La Pavoni Jolly Dosato ohne Dosierding

Hätte die selbe Frage =D

Oder gibt es für die la pavoni jolly ein Umbausatz bzw. Anleitung?
Hat das jemand schon mal ausprobiert?

Vielen Dank für Eure Aufmerksamkeit

A.J.H

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Hallo Candycat,
sieh mal unter "Likörtrichter" nach, z.B. https://www.kaffee-netz.de/threads/...-als-portions-direkt-mahler-neufassung.32896/ Alternativ gibt es orginal Mazzer Umbausätze, die jedoch deutlich teurer sind, z.B. hier: https://www.espressomaschinendoctor...Super-Jolly-Umbaukit-Direktmahler::16280.html
Grüß, Götz

 

Allein um die (m.E. tolle) Optik mit Dosierer nicht zur riskieren, reicht es, eine Zunge zur Verkleinerung des Totraumes und eine Rutsche einzusetzen. Mit einer Blechschere und ein wenig Stahlblech ist das nach ein wenig Rumprobieren ruck-zuck selbst erledigt. Ich bin kein großer Handwerker, aber das geht echt gut. Alles weitere ist https://www.kaffee-netz.de/threads/totraum-minimierung-in-20-minuten-fuer-super-jolly-und-viele-andere-muehlen.60027/ zusammengefasst.

Gruß, M.

 

Das ist allerdings nur zur Verkleinerung des Totraums und nicht als Alternative zum Dosato.
Gruß, Götz

 

Vielen herzlichen Dank =)

Hab mit großem Interesse die Beiträge durchgelesen/aufgesaugt.
Viele neue Inspirationen für mich.

Habe aber leider noch keine mazzer

Ist ne
"La Pavoni Jolly Lusso"
wo ich zurzeit mit mahle.

Vielen Dank nochmal für die super Hinweise und Links und vorallem die super schnellen Antworten.

♡@U

A.J.H

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Sorry, Du hast natuerlich Recht. Die Ergänzung mit der Rutsche findet sich dann
https://www.kaffee-netz.de/threads/doser-fuer-mazzer-super-jolly-mit-stern-oder-rutsche.100207/
oder
https://www.kaffee-netz.de/threads/...um-umbau-zum-direktmahler.98643/#post-1223341

Ich habe im Prinzip beide Dinge kombiniert. Erst die Zunge für den Totraum und daran schließt sich dann gleich eine Rutsche an. Gebohrt oder so habe ich nix, die Zunge wird ja ohnehin hinter den Dosierer geklemmt und bei der Rutsch habe ich am oberen Ende einen kleinen Überhang geschnitten, den klemme ich dann praktisch hinter der Zunge in den Auswurfschacht. Den Dosierer habe ich allerdings leer geräumt und das verbleibende Loch dann zugeklebt (mit Dosenweißblech), wäre aber wohl auch mit Stern gegangen. Funktioniert sehr gut, ist leicht und schnell zu reinigen.

Gruß, M.

 

Hallo zusammen,

Bin wie die Jungfrau zum Kinde zu einer La Pavoni Professional und einer La Pavoni Jolly Dosato gekommen. Mit der Espressomaschine komme ich mittlerweile gut zurecht und ich schaffe schon in 80 % der Fälle einen schönen und guten Espresso. Aber mit dem Mahlwerk kämpfe ich noch ein bisschen, vor allem mit der Dosierung der Pulvermenge.

