Quamar M80e Upgrade

Hallo zusammen,

Ich betreibe aktuell eine Profitec Pro 800 zusammen mit einer Quamar M80e, einer Quamar Q50e und einer Kinu M47.
In der Q50 werden ausschliesslich Bohnen für den Cappuccino meiner Frau gemahlen (immer die gleichen Bohnen). Die M80 ist zuständig für meine Espresso Bohnen. Diese wechseln ständig, ich kaufe selten die gleichen Bohnen mehrmals. Klar habe ich meine Favoriten welche nochmals gekauft werden, allerdings beschränkt sich das aktuell auf zwei bis drei Sorten. Ich probiere gerne neue Bohnen.
Die Kinu ist etwas aussen vor, sie wird leider kaum benutzt.
Nun habe ich mir überlegt in welcher Mühlen- bzw. Preisklasse ich ansetzen müsste, um die M80 zu ersetzen.
Gibt es ein Upgrade, welches ganz klar den Geschmack verbessern würde?

Freundliche Grüsse
Manuel

 

Hi Dale,

Danke für deine Ideen und Inputs.
Die Etzinger Mühlen habe ich mir tatsächlich auch schon angeschaut. Ich finde den GWB Ansatz sehr interessant und es würde mich sehr reizen. Allerdings muss ich zugeben, dass mir die Etzinger Mühlen optisch so gar nicht zusagen.
Die Mahlkönig E65s GWB würde mir da einiges mehr zusagen. Aber das ist wahrscheinlich etwas über das Ziel hinausgeschossen...

Die Rasterungen bei der Quamar stören mich ehrlich gesagt nicht so fest. Ich habe bis jetzt trotz der Rasterung immer den passenden Mahlgrad gefunden. Was mich mehr stört ist das "komplizierte" (passender wäre nervtötende) verstellen der Mahlzeit und der ganze Umgang mit dem Bedienfeld.
Ich durfte in letzter Zeit häufiger mit einer Eureka Mignon Specialita spielen. Diese hat mir vom Handling doch sehr gefallen.
Allerdings wäre diese Mühle rein von der Mahlscheiben Grösse ein Down Grade...

Und wenn ich schon bei einem Upgrade Gedanken bin dachte ich mir ich frage direkt nach ob eine andere Mühle je nachdem auch geschmackliche Verbessurengen ergeben und nicht nur das Handling verbessern würden.

Interessant finde ich aktuell die Eureka Helios.
Allerdings weiss ich nicht ob diese Mühle tatsächlich ein Upgrade wäre oder nur ein Side-Step (geschmacklich gesehen).

Vielleicht warte ich einfach noch etwas... Eureka gibt ja in letzter Zeit richtig Gas...vielleicht haben die noch etwas in der Pipeline was Richtung GWB geht.

Wegen dem Trichter den du mir verlinkt hast für die Quamar...
Ich besitze selbst einen 3D Drucker, hatte allerdings bis jetzt noch nicht die Muse mich damit zu beschäftigen. Aber danke für den Hinweis, das wäre tatsächlich ein kleines Projekt das sich wahrscheinlich lohnen würde.

Liebe Grüsse,
Manuel

 

Vielen Dank für eure Meinungen, diese sind sehr Hilfreich.

@Dale, welche Eureka hattest du denn und warst nicht zufrieden?
Danke für den Hinweis mit der Atom. Die muss ich mir nochmal genauer anschauen, Vorallem da ich jetzt gelesen habe dass die Helios einen eher grossen Totraum hat.

Soeben habe ich beim stöbern gesehen, dass Fiorenzato auch Mühlen mit Grind by weight anbietet. Allerdings sind die Fiorenzato Mühlen nicht so verbreitet... Was ja wahrscheinlich seine Gründe hat. Auch Preise habe ich auf die schnelle keine gefunden.
Die Mühlen von Compak sind auch nicht so unendlich verbreitet, obwohl da meiner Meinung nach einige interessante dabei sind
Die Ceado E37S will mir auch nicht aus dem Kopf gehen...
Fragen über Fragen.
Ich befürchte ich muss noch etwas recherchieren.

Viel Dank für eure Meinungen.

Liebe Grüsse,
Manuel

 

Gegen die M80e spricht für mich momentan das komplette Handling...
Das nervt mich im Moment wirklich sehr.
Die Ganze Bedienung mit und um das Display.
Die Timer Verstellung ist so mühsam, ich benutze es schon gar nicht mehr.
Und wie gesagt wenn ich schon ein Upgrade mache darf das ja nicht nur vom Handling sein, sondern auch geschmacklich, soweit möglich.
Das mit den 2g morgens wegmahlen sehe ich genau so...
Und auch ich sehe mich im Moment nicht beim single dosing, aus den Gründen die schon genannt wurden.
Wenn es am Morgen wirklich 2g sind die ich wegmahlen muss ist das ok für mich...
Aber was ich gehört habe ist der Totraum der Helios zum Beispiel recht gross, da werden die 2g nicht reichen.
Daher ist der Hinweis mit der Atom 75 sehr hilfreich für mich.
Eigentlich wäre ich in die Richtung der Helios (80) gegangen, da diese neu ist. Nicht wegen der Geschwindigkeit, diese ist mir zu Hause relativ egal. Aber für mich ist die Helios die modernere Atom...
Dennoch bin ich auf deine Erfahrungen gespannt. Man muss ja offen bleiben

 

Bitte nicht falsch verstehen.
Ich finde das Thema Single Dosing sehr interessant und verstehe den Ansatz und die Idee dahinter. Auch die e-Mola Mühle gefällt mir.
Aber ich sehe mich persönlich nicht im Single Dosing.

 

Wie gesagt das gerasterte ist mir egal ehrlich gesagt...
Nur das Handling stört mich im Moment.
Und wie Dale gesagt hat: Nur die Suche.
Man will sich ja weiterentwickeln.
Würde mich zusätzlich interessieren ob die grössere Mahlscheiben und / oder eine andere Geometrie den Geschmack der Bohnen positiv beeinflussen.

 

Vielen lieben Dank für eure Meinungen und Anregungen.

Dass die M80E nicht die sauberste ist stört mich wenig ehrlich gesagt. Bei Bohnen die viel Sauerei machen benutze ich einen (Tidaka) Trichter. Aber grundsätzlich empfinde ich es als nicht so schlimm.

Ich warte glaube ich noch auf ein bis zwei Erfahrungsberichte zur Helios (80) und / oder zur Atom 75.

Vielen Dank an Alle!