Suche Maschine für 2-4 gute Cappucini/Tag

Schau mal hier:
Pavoni Professional - Cent zur Fullhöhen-Bestimmung?

tl;dr= Du musst es selbst probieren. Ich würde ja mal eher auf die Bohnen tippen.

 

Der wird auch schon bestimmt länger gelagert sein und deshalb unverhältnismäßig schnell altern wenn offen.

 

Es ist wie es ist: you get what you pay for. Das gilt - anscheinend - besonders für Kaffeebohnen.

 

Du bist doch nun seit einem Monat aktiv im Forum Mitglied und hast bestimmt gelesen, welchen Einfluss frische Bohnen auf deinen Bezug haben.

 

..ja, übe das. Und dann ? Was machst du mit der Flüssigkeit, die aus der Brühgruppe entrinnt ?

 

Irgendwie hat es dieser Thread doch was nahezu comedy-haftes... Alle gut gemeinten Hinweise stossen irgewndwie an ihre Grenzen. Ist fast so, als würde des Teufels Zwilling ("evil twin") die Geduld der Gutmütigen auf die Probe stellen. Während es wohl dann der andere Bruder war, der in der Tchibo Hauszeitung Positives über den Industrieespresso verbreitet hat.

 

Du bekommst die Qualität, für die du bezahlst. Bestenfalls.
Hier alles deutlich unter 30 €, transparent, fair und nachhaltig: Dunkle Espressi aus direktem Handel

 

Man bekommt gute Bohnen vom lokalen Röster auch unter 30 €/kg.

Ich bin ja auch noch nicht so lange dabei und war sehr überrascht zu lernen, wie wichtig gute, frische Bohnen gerade am Anfang sind, um wenigstens diesen Faktor einigermaßen in den Griff zu bekommen.

Mit etwas mehr Erfahrung habe ich auch aus überalterten Bohnen was trinkbares raus bekommen und wäre nicht überrascht, gelegentlich aus Industrieröstungen passablen Espresso zu zaubern. Nur halte ich das für nicht vorhersehbar.

Deine Tchibo Bohnen können übrigens morgen vielleicht wieder funktionieren, und in zwei Tagen dann wieder nicht. Probiers einfach und nimm Fehlbezüge hin. Oder bleib bei den Bohnen vom Kleinröster, wenn dir konstant gute Ergebnisse wichtig sind.

 

Eins noch: Es gibt einen extra Pavoni Thread, da triffst du eher auf Gleichgesinnte als hier bei der doch recht allgemeinen Frage.

Praxistippsammlung La Pavoni Handhebel..

 

möglicherweise, dann schau aber, dass sie nicht älter als 2 Monate nach Röstung sind.
Eine gutmutige Bohne zum Üben wäre auch die Lavazza crema e aroma, ABER NUR wenn sie ebenfalls nicht älter als 2 Monate ist. Ab dem 3. wird sie schwierig (das wäre zum heutigen Datum MHD 1/22). Schmeckt nicht besonders raffiniert, baut aber verlässlichen Widerstand im Puck auf.