Welcher Wasserfilter?

Wie hoch ist die Alkalinität deines Leitungswassers (KH)?

BWT Bestprotect ist die Lösung für italienische Röstungen. Die arbeitet mit Enthärtung. Bringt die GH fast auf 0 und belässt die Alkalintät.

Alternativ Entkarbonisierung (BWT Bestmax oder Bestmax Premium), senkt Härte und Alkalinität im gleichen Maße.
Für helle Röstungen die einzig sinnvolle Aufbereitung.

 

Ich hab einfach nen brita Filter aber keine Ahnung ob sowas in Frage kommt

 

Der arbeitet mit Entkarbonisierung und ist eine gute Lösung, wenn man regelmäßig die Patrone wechselt. Und kein Festwasser braucht.

 

Tröpfchentest aus dem Aqurienbedarf

 

Hier gibt es reichlich Lesestoff Brita purity oder BWT bestmax??

 

Das kommt drauf an, was du willst. Die Alkalinität dämpft die Säure.

Wenn du Filterkaffee machen möchtest, solltest du sehr wenig Alkalinität haben.
In der Literatur werden meist 40 [ppm as CaCO3] als optimale Alkalinität angegeben, das entspricht einer KH von 2,2°dH.

Bei dunkeln Röstungen brauchst du dir keine Gedanken mache, die haben praktisch keine Säure.
Bei bei sehr hellen Röstungen wie bei Filter ist 40 [ppm as CaCO3] für viele ideal.
Bei mittleren Röstungen kannst ausprobieren, was dir schmeckt. Manche Leute haben hier keine Probleme mit hoher Alkalinität, dann brauch man sich darum auch nicht zu kümmern.

 

Nur ein kleiner, aber vielleicht notwendiger Hinweis: Hier fragst Du nach einer Espresso-Adresse in St. Gallen. Falls Du auch in St. Gallen wohnst, hast Du gemäß diesem Dokument eine Gesamthärte von 16.6°fH, davon Karbonathärte von 12.7°fH. Das sind 9.3°dH GH resp. 7.0°dH KH. Es gilt von °fH zu °dH ein Umrechnungsfaktor von 1.79.

fH = französische Härte (1.79 * dH)
dH = deutsche Härte
KH = Karbonathärte (Teilmenge der GH)
GH = Gesamthärte​

Bei 9.3°dH GH kannst Du getrost einen Maxtra-Tischfilter mit elektronischer Nutzungsanzeige (Brita Elemaris) verwenden.

nK

 

Der entscheidende Faktor ist die Kontamination, also der Eintrag von Bakterien. Da spielt die Marke keine Rolle, egal ob BWT oder Brita etc. Beim Tischwasserfilter ist absolute Hygiene nötig, wenn man den Krug mit seinen Innenteilen reinigt. Ebenso darf die neue Kartusche (die in Folie eingeschweißt geliefert wird) nicht mit den kontaminierten Händen berührt werden. Also entweder die Hände desinfizieren oder EInweghandschuhe tragen.

Die Hauptursache von Biofilm ist durch die Hautbakterien (Staphylococcus aureus) gegeben. Das Frischwasser aus intakten Leitungen bringt kaum Bakterien mit. Für die Kartuschen in den Festwassersystemen gilt dasselbe, wenn sie keimfrei getauscht werden, entwickelt sich auch kein Biofilm. Vorteil ist hier, dass für einen Kartuschenwechsel seltener manuell in das System eingegriffen wird.

Wir hatten früher, als wir im Gantrischgebiet gewohnt haben, eine Gesamthärte von 13-14°dH, weshalb ein Brita-Tischfilter zum Einsatz kam. Es gab nie ein Problem mit Biofilm, weil wir die oben beschriebenen Maßnahmen eingehalten haben. Wenn man sich mit den Maxtra-Kartuschen eindeckt, wenn sie günstig angeboten werden (z.B. Migros-Aktionen), kommt für wenig Geld zu brauchbarem Kaffeewasser.

nK

 

Ich hatte auch immer den Eindruck, dass es was mit dem Material des Tanks zu tun hatte.
Als ich in meiner DC mini den originalen, aufgeschnittenen Kanister (PE?) drin hatte, hatte ich nach einer Woche Biofilm.
Mit dem Wechsel auf einen Glaskrug war das weg.
Wahrscheinlich, weil ich den Glaskrug rückstandslos säubern konnte.

 

Nein, ich habe geschrieben, dass ich nie ein Problem mit Biofilm hatte.

Aber Biofilm ist ein Hinweis auf übermäßige Verkeimung in Zusammenhang mit einem Algenwachstum. Siehe Wikipedia.

Wenige Bakterien dienem einem (gesunden) Menschen zum Training des Immunsystems. Biofilm ist jedoch mehr als nur wenige Bakterien. Biofilm ist leicht erkennbar, ähnlich wie die kolononiebildenden Cluster von Mikroorganismen auf dem Nährmedium in der biologischen Analytik.

nK

 

Das deutet auf eine vorgängige Kontamination hin. Und gleichzeitig Licht, weil dies das Wachstum beschleunigt.

Glas lässt sich ganz sicher leichter reinigen. Um Biofilm zu vermeiden, ist absolute Hygiene notwendig. Trotzdem ist auch Kunststoff geeignet. Ich hatte in all den Jahren mit der SAB Viennetta im Tankbetrieb (oben offener Kunststofftank, aber mit lichtdichtem Blechdeckel) nie das Problem von schleimigem Biofilm-Befall.

nK