ausprobiert: Bei einer Gaggia CC noch vor den Kessel einen kleinen Thermoblock gebaut. Der Kessel war dann mit PID und Sensor im Kesselwasser ausgerüstet.
    In diesem Aufbau hat der Kessel also als (gigantischer) Brühkopf funktioniert. Die Auslauftemperatur war dann extrem konstant. Leider ist der Platz in einer CC ja sehr begrenzt, so dass ich das wieder abgebaut habe.

    Nun habe ich mich in den letzten Tagen gefragt, ob das bei einer Maschine, die sowas ähnliches eh schon hat, nicht einfacher wäre: Die Bezzera-Modelle BZ07, 09 und 10 haben doch eine aktive Brühgruppenheizung? Soweit ich mich erinnere war das über einen einfachen Thermostat geregelt?

    Hat das schonmal jemand ausprobiert mit einer PID-Regelung für den Bezzera-Brühkopf? Hat der genügend Masse, dass sich das sinnvoll auswirkt?
     
  2. #2 Indigo, 24.07.2012
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  3. #3 Bluemountain2, 24.07.2012
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    AW: PID-Regelung für Brühkopf Bezzera BZ10 oder BZ07

    Ideal wäre ja ein Vorbrüh-HX, welcher das Wasser knapp unter der Brühtemperatur anliefert und ein Thermoblock-Kopf, welcher nur noch die Differenz ausgleichen muss.

    Bei der BZ10 hast du das Gegenteil, das Wasser vom HX ist tendenziell zu heiss (vor allem nach Ruhezeiten). Und die Brühgruppe ist, wenn auch elektrisch beheizt, weit entfernt von einem Thermoblock, weil das Wasser viel zu wenig Wegstrecke durch das Metall zurücklegt, um halbwegs einen exakte Temperatur anzunehmen. Die Brühgruppe wird zwar geheizt, Ziel und Zweck bleibt aber dennoch, vor allem schnell abzukühlen wenn sie zu heiss wurde, darum ist sie ja "voll im Wind" (freiliegend) plaziert. Tönt im Zusammenhang mit einer elektrischen Beheizung natürlich etwas paradox...

    Gruss
    BM
     
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