Zweite Mühle -- Single Doser Beratung

Hi,

ich bin eigentlich relativ gut informiert, was Single Dosing Mühlen angeht, habe aber das Gefühl in den letzten Monaten hat sich da viel getan und bin ein wenig raus.
Aktuell habe ich eine Lelit Mara X mit einer Baratza Sette 270.
Die Baratza Sette hat einen Totraum von circa 1.3g bei mir, der sich aber nur beim ersten Bezug nach der Reinigung füllt. Deswegen wird sie auch sehr erfolgreich für's Single Dosing verwendet. In Summe bin ich zufrieden mit der Mühle. Sie mahlt wirklich konstant, homogen und bildet keine Klümpchen (und ist eben SD geeignet).
Ich hatte ursprünglich mich gegen die Niche und für die Sette entschieden wegen des Import-Promboriums.
Nichtsdestotrotz lässt sie mich nicht los. Bis vor kurzem hatte ich aber kein Bedürfnis für eine zweite Mühle.
Nun habe ich eine alte Europiccola über meine Verwandschaft erhalten und sie zum Service gebracht. Ich finde die wirklich spannend und möchte mir die in die Arbeit stellen. Daher das Bedürfnis nach einer neuen Mühle.
Es ist nicht wahnsinnig akut, da die wohl final erst im Hochsommer ins Büro kommt. Aber bei den Lieferzeiten mancher Optionen sollte man sich früh kümmern.
Sie muss eine SD Mühle mit wenig Retention sein. Ich möchte mich nicht im Vgl. zur Sette verschlechtern.
Die Eureka Mühlen sind für mich aufgrund schlechterer SD Eigenschaften eher weniger interessant. Wenn ich da falsch liege (die Eureka SD Mühle wurde ja etwas sehr zerstört in den diversen Reviews), verbessert mich gerne.
Budget-technisch ist die Niche das Upper Limit. Also 750 Euro +/- kann ich ausgeben.
Ich bin bei diesen drei hängen geblieben:

- Niche Zero (ca. 750 Euro)
- Lagom Mini (ca. 500 Euro)
- G-IOTA DF64 (mit SSP Burrs ca. 670 Euro).

Zu den Mühlen habe ich ein paar Punkte, wo ich die Einschätzung von anderen KN Nutzern gerne hätte.

1. Ich habe schon einen Single Doser mit Kegelmahlwerk. Würde ich mit der Niche nicht nur einfach ein kleines Upgrade zur Sette machen? Ich fände es nämlich spannend mal andere Mahlprofile mit den Scheibenmahlwerk der DF64 auszuprobieren. Somit würde ich meine Grinder-Palette eher ergänzen als upgraden, was schon attraktiv wäre.
2. Die Lagom Mini scheint mit dem 48mm Burr Set ja Espresso tauglich zu sein. Nur habe ich das Gefühl, dass die Mini für Espresso nicht wirklich promoted wird. Was kann man von der Lagom Mini für einen Ein-Personen-HH / 2 Personen Büro von ihr erwarten?
3. Ich habe vor einiger Zeit die DF64 mal life gesehen. Da aber ohne SSP Burrs. Außerdem scheint der Hersteller einige der klassischen Kritikpunkte behoben zu haben. Insbesondere die Flapper Problematik hat mich ein wenig abgeschreckt. Also effektiv war zu dem Zeitpunkt kein richtiges SD möglich. Wie sieht das mittlerweile aus? Wie aufwendig wären die Mods dann?
4. Wie würdet ihr Mühlen (die neue und die Sette) und Maschinen (Mara und Europiccola) am liebsten paaren?

Wenn ihr noch mehr SD Mühlen habt, die ihr empfehlen könnt, bin ich auch dankbar über Hinweise. Ich habe das Gefühl, dass jeden Monat neue Produkte kommen und ich den Überblick verliere.

 

3 Monate Lieferzeit zu dem Zeitpunkt war der Hauptcon.

 

Ich trinke vor allem light roasts, das sind nicht meine Experimente . Ich bin bewusst von der Comandante weg. Die ist wirklich klasse aber ich war von Handmühlen irgendwann schon genervt für Espresso. Für Filter ist es mMn was anderes.

 

Aktuell ist es kein Thema. Damals waren es 3 Monate und ich hatte keine adäquate Mühle.

 

Aber back to basics:
DF64 weil was ganz anderes ist deine Empfehlung?

Hast du genug Einsicht, um eine Einschätzung abzugeben, was der Gewinn überhaupt (bzgl. Mahlgut Qualität, alles andere ist nachrangig) von der Sette zur Niche ist?

 

Gibts hier einen empfohlenen Bezugsweg für die DF64 / G-iota?

 

Welche SSP burrs würdet ihr nehmen?

 

Gibt es hier Leute, die nicht auf SSP upgegraded haben?

 

Danke btw, bin jetzt im Besitz von einer. Ich schätze mal in 1 Monat ist genug Kaffee durchgelaufen, damit ich mal ein Fazit ziehen kann .
Ich habe im Hauptthread immer wieder vom Anti-Popcorning Funnel als Mod gelesen. Ist das hauptsächlich zum "Fixen" des Workflows oder hat Popcorning auf der DF64 auch einen negativen Einfluss auf die Uniformität des Mahlguts?

Die restlichen Mods verstehe ich alle und weiß auch, was ich da verbessere, hier fehlt mir aber ein wenig der Bezug.