- Wie voll macht ihr eigentlich immer den Pulver-Behälter ? Komplett voll oder so wenig dass es gerade mal für 1-3 Tassen reicht?
- Nehmt Ihr den tiefen oder den Flachen siebträger her? (Ich nehm bisher fast nur den tiefen her)
- Soll man während des mahlvorgangs die Kammern im Dosierer mit dem Hebel weiterdrehen, wenn diese so hoch gefüllt ist, bis das Pulver über die Lamellen quillt? Oder macht ihr es so voll, dass man von den Lamellen eh nix mehr sieht?
- Ich habe eigentliich immer das Problem, dass beim großen Siebträger eine Hebelbetätigung zu wenig, und zwei Hebelbetätigungen zu viel sind.
- Die Skala für den Mahlgrad checke ich auch nicht ganz. Die geht ja immer von vorne an und hat quasi keinen Anschlag. Und an der Maschine selbst müsste doch dann auch ein Punkt sein, damit man sieht, welche Nummer gerade eingestellt ist oder? Ich hab den Mahlgrad jetzt so eingestellt, dass bei hochgezogenem Hebel an der Pavoni Kaffeemaschine nach ca 5-10 Sek. Und nicht zu fest getamperten Kaffee die ersten tropfen in die Tasse fallen und ich dann mit kraft den Hebel nach unten drücken muss... das ist glaub ich an der Mühle so: Im leeren Zustand das mahlwerk komplett zusammendrehen, und dann ca 3-5 Klicks nach rechts....

Und wie gehts Euch so? Wie macht ihr es? Bin noch komplett frisch und hab bis vor 2 Wochen noch nie eine Siebträger-Maschine bedient. Aber ich wills lernen und dabei bleiben. Ist einfach nur cool und schmeckt super und auch besser als mein bisheriger Nespresso. Und die Umwelt schont es auch....

Grüße
Quast

 

Hallo Quast,
willkommen im KN. Gemahlener Kaffee verliert schon nach kurzer Zeit an Aroma. Für den Heimbedarf hat sich bewährt, immer nur die Menge zu mahlen, die direkt verbraucht wird. Mühlen mit Dosator sind für den kommerziellen Einsatz gedacht, bei dem häufig Espresso zubereitet und der gemahlene Kaffee schnell verarbeitet wird. Im Heimgebrauch wiegt man die benötigte Menge (ca. 7-9g für das Einser-, 14-17g für das Doppelsieb) ab, mahlt es und "klackert es aus der Mühle indem der Hebel so oft gezogen wird, bis der Dosator leer ist. Alternativ kann man auch die Mühle mit einem Trichter oder einer Rutsche auf Einzelmahlbetrieb umbauen.
Anfangs sollte man mit dem Doppelsieb beginnen, da dies einfacher zu handhaben ist.
Der Mahlgrad sollte so fein eingestellt werden, dass der Bezug ca. 25sec. dauert. Dies ist vom Kaffee, dem Zustand der Mahlscheiben und der Luftfeuchtigkeit abhängig und muss ausprobiert werden. Die Markierungen auf der Mühle sind nur Anhaltswerte, die eine Orientierung erleichtern sollen.
Zu der Pavoni gibt es einen umfangreichen Thread, in dem alle Aspekte und Tricks der Maschine beschrieben sind: Praxistippsammlung La Pavoni Handhebel.. Lies Dich da mal ein.
Gruß, Götz

 

Hi Götz,

Danke für den Hinweis. Ich habe jetzt die Art, wie ich die Mühle bediene, komplett umgestellt.

1) Sowohl der Bohnenbehälter als auch der Pulver-Behälter der Pavoni Jolly Dosato ist jetzt immer komplett leer und ausgepinselt.
2) Für die Befüllung des tiefen Siebträgers (49mm Durchmesser) hole ich mit einem Teelöffel 5 gehäufte Löffel aus meiner Bohnendose. Das sind dann 14 Gramm. Die löffle ich dann in den Bohnenbehälter und schalte die Mühle ein.
3) Ich drehe den Dosierer so oft, bis der komplett leer ist. Dann hole ich noch einen kleinen Löffel + Pinsel und hole das restliche Kaffeepulver aus dem Totraum (=Brücke/Verbindungsstück zwischen Bohnenbehälter und Pulverbehälter), so dass wieder alles leer ist. Dann ist mein Siebträger optimal befüllt und ich habe kein altes Pulver mehr drinnen.
4) Wenn ich weiss, dass ich mehrere Tassen mache, dann wird weniger gründlich innen sauber. Aber sobald ich weiss, dass die nächsten 4 Stunden nichts mehr gemacht wird (am Abend, nach dem Frühstück), dann wird gründlich leergepinselt.

Passt oder?

Grüße
Quast

 

Muss mann mögen...,