3. thema: mühlenlösung nur für FP :-)

AW: 3. thema: mühlenlösung nur für FP

In einem älteren Thread wurden die Solis und eine Zassenhaus Handmühle für ganz gut befunden.

Link zur Solis: http://www.kaffeewiki.de/index.php?title=Solis_166_(Scala)

 

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Hi,
genau, die Solis hat einen guten Ruf als FP und Filterkaffeemühle.

Von billigeren elektr. Kaffeemühlen (Braun KMM30 oder gar Petra, Tchibo, Cilio...) sollte man Abstand nehmen, da das Mahlgut nicht gut genug ist und der Feinstaub die Filter verstopfen kann (war jedenfalls nach meiner Erfahrung zu Filterkaffeezeiten der Fall, als ich diese Mühlen hatte).

Ich hatte mal eine Gaggia MM und das Mahlergebnis für FP, Filter und Herdkocher (Bialetti) fand ich gut. Leider lud sich das Kaffeemehl aber etwas auf und die Entnahme war ein wenig durch Ecken des Auffangbehälters erschwert. Ich hab aber auch schon gehört, daß es Probleme mit einigen MMs gab, vielleicht gab es da Schwankungen in der Qualität?
Die hatte ich zum Glück nicht und der Kaffee lief in allen drei Zubereitungsverfahren sehr gut.

 

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Daran wird es wohl scheitern!

Ich selbst besitze eine Solis. Zuhause für Handaufguss und im Büro für FP. Sie steht auf gröbster Stufe und mahlt trotzdem einige Körner die dann bei FP auch durchfallen. Diesen Tod sterbe ich aber gerne, da du für ca.80 Euro, glaube ich, keine bessere finden wirst.

Gruss Tschörgen

 

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daran wird es immer scheitern, solange du nicht einen siebturm nach dem mahlen einsetzt. jede mühle hat eine gewisse verteilung in der korngrösse. die günstigeren elektrischen mühlen sollten vollkommen ausreichen, grob bekommst du dein mahlgut eigentlich immer, es hapert oft mit dem feinen. und zu oft ist man der meinung feiner mahlen zu müssen, als nötig.

 

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viele tunen ihre solis, indem sie den mahlkranz gegen das einstellrad verdrehen, um feineres pulver für espresso mahlen zu können. auf die gleiche art und weise müsste man den wählbaren bereich auch nach oben verschieben können.
allerdings hatte ich weder mit meiner rocky, noch mit der brasilia probleme mit körnern, die durch's sieb flutschen. wahrscheinlich kommt es auch ein wenig auf's sieb an, und das ist bei meiner (bodum chambord oder vorgänger) schon ziemlich fein.
allerdings kommen auch hier feine patrikel durch, die den kaffee trüben und nachher als schleier in der tasse zurück bleiben, aber das bringt die methode einfach mit sich, sonst müsste man einen papierfilter nehmen.
ich hatte lediglich den eindruck, dass der stempel bei der rocky schwerer runter zu drücken sei, obwohl die großen partikel größer waren als aus der brasilia. daher mein hinweis auf das partikelgrößenspektrum. auch im papierfilter produziert die rocky mehr feinen schlamm.
als reine frenchpress-mühle würde ich die solis empfehlen, weil sie einigermaßen bezahlbar ist und zumindest für filterkaffee gut funktioniert, oder eben eine brasilia (geht morgen oder übermorgen eine bei ebay über'n tresen), die ist extrem langlebig, mahlt schneller und ist schneller verstellbar (14-15 mahlstufen per drehknauf anwählbar). dafür auch etwas größer und vor allem viel schwerer...
handmühlen brauchen für meinen geschmack einfach zu lang. für espresso braucht man ja nicht so viel, bei einer kleinen fp würde das sicher auch noch gehen, aber für meine, die rund 50g braucht, dauert mir das zu lang. außerdem quietscht meine handmühle...

gruß, max

 

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in der bucht gehen die dinger gern mal etwas höher, schätze mal, etwa 80 euro. wenn man glück hat, wird's weniger. meine habe ich aus einem online-kleinanzeigenblatt. bei händlern zahlt man für die gebrauchten immer noch rund 250euro...
gruß, max

 

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ich meine, ich hätte mich mal bei mahlkönig danach umgesehen, aber die teile sind ziemlich teuer. prinzipiell müsste es sie aber noch geben, sind 50mm stahlscheiben mit zwei bohrungen.
gruß, max
ps: bei ditting könnte es auch passende scheiben geben, die arbeiten teilweise zusammen.
pps: hab nachgesehen, ditting fertigt erst ab 54mm...

 

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So weit mir bekannt ist, kosten Mahlscheiben für die Mahlkönig Brasilia einen dreistelligen Eurobetrag, sofern sie überhaupt noch lieferbar sind. Eine Brasilia aus der Bucht ist immer ein Kauf mit Risiko. Allerdings sind diese Mahlscheiben anscheinend auch sehr robust und langlebig.

Das Mahlgut der Mahlkönig-Ladenmühlen (die Brasilia ist ja eigentlich auch eine Ladenmühle, nur mit einem für den Haushaltsbedarf abgespeckten Gehäuse) ist sehr homogen und frei von Klumpen. Es dürfte für die Frenchpress ideal geeignet sein, wenn ich das richtig sehe.

 

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na sicher. das "kaffee"-trinken ist hier für viele nur ein nebenschauplatz, aber dennnoch verbreitet. man kann eben nur nicht so viel über die maschinen berichten wie beim espresso. in der heimrösterrubrik gibt's mehr reine kaffeetrinker, glaub' ich.
gruß, max

 

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Hi,

habe mir gerade für meine French Press eine Solis 166 bei ebay geholt. Neu für 55 EUR + Versand.

Werde nächste Woche mal ausgiebig testen. Erster Eindruck vom Mahlgut der Solis für den Filterkaffee von heute morgen war aber recht positiv. Meine FP habe ich aber gerade verliehen.

Falls ich mal meine Rossi ans Laufen kriegen, kann ich mal einen Vergleich vornehmen, evtl. auch mal mit der Demoka, falls ich sie mal aus dem Espressobetrieb rausnehmen kann.

Viele Grüße,
Gomez

 

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Cooler preis, herzlichen Glückwunsch und willkommen im Club ;-)
Hier noch zwei vielleicht ganz nützliche Diskussionsfäden zu deiner neuen Errungenschaft:
http://www.kaffee-netz.de/reparatur...ahlscheiben-einer-mahlk-nig-brasilia-ran.html
http://www.kaffee-netz.de/m-hlen/23906-heute-ein-k-nig-mahlk-nig-brasilia.html