Welche Mühle ist das, welche Mahlscheiben brauche ich?

Hallo zusammen,
Ich nutze seit einigen Jahren die unten abgebildetete Mühle und möchte nun die Mahlscheiben tauschen, da der Kaffee verklumpt aus der Mühle kommt, allerdings weiß ich nicht um welche marke es sich handelt / welche Mahlscheiben ich montieren kann.


Wie man leicht erkennen kann ist das Gehäuse Marke Eigenbau und ich bin im Prinzip daran interessiert zu erfahren von welcher Marke der Motor etc ist.
Den Mühlenmotor samt Mahlwerk hat mein Vater vor etwa 15 Jahren aus einer alten kommerziellen Mühle ausgebaut. Danach ist die Mühle plus Mahlwerk bei ihm Keller gestanden ohne wirklich benutzt zu werden.
Als ich mir dann vor etwa 8 Jahren als Student meine erste Siebträgermaschine zugelegt habe (50 Euro für eine gebrauchte Gaggia Baby Twin, die inzwischen durch eine Lelit Anna PL41e ersetzt wurde), musste eine Mühle her, die auch in mein damaliges Studentenbudget passte.
Dementsprechend haben wir dann das untere Holzgehäuse dazu gebaut und einen Bohnenbehälter (alte Teedose) oben montiert und fertig war die Studentenkaffeemühle mit ganz passablem Resultat.
Seitdem leistet mir die Mühle gute Dienste, aber wie oben beschrieben möchte ich nun die Mahlscheiben tauschen.
Die meisten Mahlscheiben mit einem äußeren Durchmesser von ~64mm bzw 65mm hatten 3 Bohrlöcher, bis auf Mahlkönig und Casadio Mühlen. Von den Casadio Mühlen habe ich keine Explosionszeichnungen gefunden und die Explosionszeichnungen der entsprechenden Mahlkönig Maschinen (K30 un e65) zeigten einen abgebildeten Motor der doch etwas anders ausschaut.

Gibt est jemanden der mir dabei helfen kann die Mühle / Motor zu identifizieren oder vielleicht einfach auch beantworten kann welche Mahlscheiben ich darauf montieren kann, bzw auf was ich achten muss?

Ich kann auch die Mühle vielleicht die nächsten Tage nochmal aufmachen und detailliertere Fotos schicken, nichtsdestotrotz hier ein paar Fotos der Mühle und ein paar Details.








Viele Grüße
Xaver

 

Hi quick-lu,

das stimmt, dass die Mühle viel Totraum hat, gemessen habe ich das noch nicht, werde ich aber nachreichen.
Totraum kann auch sicherlich noch verkleinert werden indem der kleine Auslauf etwas verkleinert wird oder ich einen Auslauf mit anderem Neigungswinkel montiere. Das wollte ich parallel zu den Mahlscheiben in Angriff nehmen.

Der Mahlgrad wird über Drehen des großen Drekranz eingestellt (rot eingerahmt).


Ne neue / gebrauchte Mühle zu kaufen hatte ich erstmal nicht geplant, da die Mühle auch emotionalen Wert für mich hat

 

Die Anfim Mahlscheiben, die ich bisher gefunden hatte, haben alle 3 Bohrlöcher und dementsprechend bekomme ich die nicht in die Mühle montiert.
Die Mahlkönig scheiben hatte ich auch schon angesehen, war mir aber nicht sicher, da ich 64mm gemessen hatte und die Mahlkönig scheiben mit 65mm angegeben sind

 

Danke für die zahlreichen Kommentare bezüglich Mahlscheiben,
ich denke dann werde ich mich mal nach Mahlkönig Scheiben umschauen und auch ein wenig im Forum nachlesen, was die Vor / Nachteile von unimodalen / nicht unimodalen Mahlscheiben sind.
Und vielleicht findet sich ja noch jemand, der mir genauere Auskunft geben kann bezüglich Hersteller der Mühle, auch wenn das eher unwahrscheinlich ist.

 

Ja das stimmt, die Identifikation wird wahrscheinlich nicht funktionieren ohne irgendein Label oder ähnliches, aber ich glaube ich bin da erst einmal zufrieden mit den vielen Antworten etc insbesondere auch bezüglich Mahlscheiben
Um deine Frage bezüglich Einstellring zu beantworten:
Wenn man den Ring abschraubt befinden sich darunter drei Metallstifte, die durch Federn nach oben gedrückt werden und in kleine vertiefungen im Einstellring einrasten können. Das war schon so an der Mühle verbaut und da wurde nichts verändert.

 

So, ich habe mir letzte Woche die Mahlkönig Mahlscheiben bestellt und diese sind auch im Laufe der Woche angekommen.
Heute hatte ich dann am Abend Zeit das Mühlenprojekt in Angriff zu nehmen.
Habe die stehende Mahlscheibe entfernt.
Und dann gings an die untere Mahlscheibe, die ich beim letzten mal nicht gelöst bekommen habe.
Heute hat es dann mit etwas Hitze aus dem Fön funktioniert die Mahlscheibe zu lösen.

Als ich dann die neuen Scheiben montieren wollte musste ich allerdings feststellen, dass die untere rotierende Mahlscheibe nicht identisch zur oberen stehenden Mahlscheibe ist...

Die Unterschiede bestehen beim Innendurchmesser und dem Bohrlochdurchmesser (Durchmesser auf dem die Bohrlöcher sitzen).
Hier die gesamten Daten.

Dimensionen der stehenden Mahlscheibe:
Außendurchmesser: 64mm
Innendurchmesser: 38mm
Höhe: 8mm
Bohrlochdurchmesser: 49.5mm
Anzahl Bohrungen: 2
Durchmesser Bohrung: 6mm
Durchmesser Bohrsenkung: 10mm


Dimensionen der rotierenden Mahlscheibe:
Außendurchmesser: 64mm
Innendurchmesser: 35mm
Höhe: 8mm
Bohrlochdurchmesser: 45mm
Anzahl Bohrungen: 2
Durchmesser Bohrung: 6mm
Durchmesser Bohrsenkung: 10mm


Für die stehende Mahlscheibe passen also die Mahlkönigscheiben perfekt, nicht aber für die rotierende Scheibe.
Da sind die Bohrlöcher am falschen Ort und somit bekomme ich sie nicht reingeschraubt.
Die Frage ist nun, ob ich die obere stehende Mahlscheibe montiere und die untere lasse, oder ob ich versuche zwei zusätzliche Löcher beim richtigen Durchmesser zu bohren um auch die untere Scheibe zu montieren.
Oder aber ich suche die richtige untere Mahlscheibe und kaufe diese.

Oder aber ich besorge mir dieses Schärfwerkzeug und versuche die Mahlscheiben zu schärfen.

Um nochmal auf deine Frage einzugehen liefere ich hier noch ein paar Fotos zur Mahlgradeinstellung

Hier die Draufsicht mit dem Drehrad und der stehenden Mahlscheibe entfernt

Zoom auf die Stifte

Drehrad von unten, die Vertiefungen sind klar ersichtlich